1樓：相思琴心
東北菜在南方普遍比較受歡迎。
東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，因東北地區獨特而統一的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜、黑菜菜系的說法(事實上由於東北菜用料的選擇很特殊，只能用產自吉林與黑龍江的黑土平原上不能棚栽的原生食才，而且現今的遼菜融合了很多的其它菜系烹飪方法，所以當前黑龍江菜才是傳統意義上的東北菜；現今也許只在黑吉兩地的農家才吃得到)。
在「八大」菜系裡面，東北菜是沒有排上號的，但這並沒有妨礙它的生意。即使在遠離其發源地的廣州，東北菜也能像木棉花一樣，開得熱烈、豪邁。東北菜的形成過程也融合了一些中國其他菜系和漢族飲食的特點。
東北菜的特點是一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉、，以溜、炸、醬、燉為主要特點，東北菜講究吃的豪爽，吃的過癮，所以色香味中的色幾乎入不得廳堂（配菜單一，一般只有兩三種食才，只用蔥、辣椒等簡單調味料，所以菜色不佳）。
比較受歡迎的有餃子、白肉血腸、鍋包肉、東北亂燉、溜肉段、地三鮮、豬肉燉粉條、小雞燉榛蘑、扒熊掌、拔絲地瓜、醬骨架，殺豬菜等等，東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也有很大的市場。
2樓：咖哩味的油爆蝦
東北菜火邊大江南北 到處都有 但有些並不正宗
3樓：匿名使用者
烙餅很多南方人都喜歡吃
4樓：匿名使用者
好吃的 我去過北方一次 很多好吃的啊 hoho 我是南方人
廣東人愛吃東北菜嗎，南方人愛吃東北菜嗎
如果是真正的東北菜對著真正的廣東人的話，基本上是沒戲。廣東人要求食物精 鮮 美。粵菜加工之細，用料追求新鮮可為全國之冠。就算是北來的第二代廣東人，多少也受到本地人的影響，口味變得偏向於清淡。所以最好對東北菜的口味加以改良，就可以起到以一種新鮮感吸引人的效果。南方人愛吃東北菜嗎 應該說，因為飲食習慣的...
東北菜最好吃的是哪幾道菜，你覺得東北菜最好吃的是哪幾道菜？
1 豐收菜 這道菜大學的食堂裡也有，其實就是東北人愛吃的蘸醬菜的組合，有黃瓜，野菜，大醬 大蔥，東北人吃飯缺少不了蘸醬菜，到了夏天，更是各種蘸醬菜，尤其是新蔥更是好吃，可是如果是到東北旅遊的南方人，可不太喜歡這道菜，這也就是各方習慣不同的地方了。在南方想吃豆角燉排骨可是不容易，因為南方的豆角和北方的...
東北菜 魚的做法，東北菜紅燒刀魚做法及圖片
配料 以香椿為主料，炸製而成。操作 1 香椿芽100克洗淨晾乾，用鹽水稍醃，擠去水分，抖上一層幹澱粉和麵粉和雞蛋 油 鹽攪拌成糊。2 炒鍋置火上，放入菜油6成熱時，將香椿芽逐個用筷子夾著蘸一層蛋粉糊，投入油鍋，炸成金黃色 炸時分幾批下油鍋，保持油溫均勻 撈出。待油溫公升至8成時，再一起倒入油鍋炸至起...