1樓：匿名使用者
是的，只是叫法不同而已。
2樓：珧學長
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回答大豆和黃豆是同一種。大豆又稱黃豆，為被子植物門、雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，大豆原產於中國，中國各地都有種植,大豆學名為包括黃豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等,大豆喜歡溫暖的氣候,所以大豆在種植的時候一定要控制好溫度，要為大豆提供適宜的生存環境。
1、大豆和黃豆是同一種豆，大豆又被稱為黃豆，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，大概高約30-90釐公尺，密被有褐色長硬毛，大豆原產於中國，中國各地都有種植。
2、大豆學名為包括黃豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等。在我國的種植作物中約有九成是黃大豆。我國主要有五大栽培區，可分為春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。
3、大豆喜歡溫暖的氣候，種子在10-12℃開始發芽，15-20℃最適宜，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢會延遲，低於14℃大豆不會開花，溫度過高植株則會提前結束生長，種子在發芽時要求較多水份。
是的希望對您有所幫助哈☺☺
這是簡介你看一下哈
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3樓：機狂
是的，兩種叫發。採納我吧
4樓：匿名使用者
就是一樣的,乙個大名乙個是小名
黃豆和大豆是同一種東西嗎？
5樓：侯問楣
大豆和黃豆的區別主要就在於包含關係，大豆包括黃豆、黑豆、青豆等多種豆類。大豆的蛋白質組成與動物蛋白相似，營養價值極高，能夠替代肉類，且用作榨油後製造出的豆油香氣濃郁，容易被人體所吸收消化。
大豆和黃豆有什麼區別
1、上下級
大豆和黃豆的區別
大豆和黃豆的最主要的區別就在於，黃豆是大豆的一種種屬分類，因為顏色發黃而得名，但大豆並不僅僅只有黃豆一種種類，包括了青大豆、黑大豆等多種顏色不同的分枝種屬，因此黃豆是大豆，但大豆不一定是黃豆。
2、營養價值
大豆和黃豆的區別
大豆的蛋白質氨基酸組成與動物的蛋白質相似，其中的氨基酸比較接近於人體所需的比例，因此可以替代一般的肉製品以及蛋類或奶類等的動物製品，營養價值非常高，而且很容易為人體所吸收消化，不會排異。
3、使用用途
黃豆主要用於製作包括水豆腐、幹豆腐、豆芽、滷製豆製品、炸製豆製品、燻製豆製品等，還可以用以榨取豆油，釀造醬油等，而青大豆和黑大豆卻可以用以入藥、烹飪等多個用途，大豆的用途比黃豆更多更廣。
4、市場銷售
大豆和黃豆的區別
市場上一般來說**的豆類製品主要包括了黃豆製品、紅豆製品、綠豆製品等，而大豆屬其他的製品比較少見，我們生活中對於這些其他的大豆，比如黑豆和青豆的消耗量也比黃豆小很多，並不是市場中能夠隨處見到。
6樓：失望
大豆是統稱，但是一般說大豆都是指黃豆，因為其他種類的大豆在中國使用率非常低。
7樓：sky簡單想念
大豆主要是指黃豆，但是它還包含黑豆和青豆。
8樓：葉孤霞殊
大豆就是黃豆，黃豆屬於大豆類的
9樓：地球之糖
大豆和黃豆的區別非常簡單，大豆的種類非常多，包含有黃豆、黑豆、青豆、飼料豆等等，所以說，黃豆僅僅是大豆當中的一種，我們可以把黃豆理解成為大豆，但是，別人跟你說大豆的時候，並不是說就是黃豆了，這一點是我們需要清楚的。而且雖然黃豆僅僅是大豆當中的一種，但是黃豆的營養成分跟大豆是一樣的，其中含有的蛋白質是豬肉的兩倍，是雞蛋的2.5倍。
10樓：匿名使用者
黃都屬於大豆類，大豆類包括黃，褐
黃豆和毛豆是不是一種東西？
11樓：秋狸
算是一種東西，毛豆，是新鮮連莢的黃豆，毛豆曬乾之後即為黃豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，高30～90釐公尺、莖粗壯、方菱形；莢果矩形、扁平形、長5～6釐公尺、下垂、莢上密生黃色細長硬毛；種子2～4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長0.8～1.5釐公尺、淡綠色、乾時黃色、黃綠色或者紫黑色。
黃豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源於中國，中國學者大多認為原產地是雲貴高原一帶。也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇里大豆衍生而來。
現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。
大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐（百頁）、豆芽、滷製豆製品、油炸豆製品、燻製豆製品、炸滷豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。
毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆製食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。
豆粕經加工製成的組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品，如人造肉、乾酪素、味精及造紙、塑膠工業、人造纖維、火藥等的原料。
12樓：蘭川城
你知道嗎？青豆、毛豆、黃豆、黑豆都是同一種植物大豆上長出來的
13樓：紫竹林
是就是不是就不是，什麼叫做算？根本就不是一種東西。毛豆叫大豆，不叫黃豆。
只不過它跟黃豆都是黃色的，但乙個是大粒乙個是小粒。不要算…不是一種東西。苗也不一樣。
種出來的苗高低肉殼都不一樣。
14樓：接培勝關雀
實際上黃豆和毛豆確實是一種東西 毛豆就是新鮮連莢的黃豆 曬乾之後又稱大豆
15樓：易書科技
不是。毛豆（glycinemaxmerr.）別名：枝豆。是綠色嫩豆粒作為蔬菜食用的大豆。原產於我國，自古栽培。在我國長江流域各省栽培普遍。
黃豆也稱大豆，為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我國自古栽培，至今已有2023年的種植史。現在全國普遍種植，以東北大豆質量最優。
世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。
黃豆的營養價值很高，被稱為「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色的牛乳」等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食用。
16樓：開馬武士
新鮮黃豆因為豆莢是毛茸茸的，所以我們老家那叫毛豆，
17樓：雪舞飄飛花
是，毛豆長熟了，曬乾了，出來的就是黃豆啦
大豆和黃豆的區別是什麼?
18樓：愛傑的橙子
1、大豆主要是指黃豆，但是它還包含黑豆和青豆。軟膠囊大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
2、大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
19樓：撩人的卷積雲
大豆與黃豆有何區別
1、沒有區別
大豆和黃豆是沒有區別的，因為黃豆是大豆的一種，具有大豆所有的特徵。一般在種植大豆時需要選擇合適的土壤，最好使用微量元素含量較為豐富、排水性較好的沙壤土種植，並且在種植前需要疏鬆土壤，提高土壤的透氣性。
2、提供水分
大豆適合生長在較為濕潤的環境中，所以在種植大豆時需要為植株提供適當的水分，保持土壤濕潤。同時在為大豆提供水分時需要注意澆水量，一般在土壤較為乾燥時需要增加澆水量，在土壤較為濕潤時則需要減少澆水量。
3、補充養分
大豆在生長的過程中對養分的需求較大，所以在養護大豆時也需要為植株提供適當的養分，提高植株的生長速度，並且在為大豆提供養分時需要注意施肥量，一般可以將肥料溶解在清水中後提供給植株，讓植株吸收更多的養分。
4、適宜光照
大豆在生長的過程中對光照的需求較大，光照不足就會導致大豆的葉片發黃，植株無法順利的結出果實，所以在養護大豆時還需要為植株提供適當的光照，讓植株正常的進行光合作用，保持葉片翠綠，讓植株結出更多的果實。
20樓：植物獵掱
黃豆僅僅是大豆當中的一種，我們可以把黃豆理解成為大豆，但是，別人跟你說大豆的時候，你卻不能夠僅僅想到是黃豆。
21樓：wdm戈壁紅柳
大豆和黃豆的區別區別是大豆，大黃豆小，再就是大豆是轉基因產品
22樓：折甜
大豆其實就是做豆腐的拉個黃豆 也有黑色的「黃豆」 及青色或者也叫綠色的「黃豆」 所以有很多人不明白大豆到底長啥樣
23樓：但方毋良
沒啥區別，大豆就是黃豆，比如大豆油就是黃豆油，只是叫法不同。
24樓：立人達人
大豆是豆類的總稱，包括黑豆，青豆等，可是黑豆，青豆非常少，久而久之，在人們記憶中逐漸的把黑豆，青豆都忘卻了，所以說現在人們常說的大豆就是黃豆了。
25樓：令楣
大豆不是黃豆，大豆要比黃豆大，它的型狀就和手指頭一樣像
大豆和黃豆有什麼區別啊？
26樓：
一樣的！！
大豆原產於中國大陸北部，在西元前兩世紀的中國古墳遺跡中可發現它的存在，歷史悠久。後來在繩文時代，經由朝鮮半島傳到日本。品種很多，顏色有黑色的、綠的、斑點的，可當作食料、飼料、工業原料，是世界上重要的作物之一，但目前以美國的生產量居世界第一。
大豆蛋白質的必需胺基酸之比例與動物性蛋白質相近，是重要的蛋白質**，它的脂肪與動物性脂肪不同，含有多量不飽和脂肪酸及卵磷脂，能夠使血液不易凝結。皂角具有清理血管、促進尿液排洩的功能。所以在預防高血壓、腦中風、心臟病上，大豆是不可或缺的食品之一。
此外，食物纖維、維生素、礦物質含量也很多，所為為了預防便秘、預防疲勞、保持健康的身體，應該如同魚、肉一般的攝取大豆。
眾所皆知，大豆是出類拔萃的營養食品，即使在不肥沃的土地上也能生長。蛋白質約佔35%、脂肪約佔20%，也富含維生素b群。大豆不但含有植物中罕見的離胺酸、色胺酸，而且也含有多量有助於營養代謝的天冬胺酸，以及有助於預防動脈硬化的亞麻仁油酸、卵磷脂。
不過非常遺憾的，成熟的大豆不論怎麼煮、怎麼煎也不易消化，其豐富的營養成分也只有70%能夠為人體所吸收。於是人們就想出了各式各樣的加工食品、味噌、醬油、納豆、豆腐、豆皮、油豆腐等。
生大豆幾乎不消化，而且含有特殊的臭氣，一定要加熱後再食用。烹煮大豆時要先將大豆浸水乙個晚上，然後與香菇、蔬菜等一起煮，用糖、醬油調味成甜甜鹹鹹的日本口味料理，或煮成中國風味的酸辣大豆。
近年來以訛傳的"吃豆類會使尿酸過高"，經先進國家的研究，正常攝取適量的豆類並不會引發痛風。一位來自克羅埃西亞的美國醫師就在糖尿病世界聯合會上說，東方人吃大豆真好，不必花錢買卵磷脂，不幸台灣豆製已在西方飲食強力的**之下沒落了。 適宜長期食用。
參考資料
27樓：魏旖旎
大豆和黃豆是同一種東西!
黃豆和大豆是一回事嗎
28樓：匿名使用者
黃豆俗稱大豆，是指乙個東東。
29樓：匿名使用者
黃豆當然是大豆的一種，而且有些地方的大豆就是特指了黃豆，但是黑大豆，赤大豆，青大豆，還有飼料豆都是大豆。
嚴格來講黃豆是大豆，但大豆並不止黃豆。
餓，關係就好像，大拇指是手指，但是手指並不只是大拇指。
雖然不是很嚴謹了，當然腳趾也有大拇指，意思總該懂了吧 (๑•́ ₃ •̀๑)
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