1樓：隨楣
不可以了，因為是帶酸性的，這樣的雞肉冰凍了並不好，對冰箱也有影響
2樓：匿名使用者
反覆化凍的食物細菌繁殖隱患較大 食物在化凍和復凍間因溫度變化引起食材變質的可能性大增 你這個用白醋化開的雞肉最好不要再次冰凍了 雞肉變質的風險很大，如果食用不利於健康
3樓：匿名使用者
冰凍雞肉融化了容易變質，而且再冰凍會破壞雞肉裡面的一些營養物質，導致營養的浪費，最好是需要吃多少就解凍多少。
4樓：鄭州新東方烹飪學校
建議不要再次冰凍了哦，立即食用會比較好。
5樓：美妙
用白醋化開的雞肉，是還可以繼續冰凍，但是味道就沒有剛開始的好吃哦
6樓：拜託哎呀
可以，不建議再次冰凍。
解凍過的雞肉最好不要重新冷凍，因為重新冷凍之後，雞肉就會有所變質。肌肉的口感也會變差，當然，營養價值也會隨之下降，最重要的是反覆冷凍解凍的雞肉還會產生毒素。
首先我們要明白，冰箱可以對食物進行一定程度的保鮮，但是說到底它也只是起到一種冷凍的作用，通過低溫保持食物的新鮮。但是這種低溫也不能讓食物一直都維持在新鮮的狀態，就以雞肉為例，雞肉在屠宰和加工的過程中並不是真空環境下操作，所以竟然暴露在空氣中，就一定會有細菌存在於雞肉裡。當我們從市場上將這些雞肉買回家之後放入冰箱冷凍，這個過程並不能殺死雞肉是上面的細菌，只能讓部分細菌進入休眠的狀態。
當有一天我們需要把肉從冰箱拿出來解凍。那個時候本來冷凍的雞肉，會因為溫度的回公升，肉裡面產生很多的蛋白質和水分。此時，原本已經休眠的細菌，也重新煥發生機，大量的吞噬雞肉上面的蛋白質和水分。
在這個過程中，還會產生更多的細菌，所以如果將雞肉反覆冷凍解凍，覆蓋在雞肉上面的細菌休眠和繁殖的次數也就增加，大量的積累之後，有些細菌還會產生一定的毒素。這種產生毒素的雞肉，就算用高溫進行烹煮，也不能將其殺死，所以這樣的雞肉一旦被人體吃下去，輕則會令人嘔吐，鬧肚子，重則還會致癌。
還有一點反覆冷凍解凍的雞肉，它的細胞膜也會隨著解冷凍和解凍慢慢的被破壞，這樣的肉水分和蛋白質會大量的流失，肉質也會變硬，吃起來沒有新鮮的肌肉那樣的美味。
所以不管是在口感方面還是在健康方面，都不要將雞肉反覆的冷凍和解凍，在平時生活中，最好是吃多少就買多少，盡量吃新鮮的食材。
7樓：愛民
已經化開的東西就不要再重新冷凍了
凍的雞肉用冷水化開後，再冷凍好嗎？
8樓：海洋不可愛
這應該算是復凍肉了吧。就是是指已經解凍的肉二次冷凍或多次反覆冷凍的肉。
復凍肉是指已經解凍的肉二次冷凍或多次反覆冷凍的肉。解凍肉再凍會使肉的品質大大降低，這是因為：
（1）解凍肉在常溫下微生物繁殖力增強，酶活性上公升，再凍後不耐貯藏，易於變質；
（2）初次冷凍的肉，其組織在冰晶的作用下已有所破壞，再次冷凍的破壞力更強，進而
使肉的保水力更低，解凍後由於血水滲出使肉的營養價值和風味全面下降。
因此，應特別注意此類肉，盡量避免食用。
即使是沒有變質的再凍肉，由於上述原因其外觀質量和內在品質都較差。一般凍結狀態時，顏色灰暗而無光，脂肪灰白；解凍後肉呈淡褐色，肉汁流失，組織鬆弛。
9樓：匿名使用者
不好。因為雞肉吸水後，再結冰會破壞蛋白結構，造成營養流失
10樓：去幸福藍海
一般來說，冷凍食品化開後，在冷凍是可以的，不過會減少，它的保質期
11樓：宇文盛華
所有的肉類都是在被凍結的時候就破壞了細胞膜結構，解凍後肉類的細胞膜是破的，容易沾汙，且腐敗過程加快，絕對不適合再凍結儲存。這是絕對的，為了身體健康，絕對要避免二次凍結食物（除非是乾貨）。望採納！
12樓：嘽裑玖孒澮仩癮
不好 你可以保持常溫
13樓：西安克萊燈王
不能立即食用!只能再冷凍!沒有辦法的辦法!
冰凍的蝦解凍之後再次冰凍還能吃麼？
14樓：gjadmwtp一
如果很新鮮的，化凍短時間段，再次冰凍（用水包裹住），還可以。
如果不太新鮮，蝦頭黑了，再冰就肉粉了。
活蝦在急速冷凍後是有保鮮作用的，但是也不是絕對不受空氣影響的。當你解凍後已經充分經過與空氣中細菌結合，再次冷凍後的效果沒有初次的好，口感也不行。
你要及時把它清理乾淨，這樣才不會有寄生蟲。
先解凍，再將化了凍的水倒掉，蝦洗一下，再煮了吃。
如果蝦頭黑了就不要再吃了。
雞肉反覆冷凍冷凍營養會不會損失？～～
15樓：夜夜笙歌
肉類食品不宜反覆冷凍（養生百科）
杜桂香隨著物質文化生活水平的提高，電冰箱已悄悄地步入每個家庭，成為家庭主婦的好幫手。但是怎樣科學使用，對於人體健康是非常重要的，應該引起人們足夠的重視和關注。
選擇合理的冷凍方法是保持營養素的首要條件當凍魚、凍肉等食品處於低溫冷凍狀態時，其細胞膜遭受到較為嚴重的損傷，細胞液大量流失，因此重新冷凍的食品，其新鮮程度就較原來狀態大幅度地下降，營養成分損失較多，影響食品原有的鮮度和風味。為了滿足機體對營養素的需要，在冷凍食品的過程中要注意避免營養素的破壞和流失。
避免影響食品的儲存期食品經過反覆冷凍和解凍，其細胞膜遭受到損壞，汁液流失，溫度回公升，這樣為細菌和黴菌的生長繁殖提供了良好的環境，食品就容易腐敗變質。因此，每解凍一次再重新冷凍，食品的儲存期限就將縮短數天，即無形中影響了食品應有的保質期。
對人體健康的危害解凍後的食品容易受到細菌和黴菌的汙染。據有關醫學部門的研究資料表明，食品的再次冷凍、解凍，特別是反覆多次的冷凍、解凍，還容易產生致癌物質。而且，重新冷凍的次數越多，產生致癌物質的濃度相應就越高，對人體健康的危害就越大。
因此，合理的冷凍方法可提高食品的冷凍質量。為了便於食品的冷凍和取存，在冷凍之前，宜將食品切成小塊，且以小包裝形式包裝、冷凍為好。這樣每次用多少就可取多少，不宜解凍之後重新再放入冰箱裡冷凍貯藏。
此法也可提高食品的利用價值。
16樓：
是肉都不可以反覆解凍，不是說營養問題而是說反覆解凍容易使肉不新鮮不說還會使肉變質。首先是溫度問題，其次是反覆解凍後肉內的水分也會因冷凍遇熱後從肉裡流出來，沒有了這些水分肉會變的幹，另外不新鮮。
建議如果買多了可以把肉分成小份，每次拿乙份來吃。我也是買肉會買一包，回家後用特百惠的小盒分開裝好，每次吃的時候化一盒，這樣隨吃隨化肉可以保持新鮮。
17樓：不歸的狼
凍雞肉已經缺失了很多營養，給你那麼一搞，可能也變質了。其實你一次買很多可以，買回來後就分開幾小份來裝。這樣吃多少就拿多少份
18樓：匿名使用者
同意「不歸的狼007 」的意見。
雞肉怎樣快速解凍
19樓：淺聊社會
雞肉既是佐餐佳餚，又提供蛋白質，據我所知的解凍方法的話就是放在流水下面解凍是最快的解凍方式如果說不是流水的話解凍會比較慢，在我們看到的所欲的冰凍類產品的話都可以用這種方式解凍，因為在我們看來這種方式解凍是一種比較快讀且安全又不會破壞肉類本身的一種解凍方式，這樣的方式是最好的，我們有時候也會將肉類放到冷藏室或者說放到乙個比較溫暖的環境中讓肉類自行解凍，但是這樣的方法都是比較慢的，如果本身沒有什麼特殊要求的話可以選擇在烹飪的時候解凍。
20樓：啊也文化人
快速解凍雞肉，我們可以將雞肉放進專門解凍的機器裡來解凍。同時，我們還可以選擇將雞肉放進熱水中，這樣，雞肉也可以很快地解凍。
21樓：孤巷裡遇見你
可以放在冷水裡解凍。凍著的雞肉放在冷水中解凍是最快的，不能用熱水，會破壞雞肉組織。
22樓：體壇剖析者
放在鍋裡直接燉，燉雞肉不僅能短時間快速解凍雞肉，而且能一飽口福。
23樓：aa微湖來客
迅速解凍冰凍雞翅方法
1、用鋁盆解凍凍肉
先把乙個鋁盆裝滿水，再把冰凍的雞翅放進鋁盆中，就可以很快解凍了。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
2、用鹽水或醋解凍
將肉放在鹽水裡。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
3、微波爐解凍用最低檔
用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
24樓：半夜想吃肉
解凍肉用水泡更慢，偷學老廚師教的絕招，5分鐘快速解凍還保鮮
25樓：新生活坊
雞肉解凍等上1小時不累嗎，給你快速解凍又不影響口感的小技巧
26樓：璩寒鑲
放進微波爐加熱30秒
或者常溫解凍
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白醋點豆腐腦的做法步驟如下 1 準備200克黃豆 1200克清水 20克白醋。黃豆挑出不好的豆子，用清水淘洗一下，放進清水中浸泡乙個晚上，把黃豆徹底泡透，用手能捏碎的程度即可。2 把泡好的豆子撈出，倒入破壁機中，加入1200克清水，打豆漿豆子和水的比例是1 6，這個口感比較香濃，不會寡淡。3 啟動破...
吃毒藥死的雞肉還能吃嗎,吃毒藥死的雞，雞肉還能吃嗎？
科學回覆.汗 你知道雞為什麼死嗎？好吧你要科學回覆.不同農藥作用機理不同，但無非致死原因有以下幾種 神經毒素 抑制乙醯膽鹼酶的活性或其他因素 例如鈉鉀離子通道 導致神經衝動傳遞異常，神經痙攣或麻痺致死 中樞神經或周圍神經 激素類 干擾正常發育生長從而致死 回來就死了顯然不屬於激素類，也就說是神經毒素...
用白醋能治公尺蘭花的白粉病嗎
可以借助白醋進行bai防治du的，使用白醋之前zhi要用清水稀釋下，之後用它dao來噴灑植株內的病葉，或者是進行容清洗，都能很好的 將其噴灑到土壤裡也是可以的，它可以適當的改善酸鹼度。公尺蘭的病害主要有莖腐病 炭疽病 公尺蘭黃化症等 蟲害主要有白蛾蠟蟬 蚜蟲 紅蜘蛛 介殼蟲等。炭疽病是公尺蘭容易感染...