1樓：五阿哥金牛
1、酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內的酸鹼度關係十分密切，乳酸菌在微酸性的環境中可以很快生長繁殖，在強酸性的環境中剛很難成活。人在空腹時，胃內酸度較強，吃飯後酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時間應在飯後1-2小時。
2、衛生部北京醫院營養科副主任王璐認為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。那麼，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利於健康呢？
對於大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以後可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以後，則由於人在睡覺後的運動量大大減少而不利於人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的症狀。
酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘。
2樓：麥高
是不好的，早上空腹喝牛奶對胃有害的，早上時，人的胃酸是一天中分泌最多的時候，如果這時不吃早餐光喝酸奶的話，那就是害上加害。所以說每天早上一定要吃早餐。 晚上和好有助於睡眠！
3樓：匿名使用者
不能喝酸奶的理由共有三個： 1 酸奶中含有大量乳酸菌，空腹時飲用，乳酸菌在酸度較高的胃裡容易大量死亡，喪失了部分的保健作用。吃了大量食物之後，胃酸度下降，可以更好地讓乳酸菌發揮作用。
2 酸奶的酸度太高，會刺激胃部，引起不適，傷胃。 3 和牛奶不能空腹喝的理由一樣，酸奶蛋白質含量豐富，故而空腹喝蛋白質會變成能量而浪費。早餐最好不喝，尤其空腹哦！
酸奶很好的，可一飯後1~2小時喝！
早上喝酸奶好還是喝牛奶好？
4樓：我叫我是王無敵
酸奶完全可以代替牛奶。不管是喝酸奶還是喝牛奶，最主要的是乳製品可以為人體提供優質且豐富的鈣質，在這一點上，牛奶和酸奶都是很好的選擇。
麵粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2o％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。
這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
**：酸奶比牛奶更好。
而且個人感覺，酸奶也不牛奶更好喝呢。
5樓：話吥哆先生
晚上喝每天喝點酸奶已經成了很多人的飲食習慣。由於酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充飢。但從營養的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。
飯後喝有利於吸收營養一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的ph值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，ph值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部ph值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。
飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，ph值會上公升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好酸奶是食物中鈣的良好**，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
6樓：
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。稍微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
空腹喝牛奶絕對無害，僅僅是吸收率略有降低。但是，既然要**，蛋白質吸收率降低百分之十，又有甚麼不能接受的啊。假如沒有胃潰瘍病，酸奶也可以空腹喝。
乳酸菌死掉一部分反正也沒有什麼害處，僅僅是保健效果不如都是活菌那麼大而已。
從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒適，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用。
酸奶和牛奶的對比
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
酸奶還是鈣的良好**。雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的**和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15o克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，鈣量的1/5。
麵粉經發酵製成饅頭就輕易智慧型消化吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2o%左右被分解成為小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽鏈和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%～5%，經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養物質的利用率也提高。非凡是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。
鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更輕易智慧型被人體吸收。
喝酸奶早上喝好還是晚上喝好?
7樓：匿名使用者
牛奶早上喝好還是晚上喝好？
8樓：呆麼
飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，ph值會上公升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。 一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的ph值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，ph值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。
只有當胃部ph值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。
擴充套件資料1.酸奶所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘。晚飯後兩小時左右飲用酸奶，切忌空腹時喝酸奶。
因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會因此減弱。
2.我們每天早餐的熱能**佔當日總熱能需求的25%—30%，因此，早餐時喝一杯牛奶能夠有效地補充熱能；晚上臨睡前喝一杯則有助於增加睡眠質量，讓你進入深度熟睡狀態，還能保證牛奶營養的充分吸收和消化。
參考資料-酸奶
9樓：舞璇瀅
晚上喝酸奶好。
1.早上空腹喝酸奶很容易刺激胃腸道，影響身體對於酸奶中營養物質的吸收；如果是早上喝的話也一定要選擇在早飯後1小時左右飲用。而晚上喝酸奶能夠有效為身體補鈣，還能夠防治便秘。
2.晚上喝酸奶最補鈣
12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
3.使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
4.午後喝酸奶最補充精力
酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。
5.飯後喝酸奶對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食。
擴充套件資料
飲食須知
1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2、飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
3、牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫公升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
4、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
5、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
10樓：闢歌韻商聽
酸奶早上喝比較科學，可以促進腸胃蠕動，但不宜空腹。而牛奶有安神的作用，晚上喝最合適。
科學驗證，早起不易喝酸奶，它的酸性，把胃裡面的黏膜會破壞的，在早期吃飯後半小時，和晚上睡覺前半小時內喝，對胃沒什麼危害
望採納！！！
11樓：操起雲程錦
晚上睡覺前喝酸奶是對胃好的.能促進睡眠,但不能喝太冷的酸奶,會刺激胃的
早上空腹喝牛奶不是好不好的問題,只是營養價值降低了,由於經過一夜的消耗,
早晨是需要補充能量的,也就是需要體內的葡萄糖轉化為atp供人體消耗,但牛奶是蛋白質,空腹時它要轉化為葡萄糖,這樣就達不到補充蛋白質的目的了,營養也就大大折損了.因此要搭配麵包或饅頭之類含有大量澱粉的食物,讓澱粉分解為葡萄糖.酸奶含有乳酸菌,助於消化,
每天應在飯後喝一瓶.但睡前應喝一杯純牛奶,它可以補充鈣質,睡覺時更利於吸收,並且促進睡眠,休息效率更高.
12樓：薩夕潭辰
1、飯後2小時左右飲用
如果在飯後喝乳酸菌奶，這時胃液被稀釋，ph值上公升到3－5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用乳酸菌奶，效果最佳,其營養價值和保健作用就會大大提公升。
2、睡覺之前飲用
在睡覺之前飲用乳酸菌奶，不僅能讓你獲得乳酸菌奶豐富的營養，同時還能夠幫助消化和安神。
13樓：百度使用者
我以前請教過營養專家，專家說， 早上喝酸奶 促進吸收 晚上喝牛奶 促進睡眠
14樓：東哥
飯後喝有利於吸收營養 一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的ph值在1-3之間；空腹時，胃液呈現酸性，ph值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部ph值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。
飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，ph值會上公升到3-5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。 酸奶不宜空腹喝 另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。 晚上喝補鈣效果最好 酸奶是食物中鈣的良好**，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。
因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
早餐喝酸奶好嗎，早上吃早點時喝酸奶好嗎？
酸奶晚上喝更有益健康。在乳品家族中，酸奶因其口味獨特 保健作用突出而備受青睞，已經有越來越多的人們養成了天天喝酸奶的習慣。有的人習慣在早上喝酸奶，有的人則習慣在晚上喝，還有的人選擇在任何想喝的時候喝。那麼，酸奶在什麼時間喝更有益健康呢？衛生部北京醫院營養科副主任王璐認為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因...
早上空腹喝酸奶好不好，早上空腹喝酸奶好嗎？
酸奶是經牛奶發酵後製成的產品，不僅具有牛奶的營養價值，而且酸奶含有的乳酸菌等有益微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收，是一種老少皆宜的營養食品。不宜空腹喝酸奶 適宜乳酸菌生長的ph值為5 4以下，空腹時，人的胃酸較高，ph值在2以下，飯後胃液被稀釋，ph值上公升至3 5，因此，空...
早上吃早點時喝酸奶好嗎？
1 早上喝酸奶利於 有些人喜歡在餐後大量喝酸奶，這樣可能會造成體重增加。因為酸奶本身也含有一定熱量，飯後喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，引起了體重上公升。2 上班族午後喝酸奶防輻射。對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯後2小時左右喝一杯酸奶，對健康非常有益。...