1樓：匿名使用者
喝咖啡12年，一路從速溶喝到意式濃縮再到法壓壺再到手衝滴濾壺再到滴濾壺再到法壓壺，最終還是選擇了法壓壺：
1、從口味上來講，手沖和法壓比，醇厚度是法壓壺高，油脂和風味物質也是法壓壺豐富，法壓壺可以完全展現咖啡豆的風味。而醇厚度和順滑度也是一杯咖啡的脊椎，手沖因為有濾紙口感的乾淨度會好很多，法壓壺難免會有些渾濁感，不過有些人更喜歡這種更醇厚的感覺。
2、從使用方式來講，滴濾手沖壺基本上不是參賽選手級別的，你很難穩定出品，想要入手的器材也很多，法壓壺相對來說更簡單一點，相對來說萃取也會更均勻。
總結就是如果你的豆子足夠好，推薦法壓壺。相對也不太會浪費豆子。如果你對乾淨度有比較高的要求，那就手沖。
法壓唯一推薦的品牌就是bodum，手沖品牌有很多，也推薦買幾個top品牌就行，咖啡器具沒幾塊錢，能選最好的就選最好的。
法壓壺和手沖哪個好？
2樓：一條翻身的魚
法壓壺比較好。
在這個手沖大洪流的時代，有種器具好像很被忽略，那就是法壓壺。法壓壺可以很簡單方便地就能製作出一杯精品咖啡，對風味表現也是棒棒的，但法壓壺會有一定的細粉，當然這也是它的特點，有人沒所謂，有人介意。
首先我會用虹吸壺的濾布，然後捆好在法壓壺的濾網上，每次用之前最好用熱水泡幾分鐘，清洗的同時可以溫壺，為了試驗過濾的乾淨度，我會用我平時手沖的研磨大小（lido3 10格）20克粉，放入92度水320克。
然後用勺子適當均勻攪拌30秒後第二次攪拌，到了1分鐘後加過濾慢壓，快到底時適當留小許空間。 倒到杯後，可以看到保留一定的油脂，並且口感非常乾淨。
水溫，研磨，浸泡時間，攪拌方式，粉水比都能根據個人口味調整。
3樓：娛樂快樂閱
從出品上來比較，我個人更喜歡手沖一點，因為法壓壺沒有手沖乾淨，會有細粉跑出來影響口感，從方便程度來說還是法壓壺。
手沖的壺叫手沖壺，而非濾壓壺。手沖花樣多，可玩性高，無論是控制水流啊收集濾杯啊，其樂無窮，但是有點看你手沖的技術，想要衝出一杯讓人驚艷的咖啡並非易事。
法壓壺就比較好用了，非常適合那些懶惰的人使用，每天早上起來只需要將粉和水攪拌一下，兩三分鐘就可以喝了，就像是泡麥片一樣。
法壓壺用法將溫壺用的水倒去，放入剛研磨好的咖啡粉。若你在之後的品嚐中感覺到苦味過重,那或許是磨粉太細導致萃取過度的原因。而粉磨得過粗會使咖啡味道趨於平淡，但不必為此著急，根據口味調整粗細便行。
當然法壓壺除了這些用法之外，還有很多未開發的，等你熟練使用的時候你就明白。
4樓：探尋星球菌
推薦法壓壺。
法壓比較簡單，比較適合懶人了，粉一倒水一倒，兩三分鐘後壓下去倒出來就可以喝了法壓的好處是簡單，一定粗細的粉，一定溫度的水，一定的時間，做出來的咖啡大差不差。整體感覺飽滿厚重。但是問題是味道普遍不夠純，不夠乾淨。
浸泡的方式大大增加了水和咖啡粉接觸的時間，萃取出的物質更多，同時也勢必讓萃取過程變得不可控。
其實現在主流的衝煮方式就是分為兩種，一種就是滴濾式，顧名思義，就是直接向下滴的那種，手沖啊，甚至意式機做的，美式機呀，都是滴濾咖啡，這類最簡單的要算是越南式滴濾壺了，幾乎不用人為干預，倒上水等著就行了。
另外一種叫做浸泡式，就是像泡茶那樣，直接浸泡，然後倒出來在喝，這模擬較典型的就是法壓壺了，專業人士平常做得杯測也屬於這類。這類器具裡最簡單的就是法壓壺，基本也不用動腦動手。
這兩種衝煮原理不同，導致了衝出來的咖啡風格也不太一樣，滴濾式一般口感會比較乾淨，風味有層次感。浸泡式則會穩定很多，口感更為厚實。
5樓：跟著老王看新鮮
手沖好手工沖泡和虹吸壺比較適合製作單品咖啡，對咖啡豆品質的要求很高。一杯手沖咖啡中超過98%是水，所以水質很關鍵也很複雜，衝煮咖啡並將風味物質溶入水中增加了水問題的複雜程度。了解衝煮過程中發生了什麼對選擇衝煮咖啡用水有很大幫助。
應該說，這兩種器具所做的同一種咖啡口味不同的情況是正常的，因為萃取原理不同，加之這兩種器具對使用者得專業技能要求比較高，達人間的見仁見智又使這兩種器具顯得有些神秘感了！
對於那些使用手沖和虹吸壺的普通朋友而言，問題變的簡單了許多，使用單品咖啡按照自己習慣的方法製作並享受其間是一件很美好的事情。拉美咖啡、非洲咖啡和亞洲咖啡其迥異的口味特質將令大家的咖啡生活變得豐富多彩。
在衝煮的咖啡中，被感知的香氣（aroma）來自於咖啡乾粉中的芳香物質以及另外一些不是來自於咖啡乾粉（ground coffee）而是在衝煮過程中產生（溶入）咖啡液的芳香物質。衝煮咖啡的香氣（aroma）不同於咖啡乾粉中的香氣（fragrance）.一些乾粉中明顯的氣味如烘烤風味，硫磺風味在衝煮後的咖啡中不佔主導地位。
6樓：匿名使用者
對於咖啡老炮來說，兩者皆宜，但是手沖的不確定性使得咖啡的口感不能每一次都讓人滿意。而法壓壺操作就十分簡便，只要按照步奏操作，小白也能做出可口的咖啡。當然很多技術流的人不太喜歡法壓壺，覺得沒有技術含量。
但單純的以彰顯咖啡風味和簡便的角度來講，法壓壺是很合適的。我個人法壓和手沖都用過，還是更喜歡法壓。
我用的bodum法壓壺
7樓：匿名使用者
手沖好處在於可以更好地調控味道，如果圍繞甜味去做更多的手沖嘗試，你會發現手沖比其他衝煮器具有趣多了，而不是單純的酸味。
8樓：鐜栦節餜挄
幫你分別介紹一下吧。手沖的壺叫手沖壺，而非濾壓壺。手沖花樣多，可玩性高，無論是控制水流啊收集濾杯啊，其樂無窮，但是有點看你手沖的技術
9樓：帽帽的情感世界
只是手法方面的不同，沒有好壞之分，就像是你說拳擊和散打哪個好？這個不分好壞，只是方式不同，所以不要糾結於法壓壺和手沖哪個好。
10樓：無崖子生活達人
這個的話那麼我覺得還是用陶瓷的比較好一點吧，好像還沒有什麼化學物質，都是燒製而成的，那麼自然就不用擔心這個化學成分的問題。
11樓：芳元寶
肯定是前者更好，因為沖泡起來更加方便，渣子也很少。但是也有很多人喜歡後者，喜歡那種略微帶點渣滓的感覺。
12樓：匿名使用者
我的最終答案是法壓壺好，當然前提是你法壓的濾網要好，不然會影響很大。推薦bodum家的。
那麼好在**呢？
1、醇厚度：沒有濾紙的過濾，油脂和風味物質的到最大的保留。
2、出品穩定：變數非常少，手沖主要是水流不穩定，法壓基本上不太會沖壞，減少浪費。
3、容易操作，沖泡時候不用一直盯著。等時間到了就壓下去就行。
也有人喜歡手沖，就是喜歡比較乾淨的口感，但是手沖body太低了，味道撐不起來。真的喜歡咖啡，還是選法壓吧。
辦公室做咖啡，法壓壺與手沖滴濾杯比較？
13樓：17c咖啡
法壓壺方便很多，可以看看我們家的法壓壺的，是**銷量最好的法壓壺，上**搜搜就找到的了，呵呵！
14樓：q1n9陷西元
法壓壺比較好 方便一點... 手沖滴濾澆水的時候比較講究比較適合在家用
15樓：
如果用的方式沒錯,那咖啡的風味感受不會有什麼影響的..不過個人更喜歡法壓壺..
16樓：粉紅鳳凰黃鳳凰
手沖技術要求太高了，當然你技術過關的話它應該是最好的，不過在辦公室玩這個別人會不會說你裝13？
辦公室我覺得最好是法壓壺，簡單方便嘛。
17樓：匿名使用者
我們的辦公室裡用的是美式滴濾咖啡機，因為一次可以做出8個人的量。我在家裡的是全自動蒸汽咖啡機，味道是最好的，當然**也比較貴。
不建議使用任何不用通電的咖啡壺/滴濾杯，因為味道相差太多了。如果自己喝的話，可以買一種專做espresso的小型咖啡機。
18樓：sunny歲月靜好
辦公室做咖啡時，法壓壺與手沖壺的比較：
手沖壺，手沖花樣多，可玩性高，能比較好的控制水流。而法壓壺則比較簡單，它是加粉加水，隨用隨加，兩三分鐘後壓下去倒出來就可以喝了。
但是相對來說，法壓壺沒有手沖壺乾淨，會有細粉跑出來影響口感，但是從方便程度來說還是法壓壺較合適辦公室用。
19樓：瑣紅言
手沖壺做出來的口味根據你手法不同味道差距很大但是手沖出來的一杯好咖啡清醇可口，萃取完美，其實手沖咖啡被稱為懶人咖啡，入門已經相當低了，我建議你用手沖來做，至於法壓壺，它做出來的口味，就算我學藝不精把。
但是你要是弄乙個虹吸壺放辦公室可一定會是一件相當拉風的事情了，但是要是讓領導看到就不好說了。
如果說工作節奏很快的話，我還是建議你買一款美式咖啡機，口味及格，速度完美，**，就看您了
我想問一下咖啡手沖濾杯和法壓壺衝咖啡那個好？我用的是已經磨好的咖啡粉（是哪種需要過濾的，不是速溶咖
20樓：在天飛鴻
選擇手沖壺，第一手沖壺製作出來的香味純，口感清爽，第二咖啡不宜長時間浸泡，長時間浸泡會將單寧和酸味過度釋放，造成口感苦澀和過酸，香氣也變味，法壓就是這點難掌握，手沖壺最好配乙個專用的細頸長嘴壺，還有濾紙，一般手沖壺沖泡時間基本在60-80秒左右，分三次操作，第一次操作將濾紙先濕潤，加入適量咖啡粉，第二次操作注水時從外圈順時針方向開始注入直到中心點時間為10秒左右，咖啡粉一旦濕潤後悶蒸30秒，第三次操作還是從外圈開始以順時針方向緩慢注入直到中心點，操作時間時萃取量而定，單杯120-150ml大約在20-30秒之間。即可完成整個萃取過程。
21樓：匿名使用者
手沖杯吧。法壓壺掌握不好時間的話容易造成過沖泡。
法壓壺和手沖咖啡的區別
22樓：匿名使用者
法壓壺就是直接泡的，手沖是水流通過咖啡粉萃取
做出的咖啡味道口感有點差別
法壓，手沖和直接買咖啡機，哪一種更適合苦逼大學生
咖啡機和手沖的區別，咖啡手沖和滴濾有什麼區別？
我覺得咖啡機和手沖的區別就是咖啡機。用機子做的，沒有人情味也沒有更加的細緻。用首衝的話，會比較有人情味，比較細緻，又。人的味道所以說。特別的好喝，感覺是不一樣的。1.咖啡豆不一樣手沖咖啡一般手沖咖啡以單品咖啡豆為衝煮原料，烘焙程度的豆子以淺烘焙和中烘焙的為主，當然也會有人喜歡用深烘焙的咖啡豆。意式咖...
衝咖啡是先倒水還是先倒咖啡,衝咖啡是先倒水後放咖啡，還是先放咖啡後放水好呢？
一種咖啡是冷水咖啡，先加水或者咖啡都可以的。其他的都應該是先加咖啡的 僅限速溶 衝咖啡嘛 當然是先咖啡後水了，用水去衝咖啡嘛 不然就叫咖啡沖水了。咖啡 水 糖,不過外國是直接煮的 速溶咖啡吧，先加咖啡，然後加開水沖泡攪勻，然後根據個人喜好加入糖和奶等 衝咖啡是先倒水後放咖啡，還是先放咖啡後放水好呢？...
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某些咖啡是可以用冷水衝的，例如雀巢的冰咖啡，但大多數咖啡最好不要用涼水衝，否則咖啡不易溶解，難以喝下去。但對自己的身體應該沒有影響，只是影響口感罷了。尻 我覺得你是吃生食長大的 如果你用涼水衝咖啡.是沒有什麼味道的,但是有咖啡可樂.不過我個人認識味道也不怎麼樣.不建議使用涼水衝咖啡.用涼水衝咖啡還有...