1樓：勢懌英駒
1全部食材明細
麵粉1杯
生粉1/4杯
紅糖1/4杯
水一杯酵母1/3湯匙
紅糖發糕的做法步驟
1把麵粉，生粉混合備用。
2紅糖用開水化開，等涼至不燙手後，把酵母放進拌勻後，倒進混合好的麵粉中，輕輕上下翻動，攪拌成無明顯顆粒的麵糊。
3調好的麵糊。
4放進鍋裡發酵一小時至兩倍大以後，把麵糊輕輕倒進淺口的碗裡或深盤裡。
5把麵糊輕輕倒進淺口的碗裡或深盤裡。
6鍋裡放水燒開後，把麵糊放進鍋裡大火蒸15-20分鐘左右。
7蒸好的發糕等完全涼後，用小刀沿著碗邊輕輕轉一圈，即可把發糕取出。
小竅門1）加水的時候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一點才容易成功。
2）如果麵糊發得不是很好，可以用一點生粉混合一點點點泡打粉倒進麵糊攪拌均（力度要輕）再倒入盤裡入鍋蒸。
2樓：令玉蘭鐘嬋
紅糖發糕的做法
1.準備材料
2.將紅糖和清水溶化
3.將三種粉混合好後,最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好4.取乙個小一點的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干5.倒入麵糊
6.微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可
3樓：哈馳皓梅淳
紅糖公尺發糕的做法
1..粘公尺粉跟泡打粉拌勻.
2.紅糖用開水融化成糖水。
3.糖水放涼，倒入粘公尺粉攪拌成無顆粒粉糊,靜置10分鐘讓它更均質。
4.把糊漿放入模具中，九分滿。
5.待蒸鍋內的水燒開，上籠用大火蒸.
6.蒸15分鐘,燜3分鐘。
4樓：波哥來趕海
紅糖發糕怎麼做？十克紅糖加入200克熱水沖開，放涼後加入兩克酵母，250克麵粉，攪拌成麵糊，行發攪勻排氣，水開大火蒸30分鐘。
5樓：趕海鐵哥
紅糖發糕怎麼做好吃？紅糖加熱水融化然後加入酵母粉，再加入麵粉，倒入模具中醒發，最後上鍋蒸熟即可。
6樓：遇見食撩
紅糖用溫水沖開，倒入麵粉中，放入紅棗攪拌均勻，發好後放入鍋中蒸熟。
7樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的紅糖發糕
8樓：香蕉食堂
零失敗的紅糖發糕，香甜鬆軟，超好吃！
9樓：徐州食創小吃培訓中心
仔細看教程，我感覺一次就能做成吧
紅糖發糕的做法鬆軟又好吃
10樓：blackpink_羅捷
主料：低筋麵粉300克、紅糖50克
輔料：泡打粉3克、小蘇打2克、酵母粉3克、開水280毫公升1、準備食材。
2、將低筋麵粉倒入較大容器中。
3、加入小蘇打和泡打粉。
4、紅糖倒入碗中，我用的甘汁園紅糖顏色，味道都很純正，蒸出的發糕色澤漂亮，甜度適中，味道好。
5、將開水倒入紅糖中，充分攪拌至無顆粒。
6、準備小碗或者小紙杯，刷一層薄薄的油。
7、這時紅糖水晾涼至溫熱，37-40°c時，倒入酵母粉，用筷子攪拌至融化。
8、將紅糖酵母水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。
9、用筷子順著乙個方向將麵糊攪拌至順滑，無顆粒，比較稠比較幹的麵糊。
10、倒入紙杯中，八分滿。
11、涼水入蒸鍋，全程大火，開鍋後蒸20分鐘，關火燜5分鐘。
12、開蓋，個個開花，完美。
11樓：匿名使用者
回答第一步：準備乙個比較大的容器，在裡面放入100克紅糖，然後加入450毫公升清水，用勺子攪拌均勻，把紅糖攪化，做成紅糖水，再放入8克酵母，攪拌均勻，讓酵母跟紅糖水融合在一起。但需要注意的是：
溫水的溫度一定不要超過35°，不然容易把酵母燙死，這樣酵母就沒有效果了。
第二步：酵母和紅糖水融合在一起之後，放入500克的低筋麵粉，然後用勺子攪拌均勻，攪拌成濃稠的老酸奶狀，然後蓋個蓋子，常溫發酵40分鐘，發酵至2倍大。如果溫度過低的話，可以放到溫水上面，或者發酵的時間長一點。
第三步：等麵糊發酵好之後，揭開蓋子，可以看到起了不少的氣泡，然後量也變得很多了，用勺子攪拌一下，可以發現很多蜂窩組織就差不多了。
第四步：把麵糊攪拌一下，然後準備乙個方形的模具，在模具的表面刷上一層油，方便後期好脫模，再把麵糊倒到模具裡面，然後在麵糊上面擺上幾排紅棗或者一些自己喜歡吃的乾果。
第五步：等蒸鍋上汽之後，把裝有麵糊的模具放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸35分鐘，蒸好之後出鍋，放涼後再改刀切成小塊，方便食用！
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香蕉紅糖發糕的做法，香蕉紅糖發糕怎麼做好吃
12樓：笑流年憶
1.這是剩的香蕉奶昔，裡面加了紅糖在爐上加入後放入紅糖攪勻，2.等溫度降到手摸著稍微有點熱時，就可以放入酵母，和大拇指甲蓋大小的泡打粉，再篩入麵粉
3.合成稍軟的麵團，蓋蓋發酵
4.發酵至原來的兩倍體積，手指按下去，麵團不會**，就發酵好了。
5.籠屜布打濕，將麵團稍微揉圓，放入鍋內**6.鍋開後，蒸半個小時，蒸好後燜二分鐘再拿出來7.這是蒸好的模樣，還不錯，有淡淡的香蕉味
紅糖發糕怎樣做
13樓：匿名使用者
回答第一步：準備乙個比較大的容器，在裡面放入100克紅糖，然後加入450毫公升清水，用勺子攪拌均勻，把紅糖攪化，做成紅糖水，再放入8克酵母，攪拌均勻，讓酵母跟紅糖水融合在一起。但需要注意的是：
溫水的溫度一定不要超過35°，不然容易把酵母燙死，這樣酵母就沒有效果了。
第二步：酵母和紅糖水融合在一起之後，放入500克的低筋麵粉，然後用勺子攪拌均勻，攪拌成濃稠的老酸奶狀，然後蓋個蓋子，常溫發酵40分鐘，發酵至2倍大。如果溫度過低的話，可以放到溫水上面，或者發酵的時間長一點。
第三步：等麵糊發酵好之後，揭開蓋子，可以看到起了不少的氣泡，然後量也變得很多了，用勺子攪拌一下，可以發現很多蜂窩組織就差不多了。
第四步：把麵糊攪拌一下，然後準備乙個方形的模具，在模具的表面刷上一層油，方便後期好脫模，再把麵糊倒到模具裡面，然後在麵糊上面擺上幾排紅棗或者一些自己喜歡吃的乾果。
第五步：等蒸鍋上汽之後，把裝有麵糊的模具放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸35分鐘，蒸好之後出鍋，放涼後再改刀切成小塊，方便食用！
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14樓：終極鬥士
週末，乙個人的下午茶時光。明媚的陽光格外耀眼。一杯紅茶乙份甜品。簡簡單單的才是生活。
主料4人份
麵粉120克
水100克
紅糖60克
輔料泡打粉4克
步驟1紅糖發糕的做法大全
使用無鋁無鹽的泡打粉。這次使用中筋麵粉。露珠也用過普通的麵粉，個人認為口感上沒有大區別
步驟2紅糖發糕的做法**
紅糖衝入開水。攪拌融化放涼
步驟3紅糖發糕的家常做法
紅糖水倒入乾淨的容器，麵粉泡打粉混合過篩
步驟4紅糖發糕的簡單做法
攪拌均勻。不用擔心出筋
步驟5紅糖發糕怎麼吃
蛋撻杯刷油。建議選擇高度深一點的容器，例如矽膠馬芬杯，口徑寬，開花效果好一點
步驟6紅糖發糕怎麼做
倒入麵糊8、9分滿
步驟7紅糖發糕怎麼炒
大火燒開，入鍋蒸18至20分鐘
步驟8紅糖發糕怎麼煮
關火燜1、2分鐘。快速揭蓋子，以免蒸汽水滴在發糕上面
成品圖烹飪技巧
建議選擇高度深一點的容器，例如矽膠馬芬杯，口徑寬，開花效果好一點。方子的糖份甜度剛好，帶少量紅糖味。黑砂糖的顏色香氣效果更好
15樓：大雁做美食
紅糖發糕怎麼做？十克紅糖加入200克熱水沖開，放涼後加入兩克酵母，250克麵粉，攪拌成麵糊，行發攪勻排氣，水開大火蒸30分鐘。
16樓：魯姐美食
紅糖發糕怎麼做？紅糖加熱水融化，冷卻後加酵母粉麵粉 ，攪拌衝麵糊醒發30分鐘，倒入碗中，上面放點紅棗，放到鍋上蒸就可以.。
17樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的紅糖發糕
18樓：香蕉食堂
零失敗的紅糖發糕，香甜鬆軟，超好吃！
19樓：徐州食創小吃培訓中心
仔細看教程，我感覺一次就能做成吧
20樓：遇見食撩
紅糖用溫水沖開，倒入麵粉中，放入紅棗攪拌均勻，發好後放入鍋中蒸熟。
21樓：一葉小船
紅糖發糕怎樣做紅糖發糕的做法
首先，準備食材低筋麵粉250克，紅糖100克，水200克，泡打粉五克，鮮薑，紅糖入水，小火煮至完全融化，放涼備用，也可以直接用開水，我用的是。散裝的紅糖，他這個用開始直接重開就可以，如果是用比較大塊的紅糖的話，建議用小火來煮開。
低筋麵粉和泡打粉混合均勻之後，加入一勺奶粉，增加香甜氣息，然後倒入紅糖水進行充分攪拌。
因為液體比較少，所以出來的麵糊比較醜，比較難攪動，這次用的是百轉的泡打粉，讓我們攪好的麵糊放入模具中，至少要八到九分滿，這樣爆開才好看。
**燒水，水開之後放入鍋中蒸20分鐘就可以了，中途不要開口偷看喲，會影響開花的程度，不要問我為什麼知道的。隔夜的發糕也可以再回鍋蒸一下，這樣也比較鬆軟。
如何做紅糖發糕?
22樓：終極鬥士
我很少做發糕，因為做過兩次，都不是很滿意，我覺得饅頭或者蛋糕更適合我。但上週在孔老師的一文一菜節目裡看到這個紅糖發糕，忍不住又想試一下了，沒想到味道這麼好，而且做起來也簡單多了。用了乙個六寸的圓形蛋糕模蒸的，乙個早餐，三個大人乙個孩子就把它消滅了！
因為有發酵，為了節約時間，我是頭一天晚上做好麵糊，放進模具，蓋上保鮮膜放到冰箱裡冷藏發酵，第二天早上取出回溫，然後蒸熟，節省了早上的時間，蒸它的過程中也可以準備其它的早餐食材了。
主料4人份
溫水100克
麵粉200克
雞蛋1個
紅糖60克
輔料耐高糖酵母3克
紅棗6個
黑芝麻適量
步驟1紅糖發糕的做法大全
準備好各種原料；
步驟2紅糖發糕的做法**
將溫水和酵母放在盆裡，融化酵母粉；
步驟3紅糖發糕的家常做法
雞蛋放進水裡，攪拌均勻；
步驟4紅糖發糕的簡單做法
紅糖放進水裡，攪拌均勻至無顆粒；
步驟5紅糖發糕怎麼吃
麵粉和黑芝麻一起倒進糖水裡；
步驟6紅糖發糕怎麼做
攪拌均勻；
步驟7紅糖發糕怎麼炒
模具抹上油，將麵糊放進去，鋪平，發酵至兩倍大；
步驟8紅糖發糕怎麼煮
發酵好的麵糊；
步驟9紅糖發糕怎麼燉
擺上紅棗；
步驟10紅糖發糕怎麼煸
放進蒸汽爐，蒸27分鐘。（蒸鍋的話，上汽後計算時間）步驟11紅糖發糕怎樣煸
時間結束後，開啟爐門，紅糖發糕就做好了。
步驟12紅糖發糕怎樣做
因為模具上抹了油，所以很好脫模，不用擔心沾住了。
步驟13紅糖發糕怎樣炒
切開嚐一嚐，味道很不錯，比我以前做的發糕好多了，口感相當好。糖量我是稍減了一些，原配方的糖量比這個要多一些，但我覺得對我們家的口味來說60g紅糖的甜度就已經可以了，甚至還可以再減一點。也可以放點葡萄乾在發糕裡。
成品圖烹飪技巧
如果紅糖有顆粒不好融化的話，可以把溫水改為熱水，先把紅糖和水一起融合，使紅糖裡的顆粒硬塊融解，水溫降下來之後，再放酵母粉
23樓：魯姐美食
紅糖發糕怎麼做好吃？紅糖加熱水融化然後加入酵母粉，再加入麵粉，倒入模具中醒發，最後上鍋蒸熟即可。
24樓：大雁做美食
紅糖發糕怎麼做？十克紅糖加入200克熱水沖開，放涼後加入兩克酵母，250克麵粉，攪拌成麵糊，行發攪勻排氣，水開大火蒸30分鐘。
紅糖面發糕的好吃做法？紅糖發糕用什麼麵粉
材料。普通麵粉250克，酵母3克，溫開水180 200ml左右，紅糖適量 依各人口味喜歡甜食多放點 做法。1 紅糖溶入溫開水中。2 麵粉酵母放入面盆。3 紅糖水慢慢倒入面盆，邊倒邊用筷子攪拌。麵團稍比做饅頭軟些。揉成團後摔打。這是本人做了幾次後得出的經驗，供參考，做出的發糕很泡，好吃 4 蒸屜墊上濕...
發糕怎麼做好吃發糕的家常做法發糕怎麼做
用三合面做的紅棗發糕，鬆軟，香甜，清香 柔嫩而爽口。發糕取其 發 字，普遍用於人生各種禮儀的喜事當中，可視作是喜事專用食品。食材主料 小麥麵粉 250g 輔料小米麵 125g 白糖少許 乾酵母5g 玉米麵125g 步驟1.乾酵母，用略低於收溫的水泡5分鐘。2.小麥麵粉 小米麵 玉米麵，倒在一起攪拌勻...
做紅糖發糕要怎麼發面
紅糖用溫水沖開，倒入麵粉中，放入紅棗攪拌均勻，發好後放入鍋中蒸熟。零失敗的紅糖發糕，香甜鬆軟，超好吃！紅糖發糕怎麼做？十克紅糖加入200克熱水沖開，放涼後加入兩克酵母，250克麵粉，攪拌成麵糊，行發攪勻排氣，水開大火蒸30分鐘。紅糖發糕發面的做法 1 先把麵粉和泡打粉混合，紅糖和酵母用溫水泡開。2 ...