1樓：討論者的春天
生魚片。壽司。天婦羅。烤肉。火鍋。熟的肉食 魚類
2樓：匿名使用者
只有刺身要用醬油碟。
醬油碟裡放適量的醬油，正確吃刺身的方法應回該是，在刺身上答放適量的芥末，然後根據個人口味粘適量的醬油，一整口吃下，慢慢咀嚼。
開始的時候，味道會分為三個層次。慢慢融為一體，三種味道互補又互相融合。
日本料理都有什麼東西 有什麼菜譜
3樓：匿名使用者
日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理與燒烤
日本料理菜名，常見的都有什麼？
4樓：匿名使用者
日式海鮮炒飯 日式櫻桃餃子 日本烏冬麵條 壽司 生吃 金槍魚 三文魚 北極貝 鮮貝 日本章魚小丸子 還有我們店的幾款日本湯 日本公尺素湯 日本魷魚丸子湯 我現在 在俄羅斯海參崴 我這有個純日本的老爺子 我們店不少菜就是他教的 中日文對照是肯定 很費勁了 我這一般都是 俄羅斯人 和南韓人 來吃 日本菜 和中國菜 所以 基本上用不著 也偶爾有1-2個純日本人來 吃 我就用幾句日本老爺子 簡單教的 去跟顧客說 難說的他自己就去說了
5樓：時光流音
伝說の黒酢冷奴
果蔬春捲 野菜とフルーツの生春巻納豆餃子 納豆餃子日式海鮮湯 海鮮汁韓辛蘸面 韓辛つけ面咖哩雞蛋披薩 tamagoちゃんピザ 吞拿魚鱷梨烤壽司 マグロとアボガドの」ディップワサビsushi」
洋風雞肉沙拉 とり肉の洋風サラダ耶香芝士烤牛油果 ココナッツ香る姬菇三文魚酥 サーモンときのこのパイ包み 柚子胡椒クリームソース
味噌芝士烤生蠔 カキの味噌クリームグラタン海鮮辣味中華面 にんにく面生拌竹夾魚 アジのたたき洋風燒牡蠣 かきのエスカルゴ風芒果芝士蛋糕 ミルクマンゴーチーズケーキ抹茶糯公尺糰子 抹茶わらびもち
6樓：海灘的風鈴
常見的有以下幾樣：
魚生魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判一家壽司店是否正宗的重要標準。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。
芥末和醬油
這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很衝，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。
大麥茶几碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的餘味，才能再來吃壽司。
壽司 壽司是使用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類做成的。吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。
另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因為壽司裡已經加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。
7樓：匿名使用者
壽司 還有赤身和醬湯《misouxilu>
吃日本料理刺身是用的醬油是什麼醬油？
8樓：笑8笑人間
是日本醬油
超市裡買的國產「壽司醬油」一般口感很差
進口的又比較貴
壽司醬油一般是：日本醬油+芥末
不想買日本醬油的話也可以自己調製：味極鮮醬油加白糖即可，比例10:1.5
醬油因裡面加入了昆布和木魚花的美味成分，故稱為土佐醬油。這種醬油一般用於蘸料。
日本土佐醬油調製方法
材料：濃口醬油----900ml
溜溜醬油（たまり醤油）----180ml
薄口醬油-----90ml
味醂----90ml
清酒----90ml
昆布----15cm
鰹魚節（木魚花）30g
做法：先將清酒和味醂放火。讓酒精徹底揮發。不然會有苦味。
然後加入濃口醬油，溜溜醬油（たまり醤油），薄口醬油，昆布，煮開關火。
最後加入木魚花放涼後用濾布過濾，就完成了。
9樓：匿名使用者
都是日本本地醬油！主要萬字醬油，淡口醬油加青芥
日本料理怎麼做？日本料理怎麼做日本料理做法
製作壽司對大公尺的要求非常高，首先要選對品種，製作壽司最好的大公尺是越光公尺。這種大公尺顆粒飽滿潔白無瑕，蒸熟後晶瑩剔透，表面還帶有一層柔亮的光澤，口感糯而不糟，並帶有適當的韌勁，是製作高階壽司的不二選擇。當然較之普通的大公尺 也會略貴一些。如果退而求其次的話，東北產的大公尺也是一種不錯的選擇，豐腴...
日本料理怎麼吃，怎麼吃日本料理？
日本料理的正確食用方法如下 1 食用小碗裝的食物 例如公尺飯 的時候，要將碗端起來吃，在日本人的觀念裡，幾近趴在餐桌的姿勢很 觀。2 餐桌上任何擋到食物的做法都是不可取的，甚至連筷子也不可以放到碗碟上。3 手不可以越過食物，右手邊的菜，右手取 左手邊的左手取。越過食物的行為日語裡稱之為 袖越 是非常...
日本料理的製作方法？日本料理怎麼做？
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