1樓：面部拉皮大資訊
東北亂燉肯定要算乙個，大家都知道東北亂燉是東北當地非常著名的一道美食，而且做法非常簡單，就是把豬肉、土豆、酸菜、玉公尺、豆角等食材一起放在鍋中燉煮而成的，所以看起來有點髒髒的，但其實這種東北亂燉吃起來非常軟糯鮮美，吃起來特別下飯。
2樓：小情緒
1.血腸：豬血腸是北方人的傳統美食，其實東北血腸跟南方香腸都是乙個原理，都是採用灌腸的方式來做，只是東北人往裡面灌的是豬血，這點對於南方朋友來說還是接受不了的。
2.土豆燉大茄子：對於東北人來說是特別下飯的一道菜，可是它的賣相也不好，菜糊在一坨，南方人就不太能接受了。
3樓：曠慧利
我覺得是，東北的大醬蘸大蔥和青菜，南方人不敢生吃這些的，還有血腸，因為南方沒有這種東西，會覺得很腥，不敢吃。
南方人愛吃東北菜嗎
4樓：匿名使用者
應該說，因為飲食習慣的問題，南方人大都不愛吃北方菜，這如同北方人吃不慣南方菜一樣。當然，也有小部分的人是什麼口味都能吃，也都愛吃。
5樓：
東北菜一般口感比較重，南方人可能需要習慣一下才行，這沒有絕對的，還是因人而異的。
6樓：本末年華
那要看個人的口味，一般人應該不愛吃，我認識的幾個南方人都不愛吃。
7樓：caroline鑫
這個不好說，大部分的東北人都不太能吃辣，東北人喜歡吃油炸食品，像什麼雞架、雞翅都喜歡用油炸一炸。東北人不愛喝湯，覺得燉湯太麻煩。就算喝湯，他們也不會喝燉的。。
有時候他們還會在湯裡面放澱粉。。
南方人吃東西就比較講究，講究色香味。。南方人吃辣相對來說比較厲害，而且吃東西很注意養生。
8樓：終易老
多數人不會，不過這得看個人的愛好了，我就比較喜歡！
9樓：貓咪就愛吃這口
滾犢子吧，你是**人，瞎逼逼！
南北方飲食差異巨大，你覺得哪些東北菜是南方人無法接受的？
10樓：食客饕叔
人們都說，南北兩方人的飲食，最大的區別就是主食不一樣，南方人的主食是公尺飯，而北方人的則是麵食。實際上，這其實就是乙個小區別，南北兩方飲食的真正區別主要還是體現在菜上面。在南方，人們習慣量少、豐富且精緻的菜，而北方則是喜歡量大、隨意又美味的菜，就比如下面4道硬菜，南方人看完沒食慾，嘗試一口之後卻成了真香現場。
第一：白菜豬肉燉粉條。
在南方，粉條一般都是主食的地位，在吃粉條的時候，一般就不會再吃公尺飯，畢竟粉條就足夠管飽了。而北方人則是不一樣，就像在東北，白菜豬肉燉粉條就只是一道菜而已，而且是當地的一道硬菜，就著大餅、饅頭吃，甚至還可以配上公尺飯吃。雖然賣相不怎麼樣，但是味道是真的非常不錯，非常下飯。
第二：殺豬菜。
殺豬菜也是東北的一道硬菜，起源於民間殺豬的時候，因為各種食材分開來做的話比較麻煩，所以乾脆混在一起燉一鍋菜算了。到了現在，這道菜依然被人們所喜愛，成為當地的一道硬菜，一般在請客吃飯的時候都會點它，以表對客人的尊敬。
第三：臥雞蛋。
臥雞蛋跟我們南方的雞蛋羹比較相似，無論是做法還是樣子，本質上的區別還是不大的。只不過臥雞蛋並不會將雞蛋打成蛋花，也不會加水，只是將多個雞蛋打入調好配料的盆中，上鍋一蒸，蒸熟就完成了，接著再配上各種調味料和蔥花，味道又香又鮮。
第四：東北大亂燉。
相信大家都知道，東北菜最常用的烹飪方式就是燉，這可能是因為當地的天氣比較冷，要是炒的話，菜很容易就會涼掉。所以乾脆就用燉的，這道亂燉其實也是一樣，將各種食材放在一起燉，雖然燉出來比較難看，但是味道口感特別豐富，營養也比較高。
11樓：匿名使用者
東北生菜蘸大醬，沒有煮熟的菜直接蘸醬吃，口味太重。
甜口的西紅柿炒雞蛋，南方的一般都是鹹口的番茄炒蛋。
血腸，用豬血和豬大腸做的，南方人對豬內臟都沒有興趣。
12樓：匿名使用者
作為乙個南方人，並且在東北生活了七八年來說。我最不能接受的是蘸醬菜，各種大蔥、辣椒等，能生吃的都能蘸醬。還有就是烤蒜，那味道真的受不了。還有烤蠶蛹，真的接受不了。
13樓：合靈凡
蘸醬菜。被很多南方人懷疑能不能吃。還有血腸。豆腐腦，南方是甜的，北方是鹹的。他們會很困惑，很多人不能接受。第四種就是炸蠶蛹了。你看南方人就吃不了。
南方人怎麼評價東北菜
14樓：你看看這個啊明
說到東北菜，相信大家都不陌生，眾多周知，東北菜雖說不屬於「八大菜系」之一，但是特點鮮明的東北菜，這幾年卻受到越來越多人喜愛，吃過東北菜的人都知道，東北菜重油鹽，不拘小節不注重菜品賣相，讓很多第一次吃東北菜的人印象深刻。
只不過要說，東北菜讓人印象最深刻的是什麼？莫過於東北的大菜碼，可以說全國都非常有名，所以不少南方人到東北吃飯，點菜都很慎重，要是不小心多點了幾道菜，熱情厚道的東北服務員還會提醒夠吃了。
還記得前幾天外出吃飯的時候，遇到一桌來到東北旅遊的南方遊客，點菜的時候按照在南方點菜的習慣，四個人點了五六個菜，要知道南方菜碼相對都比較小，但是在東北這五六個菜端上來，讓人懵了，特別是用盆端上來的冷盤，直接讓人傻眼。
可以看出，南方菜碼跟北方菜碼的差距不是一點半點，但是對於南方人來說，東北菜有一點讓他們非常納悶，那就是東北菜碼那麼大，乙個人去飯菜怎麼點菜呢？
對此不少網友紛紛表示：「在東北就沒見過乙個人去吃東北菜的」畢竟點一盤菜都吃不完，不得不說非常扎心了，對於東北菜大家怎麼看呢。
15樓：靳馳
南方人評價東北菜不夠精緻，實際上，東北菜真的有自己的特色，下面舉出幾道來。
1、小雞燉蘑菇。
成分：雞肉、蘑菇、粉條。
東北土地上民間流傳著「姑爺進門，小雞沒魂」的說法。就是說新婚的女兒攜丈夫回門時，娘家基本都是以小雞燉蘑菇招待，意為此菜是黑龍江招待尊貴客人的一道佳餚，此菜也是黑龍江傳統的四大燉菜之一。
2、得莫利燉魚。
成分：鯉魚或草魚、鯰魚、鯽魚、粉條、豆腐。
產各於哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉得莫利村，有一百多年的歷史。20世紀80年代初，村里的一對老夫婦在路邊上開了間小飯店，把當地的活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起，招待路上歇腳的過路人。味道鮮美，又不失東北菜的豪放，菜的做法不脛而走，進城登上了大雅之堂。
3、地三鮮。
成分：茄子、土豆、青椒。
4、鍋包肉。
成分：里脊肉、精肉。有兩種口味，一種是酸甜品，一種是鹹口。主要是汁上的區別。
5、豬肉燉粉條。
成分：五花三層鮮豬肉、粉條，也可加點白菜。
6、農家鐵鍋燉魚。
成分：鮮鯉魚、土豆、茄子等蔬菜。主要特色是用木柴燒火的農家大灶台來燉魚。
7、殺豬菜系列。
成分：新鮮肥豬肉、豬血、豬肝、豬大腸、白豆腐、酸菜。
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，然後邊煮邊往裡面放以經處理好的幹白菜，肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。
這種菜，當然是越熱越好吃。
16樓：蝴蝶眨幾次眼
味道重，亂燉，酸，量大。
為何美味的東北菜，而南方人卻不愛？
17樓：天天天藍
我們國家地大物博，人口眾多。南北飲食上差異很大。許多東北菜在北方人眼裡特別受歡迎，每個人都認為它們非常美味。
然而，在南方，情況並非如此。許多南方人並不喜歡東北菜，主要原因是南方人對菜餚講究色、香、味俱全。而東北人做的才有些賣相不好。
所以導致南方人不喜歡東北菜。
一、排骨燉土豆
在東北，燉菜是一門藝術，東北的溫度相對較低，冬天特別冷，燉菜的熱度很高，味道也更香，這讓他們品嚐美味的食物時感覺特別溫暖。這道「排骨燉土豆」也是許多美味的東北菜餚之一。新鮮的排骨和土豆洗乾淨，然後土豆被切成小塊供以後使用。
油被放進鍋裡。油燒熱後，將一些蔥和姜放入鍋中翻炒至香味。排骨炒製，瀝乾水分，加入調味料，土豆燉煮。
燉過後，排骨和土豆會變得很軟爛。排骨不需要在嘴裡用力咀嚼。肉會在口中融化，特別是軟而嫩。
此外，燉很長時間後，排骨會非常美味可口。土豆也很軟很嫩，完全被排骨的精緻味道中和，味道非常香。南方人特別講究菜品的精緻，這道菜的賣相真的很普通，所以很多南方人不喜歡這道菜，但是很多南方人在品嚐了美味的食物後也會說它味道很好。
第二，殺豬菜
在中國東北，殺豬菜是一道非常有名的菜，尤其是在中國東北的農村地區。當年底到來時，許多人會殺豬，燉一鍋殺豬菜。美味太好吃了，難以表達。
殺豬菜是東北最有名的食物。許多來自其他地方的遊客來到東北品嚐這道美味的殺豬菜。然而，說到賣相，殺豬菜的賣相看起來不怎樣，但是它最大的特點是好吃。
許多南方人不太喜歡這道菜，因為它的外觀很差。畢竟，一道菜好不好吃也很重要。雖然這些東北燉菜的外觀不太好，但每一道菜的味道都非常美味可口。
很多人都覺得這些菜非常美味。南方的朋友們，如果有一天你去東北，不要錯過這些美味的菜餚。雖然它們賣相不好，但只要你嚐過，你可能會愛上它們。
18樓：蠟筆小新快樂
因為這是不同地方的口味的差異，所以是不能被接受的。
19樓：星期一要吃糕
你每個地區都會有他們自己不同的選擇了。所以才會這樣的呀。
20樓：資深胡老師
每個地方都有自己的飲食習慣啊，南北本來就存在差異。
21樓：晚七戀
南方人接受不了它們的味道。南北方口味差異比較大。
南方人無法理解的東北菜，跟變魔術一樣，太神奇了！你吃過幾種？
22樓：食客饕叔
第一：炸冰棍。
炸冰棍就是一種小吃，在東北是非常有名氣的一種，對於這種美食，身為當地人的東北朋友可能覺得很平常，但是很多南方人都表示不理解。冰棍大家都吃過吧，那種溫度一變高就會融化的零食，將這樣的零食放入滾燙的油鍋中，它居然不會化掉，而且還能被炸至定型，這菜真的是太神奇了。
第二：血糊塗。
血糊塗是東北的一道非常經典的硬菜，據說是用豬血或者鴨血，加上各種各種食材燉成的，味道還不錯，就是賣相特別差，表面上油滋滋地，還飄著一層厚厚的血沫。在我們南方，這樣的血沫不都是會被撇掉的嗎？不然蒸鍋菜都會特別腥的吧，但是人家的血糊塗味道就是不錯，真的是很難理解。
第三：雪綿豆沙。
第一次吃的時候以為這玩意就是一種豆沙包，就是包子皮比較奇特，別的都還行，但是吃過之後才發現，這根本不是什麼豆沙包，味道口感都有很大的差別。雪綿豆沙一點都沒有辜負它這個名字，外皮特別綿柔，味道非常棒，據說做法特別複雜，一般廚師還真就不敢做。
第四：凍梨。
凍梨絕對是東北反差最大的一種美食了，外表黑不溜秋，看起來跟個煤球一樣，但是味道和口感是真的非常棒。真的完全想象不到，把梨凍硬，解凍之後就這麼好吃，其中原理是啥，完全想不通。
23樓：農家小妹婉兒
東北蒸茄子胡蘿蔔，蒸豬腳，燉粉條都是我吃過的。我覺得沒有南方菜好吃，甚至一些菜還特別的倒胃口，吃不下去。
廣東人愛吃東北菜嗎，南方人愛吃東北菜嗎
如果是真正的東北菜對著真正的廣東人的話，基本上是沒戲。廣東人要求食物精 鮮 美。粵菜加工之細，用料追求新鮮可為全國之冠。就算是北來的第二代廣東人，多少也受到本地人的影響，口味變得偏向於清淡。所以最好對東北菜的口味加以改良，就可以起到以一種新鮮感吸引人的效果。南方人愛吃東北菜嗎 應該說，因為飲食習慣的...
請問東北菜在南方火嗎？哪些東北菜最受歡迎
東北菜在南方普遍比較受歡迎。東北菜是指東北，包括黑龍江 吉林 遼寧 內蒙古東部的烹飪菜系，因東北地區獨特而統一的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜 遼菜 黑菜菜系的說法 事實上由於東北菜用料的選擇很特殊，只能用產自吉林與黑龍江的黑土平原上不能棚栽的原生食才，而且現今的遼菜...
為什麼南方人不吃公尺飯就吃不飽,為啥南方人不吃公尺飯活不了，北方人不
南方就是盛產大公尺的也許是祖祖輩輩都習慣了 不對吧要吃得飽應該吃麵包吧。為啥南方人不吃公尺飯活不了，北方人不 當然是飲食,文化,氣候,習慣等差異引起的.參 北方人吃麵，南方人吃公尺。南方人認為面只能拿來做點心，永遠吃不飽。北方人則認為吃大公尺既奢侈，也不頂餓。主食的不同，造成了整個飲食結構以及吃法的...