1樓：熱愛生活的大壯
炒或者煮湯都可以。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素c ，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法。
莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素c，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法，由此可見其營養價值之高。常吃莧菜還可以**強身， 有提高人體免疫力、促進兒童生長髮育、加快骨折癒合、**排毒、防止便祕等功效。
2樓：小柚美食
紅莧菜和皮蛋這樣做，簡又美味，湯汁也下飯。
3樓：浮生記食
大齊搬來了紅莧菜做法，下鍋就見紅的紅莧菜今天吃了沒
4樓：林夕的微笑
炒紅莧菜的特色：
色澤紅潤。
炒紅莧菜的做法：
1. 擇去紅莧菜根，放入清水中，搓洗乾淨，瀝乾水，待用；
2. 大蒜去皮洗淨搗成蒜泥；
3. 炒鍋放在中火上，放入少許豬油；
4. 待油溫達到七成熱時，放入蒜泥、紅莧菜翻炒幾下，放入鹽、味精，裝盤即可。
5樓：匿名使用者
1、清炒。 熱鍋熱油，蒜粒爆一下，菜入鍋，快炒，放鹽，出鍋。
2、打湯。看你和什麼配了。不過紅莧菜打出來湯有點紅。
3、涼拌。紅莧菜過開水，熟了即可。蒜、姜、辣椒等作料依個人口味而定。
其他高階吃法不在家常操作範圍，不贅述。
6樓：廣州市唐三鏡企業管理****
健康功效
莧菜：清熱、解毒、促進生長、發育
食材用料
莧菜300克相剋食物
油適量鹽少許 蒜末少許
清炒紅莧菜的做法
•1.莧菜摘洗乾淨。
•2.蒜切末。
•3.油鍋燒熱，下蒜末爆香。
•4.下莧菜快速翻炒。
•5.炒至變軟後加少許鹽，炒勻關火。
•6.出鍋。
怎樣種紅莧菜，紅莧菜怎麼種植
紅莧菜喜歡在疏鬆肥沃的偏鹼性土壤中生長，並需要充足的光照，喜溫暖濕潤的環境，有極強的耐熱力，在夏天盛產，報系發達，所以種植的時候需要深挖，底肥也要深。春季，要控制澆水。到了高溫的夏季，如果在室內，需要多澆水，室外則視氣候而定，如下南多的時候需要陘時排水，高溫乾旱就需要廈時補充水分。紅莧藁偏喜氮肥，所...
紅公尺莧怎麼燒，紅莧菜怎麼煮好吃？
莧菜按其顏色分紅莧 綠莧和紅綠雜色三種，它富含鐵 鈣 蛋白質，具有清熱解毒 補血止血 抗菌止瀉 消炎消腫 通利小便等功效。民間一向視莧菜為補血佳蔬，故有 長壽菜 的美稱。莧菜也叫汗菜，寓意為夏天流汗時吃的菜。所以說夏天吃是特別好的，營養也豐富的。夏季炎熱，容易讓人上火，體熱加重，而食用莧菜可以清熱解...
莧菜糰子的做法，馬齒莧菜糰子怎麼做好吃
主料馬齒莧 500g 麵粉100g輔料鹽 適量步驟 1.準備好新鮮的馬齒莧，洗乾淨備用。2.把馬齒莧隨便切兩刀，然後放麵粉，鹽拌勻。可適當加些水。3.團成糰子入蒸鍋，時間可以根據自己糰子的大小調整，我做的糰子有點大，蒸了半個小時。4.出鍋後，可以蘸著蒜泥吃。特別好吃。小貼士面不可以放太多，太多的話影...