1樓：針迎秋藍曲
消泡劑應該在出現泡沫的初始階段加入，一是可以消除泡沫，二是可以抑制泡沫產生。
我公司是生產和研發消泡劑的企業大家可以交流下
2樓：郝宛白淦颯
消泡劑廠
華潤化工：
在豆製品的生產中，在磨漿、煮漿、分離等加工過程中不時會出現大量的泡沫，經常可以看到泡沫過多攜帶著豆漿液溢流出容器，不僅造成了生產加工中的出品率低的現象，同時給工廠的環境和排汙過程造成了很大的危害。所以，從小作坊到大企業的生產，每天都會使用大量的消泡劑進行作業。消泡劑的種類有許多，從普通的食用油、廢油腳到工業化生產的多碳脂肪酸、乳化矽油等消泡劑種類。
成本**也是相差較多，根據企業的規模使用的質量也是千差萬別。
總之，各種消泡劑的消泡原理就是將高階醇或植物油撒在豆漿泡沫上,就會溶入泡沫液中,同時降低豆漿液的表面張力。
因為這些物質一般對水的溶解度較小,表面張力的降低僅限於泡沫的區域性,而泡沫周圍的表面張力幾乎沒有變化。表面張力降低的部分被強烈地向四周牽引、延伸,最後破裂。
在生漿工藝操作中，首先由於在豆渣分離過程中，高速離心運動會帶入大量的空氣，產生較多的泡沫。為了快速達到消泡效果，一般都會新增一部分高效液體消泡劑進行消除泡沫。其次，同熟漿工藝法一樣在煮漿過程中需要適時地加入一部分粉狀消泡劑，利用在煮沸過程中，粉狀消泡劑在溫度較高的豆漿中快速溶解達到消泡效果。
而日、韓等國採用的先蒸煮、後分離渣的方法基本上是在磨漿過程中放入粉狀消泡劑，隨著糊一同進入煮漿罐來實現消泡效果。
自己開現磨豆漿店，都需要準備什麼東西？還有流程！！
要準備衛生許可證，健康證，工商稅務，營業執照。1 首先去工商部門領取 名稱預先核准通知書 確定你豆漿店的名字 2 拿著 名稱預先核准通知書 的原件和影印件以及別的資料 經營場所房產證明檔案以及租賃合同的影印件，身份證以及影印件等等 去當地的衛生防疫部門 或者食品藥品監督管理局 申辦 餐飲經營許可證 ...
打豆漿可以加哪些東西更營養，打豆漿放些什麼有營養？
紅棗豆漿是用黃豆 紅棗製作的一道飲品。它含有紅棗的香味和甜味，口感是比較絲滑。紅棗富含蛋白質 脂肪 醣類 胡蘿蔔素 b族維生素 維生素c 維生素p以及鈣 磷 鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。做法 1 將幹黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜。2 ...
請問黑豆漿可以放紅糖嗎，請問煮黑豆漿為什麼不能放紅糖
不要放紅糖。紅糖裡有機酸較多，如醋酸 乳酸等，它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣 乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。如今，許多家庭裡購買了打磨豆漿的工具，一般都有 豆漿燒開後才能喝 的意識。但是很多媽媽認為既然 豆漿燒開後就能喝 往往豆漿剛...