1樓：匿名使用者
冷水和熱水都可以用來泡海參。冷水法將海參侵入純淨水中3天左右，泡軟，取出剖腹去除腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡到自己想要的軟硬程度即可加工食用。熱水法將海參放入冷水鍋中蓋上鍋蓋煮開後關火，在鍋中浸泡；第二天換清水再次煮開，加鍋蓋燜泡4~5小時，撈出倒入容器中，搓去表面沙粒，然後再用清水洗淨，再換清水下鍋燒開，燜泡幾個小時後取出，剖腹去除腸雜、腹膜，第3天繼續煮泡2次，老嫩分開，先吃嫩的，老的再煮兩次後食用。
2樓：匿名使用者
你好！涼水下鍋就可以
虔參堂海參泡發是用冷水還是熱水?
3樓：琦育掌靈波
幹海參的泡髮要用熱水。先把海參用開水燙五分鐘撈出放入冷油鍋裡小火加熱至三層熱控制這個溫度發半個小時左右就差不多了，這是把海參撈出泡在熱水裡三個小時就能食用了。
海參用溫水泡發好還是用開水泡發好?
4樓：能逆睹也
用溫水較妥,營養流失的少.
海參用涼水泡三天以後用熱水煮三十分鐘還是用熱水泡三十分鐘
餃子用冷水煮還是熱水，冰凍的餃子是用冷水煮還是熱水煮
1.新鮮餃子 熱水下鍋 如果是現擀皮現包的新鮮餃子，開水下鍋煮，然後點水三開 點三次涼水 後起鍋，這個應該是都沒有爭議的。剛包的新鮮餃子，是生的，也是活的，用開水來煮，不容易粘連，不容易破。而且，這樣煮新鮮餃子，餃子皮和餡能一起熟，保證餃子餡熟透的同時，也讓餃子皮筋道有韌性，有嚼勁，口感最好。注意，...
燉鯽魚有熱水還是冷水，煮魚湯用熱水還是冷水
我早上剛剛試過，開水煮的湯像牛奶一樣，很好喝，下次試試冷水 一定要用熱水。先小火用熱油把魚兩面煎到微微泛黃，然後滾水衝下。加少許薑片，轉大火燒出奶白色湯汁後，再轉小火微燉。起鍋時再放少許鹽 這是關鍵 這樣的湯好喝到會讓你想把舌頭吞掉的，嘿嘿 正確的應該是加熱的開水，說冷水的都是外行，如果加冷水就出不...
煮公尺飯時到底是用冷水還是熱水，煮飯是用冷水煮好還是熱水好呢？
蒸飯煮飯都是淘公尺後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那麼，這樣做的好處是什麼呢？開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護公尺中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60 以上，澱粉才會吸收水分膨脹 破裂，變成糊狀。大公尺含有大量澱粉，用開水煮飯時，...