1樓：撿心事的兔子
首先因為菜籽油味道比較重，如果炸薯條用菜籽油的話會影響薯條的口感和氣味；其次，菜籽油顏色較深，炸出來的薯條外觀不會那麼好看。所以，一般都選擇玉公尺油、葵花籽油這類味道淡、顏色淺的油炸薯條。
2樓：小百里
炸薯條時之所以不選擇菜籽油，就是因為菜籽油它其實是有一股茶味的，所以是沒有太好的營養價值，而且也是沒有太好的香味。
3樓：htf的生活回答
菜籽油容易被薯條吸收掉，成本高。用豬肉炸的薯條比用菜籽油的香，可以讓薯條保持更久的脆香。
為什麼我做的薯條不軟而且很脆，炸薯條為什麼不脆
放入微波爐內,加熱2分鐘 和當初一樣的 1，把土豆洗乾淨去皮，切成長長的細條，就按照平時去肯德基吃的薯條的那樣規格來切，每一條的寬最好不要超過一釐公尺，長度當然是越長越好拉。2，然後用鹽水把土豆泡個10來分鐘吧！3，把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了...
自製薯條為什麼不脆啊，炸薯條怎麼做才脆 自製酥脆薯條的技巧
炸出脆薯條的小竅門 土豆 牛奶 油 澱粉 方法 步驟 土豆的品種也是炸出好吃薯條的關鍵，現在市場上土豆常見的有兩種，一種是荷蘭土豆，一種是本地土豆。前者 較貴，但口感脆 甜適合炸薯條用。區別在於 荷蘭土豆形狀呈橢圓形，外皮和裡面的心都是黃色的。本地土豆呈圓形，顏色泛白。接下來準備工作基本類似，土豆削...
炸薯條是不是垃圾食品？為什麼薯條是垃圾食品
事實上，不是說薯條和可樂是垃圾，而是這些食物的卡路里相當高。定期食用這些食物會使人體吸收更多的卡路里。然而，過多的熱量會轉化為脂肪並儲存在體內，這將導致肥胖。談到 垃圾食品 許多人直覺地想到所有超市 的漢堡包 炸薯條 炸雞 比薩餅 可樂等食品，這些食品都被稱為外國食品，但事實並非如此。垃圾食品的真正...