1樓：孝同書海雪
主料玉公尺麵餅子
乙個豬瘦肉
50克白菜梢
100克
生抽適量
澱粉適量鹽適量
小紅辣椒
乙個花生油
適量輔料蔥適量
姜適量步驟1.我是貼的玉公尺麵餅子。
2.把大白菜切成細絲，肉和玉公尺麵餑餑切成小方塊。
3.蔥薑和辣椒都切成小丁。
4.鍋裡放花生油燒熱放入用水澱粉抓一下的豬肉，炒香再放入蔥薑和辣椒。
5.放入生抽繼續翻炒幾下。
6.放入白菜。
7.翻炒到白菜蔫了即可。
8.放點開水。
9.放入切好的餑餑，不要動，蓋好鍋蓋燜5分鐘餑餑就軟了。
10.翻炒餑餑，放鹽和香油出鍋。
11.一碗營養美味的炒餑餑做好了，開吃！
2樓：漫漫新
回答1、鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調成軟些的麵團；揉勻後放容器內用保鮮膜封口。
2、醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條。
3、切成一塊塊的刀切饅頭，上鍋醒至微微發胖。
4、半杯水放入電飯鍋中，蒸乾水打至保暖即好。如果用蒸鍋。視饅頭大小調整蒸製時間。
小貼士1、可以開始用一部分燙的玉公尺麵，涼後再和其他玉公尺麵一起用酵母水和勻發酵。
2、也可以用冷藏發酵法，也就是和好發酵的麵團密封冷藏一夜，會使吸足水份。
3、最後加一點黃豆面，可使蓬鬆。
4、和麵的水，可以多一些，麵團盡量軟一些。
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