1樓：
用的是熱水，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：老鴿子 300克、紅棗 適量、豬肉 適量、蓮子 適量、料酒 適量、生薑 適量。
1、第一步把準備好的老鴿子處理好洗淨。
2、把鴿子放入鍋中焯水，然後撈出。
3、接著高壓鍋內放入鴿子和生薑。
4、使用菜刀把豬肉切片。
5、然後鍋內放入豬肉和料酒，用鏟子快速翻炒。
6、鍋內再放入熱水，紅棗，蓮子，蓋上蓋燉15分鐘。
7、15分鐘後開蓋盛入碗中，這樣就已經完成了。
2樓：year幸運寵兒
鴿子洗淨，鍋加涼水鴿子放入鍋中水淹過為止，至水煮開再把水倒掉鴿子再用涼水沖洗去腥。取高壓鍋加一大碗水加生薑，當歸少許，入鹽，放入鴿子，蓋上蓋子上氣後轉小火壓十二分鐘。熄火冷卻五分鐘，開啟加味精，枸杞，放點蔥葉更香。
3樓：我還沒想好魚
燉鴿子都是放冷水開始燉，放熱水燉味道不能全釋放出來。
4樓：危桖曼
煲湯用熱水湯白、用冷水湯清。
燉鯽魚有熱水還是冷水，煮魚湯用熱水還是冷水
我早上剛剛試過，開水煮的湯像牛奶一樣，很好喝，下次試試冷水 一定要用熱水。先小火用熱油把魚兩面煎到微微泛黃，然後滾水衝下。加少許薑片，轉大火燒出奶白色湯汁後，再轉小火微燉。起鍋時再放少許鹽 這是關鍵 這樣的湯好喝到會讓你想把舌頭吞掉的，嘿嘿 正確的應該是加熱的開水，說冷水的都是外行，如果加冷水就出不...
用什麼材料燉鴿子比較好，燉鴿子需要什麼材料？
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的 食療本草 祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平 無毒，有滋陰壯陽 補肝腎 益氣血 祛風解毒之功，主治虛羸 消渴 婦女血虛經閉等症。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎 益氣補血 清熱解毒 生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎 健腦補...
用冷水還是溫水和麵，和麵是用熱水還是冷水
選用冷水和麵還是溫水和麵還是開水和麵，要看是做什麼麵食。做包子，饅頭，要根據環境溫度，選擇和麵水溫，冬天用溫水和麵，夏天用冷水和麵，目的是使發麵時間保持一致。實際上冬天也可以用冷水和麵，只是發麵時間更長一些。做蒸餃和麵水溫又有所不同。用部分燙麵，用到的水溫是開水。做包子饅頭髮面，需要經驗的積累，才能...