1樓：曉小新
1全部1.準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的哦）、瓶子
**注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！！！！！而且材料也不能帶有水！
2.準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！
3.然後將辣椒和蒜分別剁碎，本來計畫用用菜刀搞掂的，後來嫌麻煩，乾脆把攪拌機給派上了.
4.將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5.鹽的多少，可以用舌尖嘗一點點，味道就象是比平時做菜的鹽味還鹹一點就可以了.
6.加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點。
適量放一點就可以了.
7.好啦，把東東全部拌勻就ok啦！！！
另外，做的時候記得戴上一次性手套哦，不然手手就有得難受啦！
8.最後，就裝到瓶子裡，封好！封存乙個月就可以吃啦！記住中途可別開啟瓶子哦！！
做好的辣椒醬，放在櫃子裡儲存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
當然還有乙個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
2樓：阿良
李錦記蒜蓉豆豉醬的熱量(以100克可食部分計)是148大卡(619千焦)，在同類食物中單位熱量適中。
每100克李錦記蒜蓉豆豉醬的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
即食豆豉的做法大全::
3樓：小星星的的故事
1.準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的哦）、瓶子
**注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！！！！！而且材料也不能帶有水！
2.準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！
3.然後將辣椒和蒜分別剁碎，本來計畫用用菜刀搞掂的，後來嫌麻煩，乾脆把攪拌機給派上了.
4.將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5.鹽的多少，可以用舌尖嘗一點點，味道就象是比平時做菜的鹽味還鹹一點就可以了.
6.加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點。
適量放一點就可以了.
7.好啦，把東東全部拌勻就ok啦
豆豉醬的製作方法、
4樓：晨霧夕煙
豆豉醬的製作加工技術
一、製麴：將大豆去雜、洗淨、加水泡透撈出，用鍋加水煮爛，按一斤大豆加一兩面的比例，把麵與蒸熟的大豆拌勻做成醬塊，用紙包好，放在乾淨的木板上在室內發酵，約20余天。
二、下醬：把發好的醬塊表面用清水刷淨。破碎成小塊或碾壓成粉狀，放入缸內，按投放一斤大豆四兩鹽五斤瓜(也可以換成蘿蔔或白菜碎)的比例，把鹽放到水中加入小茴香熬成滷水涼涼加入缸內，姜切成末下入，最好放一些白酒、果酒拌勻。
三、放在強光下暴曬，隨著水分的蒸發，及時攪拌，約20多天即可曬好食用。
現在不是做醬的最好季節了,明年秋天吧:)
5樓：連玉枝錢卿
主料：辣椒(紅、尖)750克
輔料：豆豉50克,
調料：姜50克,鹽100克,植物油10克
辣椒豆豉醬的做法
：辣椒750克，生薑50克洗淨剁碎，用鹽100克，豆豉50克，茶油10克，拌勻進缸，密封30天後可食用。
6樓：陸素琴危衣
原料：豆豉200克、豆瓣醬100克、油80克、薑末適量、糖少許、水澱粉適量。
做法：1、把豆豉和豆瓣醬分別切碎一些。
2、油熱後，倒入豆瓣醬，炒出香味後，加入豆豉和薑末。
3、炒勻後加糖調味。
4、最後加水澱粉即可出鍋。
備註：1、豆豉和豆瓣醬都是非常常見的調味料，一般的超市都可以買得到。
2、如果喜歡湯汁多一些，可在炒的過程中加適量水，不加的話，成品會比較幹。
7樓：匿名使用者
首先去買幹的黃豆先加水泡一晚直到豆漲開變大後放到鍋裡放鹽蒸熟【鹽要多放點】有紫蘇葉最好放在一起發酵直到豆變黑再拿出來曬乾。。就可以了。。
豉汁蒸皖魚腩怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
豉香蒸皖魚腩
用料烷魚腩1條
即食豆豉1湯勺
姜3片生粉1湯勺
鹽1茶匙
味精1/2茶匙
油少量醬油適量
步驟 1把烷魚腩洗淨，加入生粉、鹽和味精醃半小時步驟 2均勻拌上豆豉，鋪上姜條，開水蒸7分鐘步驟 3起鍋倒入醬油調味
蒜蓉豆豉醬的做法，蒜蓉豆豉醬怎麼做好吃，蒜蓉
9樓：海上梨花
原料配方：辣椒100千克、蒜頭40千克、豆豉15千克、食鹽28千克、三花酒1.5千克
製作方法 1.將蒜頭的皮剝去，辣椒的蒂和柄摘去，與適量的食鹽、豆豉和三花酒混合，用錘子將其錘爛，放在罈子或缸內。
⒉另取食鹽3千克鋪在面上，再將三花酒1.5千克全部撒上。最後封口，一般用石灰封閉壇（或缸），這樣約存放1個月左右即得成品。
產品特點：具有蒜味及辣香，可謂上等調味佳品。
豆豉蒜蓉辣椒醬的做法，豆豉蒜蓉辣椒醬怎麼做
10樓：小驢驢角
食材主料
大蒜30g
豆豉50g
小公尺辣50g輔料油
適量鹽適量生抽
適量花椒
適量老抽
適量大料
適量步驟
1.原料圖，將主料切碎備用
2.熱鍋涼油放入花椒大料炸出香味撈出
3.加入蒜蓉和豆豉碎小火大概1-2分鐘炸出香味4.加入辣椒碎小火炸製1-2分鐘
5.加生抽、老抽、適量鹽攪拌均勻即可
小貼士一定要小火慢熬才能將各種香味更好的融合在一起
如何製作豆豉魚罐頭,豆豉魚罐頭怎麼做
1 將洗乾淨的土鯪用油炸穌起碟 2 將油放入炒鍋內燒熱再放入薑片 大蒜瓣 幹豆豉爆香。然後放入料酒 醬油 白糖和些許水調成稠汁 3 將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味 4 將炒拌好的豆豉魚放入密封的不鏽鋼器具內 如不鏽鋼飯盒等都可以 然後放入高壓鍋內隔水高壓20至30分...
如何製作滷蛋如何製作滷蛋
滷蛋的製作方法 材料 雞蛋6個。滷料 八角2個 醬油1杯 糖1大匙 鹽1大匙 水或高湯2碗。1 煮蛋 煮蛋是很關鍵的。因為要長時間煮製，方法不當的話很容易將蛋黃煮得過老。那樣就不好吃了。現在就說說煮蛋的秘訣吧。先把水燒開以後再放入雞蛋。並且在水中要放一點點鹽，這樣，雞蛋不容易在煮的過程中破裂以致蛋白...
如何製作靜電，如何製作靜電
做為演示的靜電可以用梳子梳頭髮產生。更多一些的靜電可以利用教學裝置啟電機發出，再大的工藝需要可以通過電子轉換裝置發出。本人相簿內部具有噴塗用靜電發生裝置。話說這不是小學自然科教的嗎？絲綢加玻璃棒，毛皮加橡膠棒。靜電產生的原因 天氣乾燥並且人在活動的時候，和衣服就會相互摩擦，衣服上的原子就失去電子，於...