1樓：匿名使用者
黃豆1、黃豆：減少心血管疾病
黃豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。其中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的機率。
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆，有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
不適宜人群
1、胃潰瘍患者不要吃過多黃豆，因為黃豆容易促進胃酸分泌。
2、容易胃脹或打嗝的人最好也不要吃太多黃豆，黃豆所含的低聚醣容易引起腹脹。
3、腎功能不好的人也不要攝入過多的黃豆，會造成其對植物蛋白的耐受力下降，尿酸的代謝能力也會下降。
毛豆2、毛豆：護心降壓
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、b族維生素和膳食纖維等營養素，同時還含有皂甙、植酸、低聚醣等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。
不適宜人群
1、尿毒症患者忌食。
2、黃豆過敏者忌食，毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。所以，毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
3、消化不良者需控制，毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者應該每天控制在一把的量。
綠豆3、綠豆：清熱解毒
綠豆含豐富的維生素a、b、c，有降血壓作用。綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。
綠豆粉可以對付瘡腫燙傷，綠豆皮可以明目，綠豆芽還可以解酒。
常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。
不適宜人群
月經期的女性、體質寒涼的人、體質虛弱的人都不適宜喝綠豆湯。
黑豆4、黑豆：補腎抗衰老
常吃黑豆，能軟化血管，滋潤**，延緩衰老，對腎臟好，中醫認為黑豆有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功。
黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護眼的功效。美味豆豆食譜
既然這些豆豆對身體有這麼多的好處，那麼怎麼吃才好呢？黃豆豬腳湯
做法：1、豬蹄用沸水燙後洗淨，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2、加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。鹽水毛豆
做法：1、毛豆反覆搓洗，沖淨，瀝乾；
2、逐個剪去豆莢的角；
3、蔥切段，薑切片，準備好八角、桂皮、香葉、小茴香、乾紅辣椒；
4、坐鍋燒水，加入3中調料，大火煮開；
5、新增進剪好的毛豆，大火煮開；
6、加鹽和料酒，轉中火繼續煮5分鐘關火；
7、煮好的毛豆在原汁中浸泡30分鐘後食用。
綠豆湯做法：
1、綠豆浸泡2小時，鍋中清水，加入綠豆，大火煮開後，改小火；
2、煮至綠豆開花後關火，可調入適量的白糖食用。醋泡黑豆
做法：用中火炒幹黑豆中的水分，炒至表皮裂開，冷卻後倒入香醋淹沒黑豆，密封冷藏七天後即可食用。
2樓：匿名使用者
黃豆，鎮痛作用。據報道，這是美國霍普金斯大學神經外科專家和以色列大學研究人員同時發現的。他們的實驗表明為什黃豆的手術後神經損傷造成了痛覺，比沒食黃豆的低。
黑豆，中的維生素e能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內的由基，抗氧化活性更好，增強活力。
綠豆，中的多醣成分成。增加血清酯蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防止冠心病，心絞痛。
黑豆，綠豆，黃豆都有什麼營養？？
3樓：手機使用者
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,含有18種氨基酸，特別是人體必需的內8種氨基酸,油酸和豐富的微量元素
容和很好的粗纖維，常食黑豆，能軟化血管，滋潤**，延緩衰老，促進消化，明目烏髮，黑豆還有補腎的功效呢。 綠豆富含蛋白質，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽，又有食用價值，又有藥用價值，具有抗菌抑菌作用，降血脂作用，抗腫瘤作用和清熱解毒作用。 黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。
在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如公尺、麵等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。服食黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血.
健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效.
希望採納
黃豆和黑豆哪一種營養價值高？
4樓：匿名使用者
你好！黃豆和黑豆在蛋白質含量
方面是旗鼓相當。
黑豆蛋白質含量： (35.00克)
黃豆蛋白質含量 (36.00克)
但是，營養高低並不只是看蛋白質含量，需要對它們的所有營養素含量進行比較：
一： 下面的是黃豆的營養素含量：
熱量 (359.00千卡)
蛋白質 (35.00克)
脂肪 (16.00克)
碳水化合物 (18.70克)
膳食纖維 (15.50克)
維生素a (37.00微克)
胡蘿蔔素 (220.00微克)
硫胺素 (0.41毫克)
核黃素 (0.20毫克)
尼克酸 (2.10毫克)
維生素e (18.90毫克)
鈣 (191.00毫克)
磷 (465.00毫克)
鉀 (1503.00毫克)
鈉 (2.20毫克)
碘 (9.70微克)
鎂 (199.00毫克)
鐵 (8.20毫克)
鋅 (3.34毫克)
硒 (6.16微克)
銅 (1.35毫克)
錳 (2.26毫克)
二： 下面的是黑豆營養素含量：
熱量 (381.00千卡)
蛋白質 (36.00克)
脂肪 (15.90克)
碳水化合物 (23.40克)
膳食纖維 (10.20克)
維生素a (5.00微克)
胡蘿蔔素 (50.00微克)
硫胺素 (0.20毫克)
核黃素 (0.33毫克)
尼克酸 (2.00毫克)
維生素e (17.36毫克)
鈣 (224.00毫克)
磷 (500.00毫克)
鈉 (3.00毫克)
鎂 (243.00毫克)
鐵 (7.00毫克)
鋅 (4.18毫克)
硒 (6.79微克)
銅 (1.56毫克)
錳 (2.83毫克)
鉀 (1377.00毫克)
三： 黃豆和黑豆總的評價：
黑豆的熱量要高於黃豆。
而黃豆的胡蘿蔔素含量高達200微克，而黑豆僅僅50微克。這一點黃豆是很突出的。
黃豆的維生素e的含量也要高於黑豆。
因此，總的來看，黃豆的營養價值要高於黑豆。但是黑豆的胡蘿蔔素含量很優秀。這在攝取營養方面可以重點考慮的。
由於黃豆的營養價值很高，被稱為「豆中之王。
尤其以東北的黃豆質量最優。世界各國栽培的黃豆都是直接或間接由我國傳播出去的。
謝謝！！
5樓：一袁有餘
黃豆、黑豆、綠豆丶紅豆、碗豆,各有哪些營養素?
6樓：匿名使用者
黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黑豆蛋白質含量： (35.00克)
黃豆蛋白質含量 (36.00克)
豆蛋白質含量差不多
7樓：匿名使用者
黑豆的養身作用
黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素b1、b2、b12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可製成黑豆粉食用。常食黑豆，對病後體弱者有良好的滋補作用。
黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痺病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：
「久食黑豆，好顏色，變白不老。」可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白.
營養很有特點：
1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆豆蛋白質含量約佔40%左右。
(瘦豬肉含量16．4%，雞蛋含量14.7%，牛奶含量3.3%)。
其他豆類如蠶豆、豌豆、綠豆和赤豆的蛋白質含量也較穀類高，達20%~30%（穀類10%左右）。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中穀類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與穀類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質的生理價值。
2.大豆脂肪含量比較高，達15%~20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。
豆類的脂肪組成，以不飽和脂肪酸居多。以大豆為例，其脂肪組成是：棕櫚酸含量2．4%-6．8%，硬脂酸4.
4%~7.3%，花生酸0．4%~1．0%，油酸32%~35.6%，亞油酸51.
7%~57.0，亞麻酸2%~10%；其中不飽和脂肪酸達86.1%以上。
此外，豆類中還含有約1.64%的磷脂。故大豆和豆油常被推薦為防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。
3.零膽固醇 大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質含量**值好而膽固醇極少（甚至沒有）的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利於健康的原因之一。
4.大豆含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆製品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫公升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶製品是食物補鈣的第一選擇的話，那麼豆製品無疑就是第二。
5.大豆類還含b族維生素，特別是維生素b2含量比較多。
6.大豆還富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質的良好**。
7.當然，大豆中也含有一些不利於消化、吸收或有豆腥味的成分，包括引起腸脹氣的低聚醣、干擾蛋白質消化利用的抗胰蛋白酶因子、影響微量元素吸收的大豆皂甙和植酸、可能對甲狀腺不利的致甲狀腺腫大因子等
8樓：匿名使用者
黃豆加黑豆的營養價值最高！
黑豆 綠豆 黃豆 紅豆 都有什麼功效可以一起吃嗎
9樓：植物網
可以的，這幾種豆子可以一起吃的。
綠豆：性較涼，含有多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質，營養豐富，具有消暑、利尿、增強機體免疫功能、清熱、解毒、止渴以及潤膚的功效。
紅豆：氣味甘，含有豐富的豐富的膳食纖維，具有化濕補脾、消水腫、解熱毒、健胃之功效，對脾胃虛弱的人比較適合。
黃豆：黃豆含有豐富的b族維生素和鈣、磷、鐵等，可以令人長肌膚、補益顏色、填精髓、健脾寬中、健身寧心、增加力氣、補虛開胃的功效。
黑豆：含有豐富的維生素e，花青素和b族維和素，性味甘，具有活血、利水、祛風、補腎、滋養和健血、補虛烏髮的功能，能改善血液迴圈、提高排尿能力、消除浮腫的，多吃黑豆有助於讓人保持充沛精力。
請問懂營養的朋友黑豆紅豆黃豆綠豆薏公尺
1。黑豆 黑公尺 黑芝麻 在五行養生說里屬於 水氣 食物，主要用於專滋養腎臟，尤其對保養髮質屬有好處。2。紅豆 紅公尺 花生 屬於 火氣 食物，主要用於養肝生血，自古被認為是補血聖品。3。黃豆 利 行氣 但是不可多吃，易使腸胃鬱結脹氣。4。綠豆 利 解毒，多尿 與 白菜 是兩大食療解毒聖品。另外 牛...
衣櫃裡找到紅包，裡面有綠豆黃豆黑豆綠豆和公尺，另外還有兩根釘子和兩塊錢，是有什麼寓意在這裡
五穀豐登，鐵定有錢。關係發財。五穀豐登鐵定了兩個人快樂幸福 五穀豐登 鐵定有錢的寓意 多大點的事情啊？弄得這樣不堪忍受，良好的品質，會讓你自然而然的知道值不值得去付出！如果你一直無效的付出，但是不被理解，當這樣時間長了。你就會懷疑自己，然後不自信。這樣以後，你覺得，你還能有乙個很良好的心態來面對，那...
黃豆，綠豆，紅豆，薏公尺，麥片,黃豆,綠豆,紅豆,薏公尺,燕麥一起吃好嗎
到不要擔心有什麼壞處！我上次在清河一地方吃過那 混合豆漿！感覺混合就是口味不一樣。沒那麼純。至於合適不合適都是自己的喜愛。不過最好黃豆，綠豆，紅豆一下選兩樣。至於放薏公尺，麥片你自己嚐嚐。好多美食都是嘗出來的。可以一起打漿，但不知道味道如何.對身體當然是有好處的，黃豆健脾胃綠豆清熱解讀防暑消暑紅豆益...