1樓：匿名使用者
春川拌麵
配料：材料 麵條: 蕎麥麵4杯，鹽，水
調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿蔔1/2個
佐料醬: 醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：1) 在4杯蕎麥麵裡放鹽水，並在壓麵機裡軋出麵條後放在開水裡煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。
2) 做拌麵佐料醬。
3) 把胡蘿蔔、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。
4) 把麵條放在麵條碗中，再上面放胡蘿蔔、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。
5) 根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6) 可以當作拌麵吃，也可用泡菜湯、煮麵條的湯和肉湯的泡麵吃。
* 因蕎麥麵沒去皮磨成面而做，所以有點粗糙，稱為拌麵
海鮮拌麵
配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作：1.墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。
2.將麵條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。
3.將麵袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調開，拌入麵條。
4.起鍋後撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
彩椒拌麵片
配料：主料 麵粉
輔料 紅、黃、綠柿子椒、麵包片
調料 鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒
操作：1、 將麵粉用水和成麵團，切成麵片，坐鍋點火倒入水，待水開後放入麵片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用
2、 2、將麵包片切成丁放入煮熟的麵片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用
幹拌麵配料：雞蛋細麵1束、蔥末1茶匙黑醋1大匙、醬油半大匙、橄欖油1大匙、香油半茶匙
操作：1．先將半鍋水燒開(約3杯)，放入細麵煮熟。
2．麵碗內先放入蔥末及所有調味料拌勻。
3．將煮好的細麵撈出放入，拌勻即可
蔥油拌麵
主料：切面
輔料：豬油、黃瓜絲、蔥、姜
調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料
操作：1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥薑煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘。
2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將麵條煮熟撈出瀝乾水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可
涼拌麵筋
配料：麵筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙
操作：1.將麵筋切絲。
2.鮮菇浸洗乾淨，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。
3.用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成
2樓：匿名使用者
1.準備配菜:西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片；
2.西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，醃上10分鐘左右，然後，用水衝去表面的鹽分；
3.西芹裡放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片裡加一點醋一點糖調勻備用；
4.找乙個小鍋，鍋裡按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，**煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒；
5.往鍋裡倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯勺小心地撇去；
6.在煮肉末的同時，準備涼麵的調料，蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、南韓辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
7.鍋裡的肉末，水分都煮幹了以後，關火，把剛才準備的調味料放入，攪勻；
8.煮熟麵條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬即可。
最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
雞蛋拌麵的做法，雞蛋拌麵怎麼做好吃，雞蛋拌麵
3樓：苦苦的掙扎
材料西紅柿，雞蛋，掛麵，適量鹽，少許雞粉，蔥花，植物油，豬油做法1、西紅柿洗淨，用開水燙下皮，方便撕去表皮，當然也可省略這步，只是俺覺得去皮後口感更好。去皮的西紅柿切丁，雞蛋打散。
2、炒鍋放入植物油+豬油（比平常炒菜多放些油），俺喜歡放些豬油增加香味。
3、油熱後倒入打散的雞蛋略炒，不要炒老了，然後倒入西紅柿丁一起翻炒。
4、加入小半碗清水，適量鹽（因為要拌麵條，味道稍大些），轉中小火稍煮一會，把西紅柿的味道煮出來，當汁煮至濃稠狀即可，再加入少許雞粉調味即可。
5、麵條煮好後撈在當碗裡，這步俺就不拍啦，都會煮的啦。
6、最後把西紅柿雞蛋醬澆在麵條上，再撒點蔥花即可。
4樓：行走的倒霉熊
1.鍋裡倒水將拍子面煮熟後用涼水過冷
2.洋蔥切成片
3.大蒜切成粒
4.紅甜椒切成絲
5.雞蛋打進碗裡用篩子打散
6.熱鍋淋油將雞蛋倒進去炒成蛋碎鏟起備用
7.鍋裡淋油將薑絲爆香
8.加入大蒜
9.加入生抽、鹽炒一分鐘
10.加入洋蔥和適量水
11.加入胡椒粉和紅甜椒煮一分鐘
12.最後加入適量糖即可關火
13.將拍子面倒進去拌勻
14.倒入雞蛋碎拌勻
15.加入適量芝麻油和香菜拌勻即可
5樓：悉谷藍
森克德國啤酒餐廳除了傳統的黑啤、白啤 、黃啤 ,森克先生又新釀造了紅啤、ipa啤酒、寶克啤酒、菠蘿果啤和月桂橙果啤
雞蛋拌麵的做法步驟圖，雞蛋拌麵怎麼做好吃
6樓：一路上飛馳
雞蛋拌麵
1.準備好食材
2.把大蒜，蔥切好備用
3.把雞蛋煎好，用鏟子弄碎然後加入少量鹽入味4.把麵條用水煮 熟 備用
5.煮熟的麵條裝入盤裡加入適量味極鮮
6.加入少量蠔油
7.然後加入炒好的雞蛋，用筷子拌均勻再加入蔥花即可
7樓：悉谷藍
煙燻黑啤酒紅腸怎麼吃啊,bockwurst 樣子如圖,在德國超市買的,又叫伯克香腸,
雞蛋醬拌麵的做法，雞蛋醬拌麵怎麼做好吃，雞蛋
8樓：默念之殤
步驟1.材料全家福
2.切蔥花
3.雞蛋快速翻炒熟，要炒的碎碎的
4.加入蔥花炒勻
5.關火，倒入醬，加點水，不關火容易粘鍋，**稍煮一分鐘炒均勻出鍋6.掛麵煮好，我加了幾個雞肉丸
7.攪拌均勻開吃吧
8.我自己做的果茶，檸檬一片擠出汁，糖漬士多啤梨汁，在放入幾顆糖漬士多啤梨，冰一下，夏天喝棒棒的
小貼士蔥不要爆鍋，後放才好吃
9樓：匿名使用者
正好家裡還多了些淡奶油，就用來和麵了。400g麵粉加了2個雞蛋，100g淡奶，50g牛奶。做好的麵條很香，用清湯煮這個面會更好
把麵團揉至光滑，蓋上保鮮膜，醒半個小時左右醒好的麵團切成0.5cm以下的麵片
麵條機開1檔，切好的麵片分別放進麵條機裡壓壓過一次的麵片，再兩片一起壓，慢慢壓成完整的麵皮，壓制過程中可以不斷撒粉，防止粘連
麵條機換到2檔，把麵皮壓制2-3遍。以此類推，一直把麵條機換到4檔為止，麵皮就壓好了
麵條機換成麵條的程式，把麵皮壓成麵條即可
10樓：小微的美食
超級好吃的雞蛋醬拌麵，越吃越香
蔥油拌麵的做法二
蔥油拌麵是一道以麵條 豬油 黃瓜絲 蔥 姜 鹽 雞精 醬油 白糖 料酒 桂皮 大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽，品種包括 今日份的蔥油拌麵，蔥香十足喜歡的給個關注吧！香蔥洗淨,切寸斷,不用特意的瀝乾水分,用廚房紙大致抹幹就可以了...
韓式拌麵的做法，韓式拌麵怎麼做好吃，韓式拌麵
乙份簡單的韓式拌麵滿滿的幸福感。韓式拌麵的做法把 拌麵醬 的材料先拌勻，再放冰箱裡熟成2小時。小黃瓜切半月形，白蘿蔔切 3 7 公分的大小。加入 白糖 公尺醋 水 鹽 拌勻後，放冰箱2小時。準備白煮蛋。煮雞蛋時，滴1匙的醋。這樣不會容易破。煮麵時，請參考 面套後面寫的內容。各公司的面乾燥度不一樣。煮...
炒白菜拌麵的做法，豬肉炒白菜拌麵怎麼做好
用料肉絲 50g 白菜 50g 鮮醬油 適量 蒜泥 適量 蔥花 少許 鹽 適量 味精 適量 油 適量 白菜肉絲拌麵的做法 準備拌料，在碗中放入醬油 鹽 味精 蒜泥 蔥花。熱鍋將油燒熱，淋到碗裡。倒入一些水拌勻備用。水燒開，煮麵。炒蛋，放入白菜 肉絲同炒。面出鍋，放入有拌料的碗中。將炒好的白菜肉絲澆頭...