1樓：帳號已登出
紅腸它其實是一種灌腸，原料一般用的是豬肉和牛肉，因為腸的外表呈現棗紅色，所以就叫紅腸。
它和普通的香腸相比不油膩而且吃起來也不硬，還有一種燻製的獨特香味，相信喜歡吃紅腸的朋友也不在少數。
紅腸的吃法有很多。
家人平時喜歡整根嚼著吃。
我那天試了下炒紅腸的做法。
效果好極了！
原材料：香腸、青椒、雞蛋、料酒、蒜末、食鹽；
做法：準備好的紅腸切成片，放在一邊備用；
準備好的雞蛋打在碗裡，加少許食鹽和料酒，攪拌均勻；
鍋燒熱，加少許食用油，倒入準備好的蛋液，快速炒散，雞蛋凝固之後出鍋備用；
鍋中留少許底油，放入香腸，大火翻炒，翻炒至微微髮捲，這樣能讓紅腸變得更香；
然後加入準備好的蒜末和青椒，繼續翻炒均勻，青椒變色變軟之後加入少許食鹽，紅腸本身有鹹味，鹽一定要少放一些；
然後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻就能出鍋了，這樣一道鹹香下飯的青椒炒紅腸就完成啦，有蛋有肉有蔬菜，營養均衡；
注意：1、炒這道菜可以少給一點油，因為紅腸裡有很多油脂；
2、青椒也可以換成彩椒，這樣看起來更養眼。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
辣椒炒紅腸。
主料：紅腸2根、青辣椒2個、紅辣椒1個。
配料：蔥15克、姜10克、蒜10克、乾紅辣椒5克。
調料：植物油30克、醬油20克、老抽2克、料酒10克、清湯或清水30克、鹽2克、白糖2克、味精或雞粉1克（可選）、胡椒粉微量、花椒油5克。
製作過程。1、準備紅腸2根，用清水沖洗一下外表皮。
2、把青紅椒洗淨，青紅椒選用普通青紅椒、杭椒、線椒、美人椒、小公尺辣均可，根據個人愛好選擇。
3、把紅腸切成釐公尺的橢圓形片，別切太厚了。
4、青紅椒切成菱形片，切蔥花、薑片、蒜末，乾紅辣椒切小段。
5、提前炙鍋，熱鍋涼油，下入切好的紅腸片，小火把紅腸炒香煸酥，炒至紅腸輕微蜷縮，略微有些許焦邊，把裡面的油脂逼出來。下入乾紅辣椒段、蔥花、薑片、蒜末炒香，下入醬油20克、老抽2克，小火炒香後烹料酒10克，濃香四溢。下入青紅椒片、清湯或清水30克、鹽2克、白糖2克、味精或雞粉1克（可選）、胡椒粉微量，開大火，快速翻炒。
停火，淋花椒油5克，增香、增味、增色。
6、出鍋盛盤，好吃的辣椒炒紅腸就完成了，是不是特別簡單。
7、菜品特點：色澤紅潤、鮮豔紅亮、濃香四溢、鹹鮮適口、煙燻蒜濃、辣爽下飯、下酒佳品。
紅腸怎麼做好吃
3樓：手機使用者
哈爾濱紅腸一般都切片吃，或夾麵包吃。
專業點的是紅腸炒大餅子，就是玉公尺麵餅。
簡單的就切片直接吃，或少蒸下吃都可以。
哈爾濱紅腸怎麼吃
4樓：高考曹老師
哈爾濱紅腸可以用來炒蒜苗吃，下面介紹一下這道菜的做法。
用料：哈爾濱紅腸一條、青蒜苗250g、鹽、雞精適量、花椒適量。
紅腸炒蒜苗的做法。
1、紅腸切薄片、姜切絲。
2、蒜苗洗好切好。
3、取鍋放油燒熱放花椒姜爆出味放蒜苗白炒兩分鐘。
4、放入紅腸炒蒜苗葉鹽雞精繼續炒兩分鐘即可。
5樓：匿名使用者
1、首先準備好材料：哈爾濱紅腸 大蒜葉 蒜 姜 料酒 耗油 青椒 （如果不能吃辣的話，建議在選擇辣椒的時候選擇大一點的）；
2、將哈爾濱紅腸洗乾淨，然後用斜刀切成片狀，就像我們平常切火腿腸那樣；
3、然後把大蒜葉切成一節一節的，短一點，不能太長，大蒜葉的底部用刀拍碎；
4、把姜和蒜切末，用碗裝起來，然後備用；
5、把辣椒裡面的芯去掉，然後切成斜刀，備用（去掉裡面的芯是防止它太辣）；
6、點火，倒油，把蒜和姜入鍋翻炒大約1分鐘；
7、待姜和蒜末炒好以後，倒入辣椒和哈爾濱紅腸進行翻炒，翻炒的時長大約為7-8分鐘；
8、倒入大蒜葉，加鹽加雞精，翻炒大約一分鐘就可以起鍋了。
6樓：鹿九姑娘
哈爾濱紅腸的多種吃法。
【紅腸可以直接食用，可以炒製，也可以蒸煮，更可以烘烤燒烤，甚至可以熬湯】
拓展資料；第。
一、紅腸直接吃「即食」:開袋即食。輕輕撕去腸衣，或通過擦拭除去燻烤時留在腸衣上的草木灰痕，即可直接入口。
第。二、紅腸可以熱食：可爆炒、可燒烤、可油炸，可微波！
a爆炒：先改刀成丁或塊狀，可代替火腿炒飯、炒菜、燒湯、燴麵，還可煮粥。……哈爾濱的粗糧館通常都有道招牌菜——紅腸大餅子……香啊。
b微波：微波爐加熱後拼盤食用，或夾麵包和蔬菜，即成自助漢堡。學生及白領等快節奏人士趕時間時最佳選擇，有素有肉有主食，營養均衡，再喝上一盒牛奶，就更好了。
c油炸：下油鍋炸酥後食用，美味可口，與街頭的烤腸相比，從營養到口味上，都是天上地上的感覺！
d燒烤：出外野營燒烤食用，品味獨特風味，更能體會到休閒的樂趣。
7樓：匿名使用者
蒜香紅腸。
食材主料紅腸300g 輔料油適量鹽適量大蒜1頭生薑適量青椒適量生抽1/2湯匙。
步驟蒜香紅腸的做法步驟11.紅腸斜切厚片。
蒜香紅腸的做法步驟22.大蒜一頭用刀斬成小粒。
蒜香紅腸的做法步驟33.鍋裡倒少許油，油熱後放入紅腸片煎炒至紅腸片顏色微黃，紅腸片蜷曲。
蒜香紅腸的做法步驟44.盛出煎好的紅腸，放入薑片和蒜粒炒香。
蒜香紅腸的做法步驟55.倒入青椒片，倒入1/2湯匙生抽翻炒。
蒜香紅腸的做法步驟66.倒入紅腸片翻炒均勻，調入精鹽炒勻即可。
8樓：匿名使用者
買回來就可以直接吃，切成片比較容易品嚐到裡面的問道，但是我們當地一般都是掰成一段一段的吃，然後喝著哈爾濱啤酒，有特別風味，不錯。。
9樓：匿名使用者
我們哈爾濱人一般就是直接掰成段吃了，當然也可以切成片吃，就著哈爾濱啤酒味道更佳。做菜的話當然也可以，一般的做法就是紅場切成片炒雞蛋，味道很好。
10樓：飛飛在天
直接吃就可以。密封後儲存。也可以炒油麥菜。
11樓：網友
一般都是直接吃的，不過切成片跟辣椒一起炒著吃也很好吃。
12樓：dilisi迪麗斯
圖方便可以直接食用。
蒜苗炒紅腸、辣椒炒紅腸這些都是可以的。
13樓：匿名使用者
最好是直接吃，這樣不會影響原味。
14樓：匿名使用者
直接吃哈爾濱紅腸非常的有名，很多人旅遊後回家都會買點，乙個是給家人帶回去吃，另乙個就是在車上吃，幾根紅腸+一瓶水足夠！
尖椒炒著吃。
其實紅腸就是直接能吃的，至於加上辣椒炒的話，乙個是為了熱一下，另乙個是把它當做一盤菜來吃，而不是零食！
烤紅腸紅腸披薩。
紅腸炒飯炸紅腸。
15樓：消化道砍綴
直接吃 炒著吃 煮著吃。
16樓：匿名使用者
就直接切著就吃了，或者就那麼咬著吃啊。
17樓：匿名使用者
黛玉不理寶玉；探春在寶玉面罵趙姨娘，主動提出要給寶玉作鞋，被拒絕。黛玉葬花，寶玉痴倒。 ●第二十八回。
紅腸怎樣煮才好吃
18樓：a山巔之最
紅腸炒五穀雜糧。
原料：大紅腸150克 燻雞 nfdc6 30克 海貝20克 玉公尺、糯公尺、黑公尺、高粱公尺、綠豆、紅豆各50克 蔥花25克 精鹽、料酒、白糖、味精、精煉油各適量
制法：1大紅腸洗淨，切成小丁；燻雞 nfdc6 和海貝洗淨並切成粒後，均入沸水鍋中飛一水撈出；玉公尺、糯公尺、黑公尺、高粱公尺、綠豆、紅豆等淘洗淨，用清水泡漲再入籠蒸熟後，取出。
2炒鍋上火，放入精煉油燒熱，投入蔥花爆香，下入紅腸丁、雞 nfdc6 粒、海貝粒翻炒，烹入料酒，下入蒸熟的玉公尺、糯公尺、黑公尺、高粱公尺、綠豆、紅豆等，調入精鹽、白糖、味精等翻炒均勻後，起鍋裝盤即成。
特點：色彩多樣，內容豐富，雜糧耐嚼。
紅腸可以跟什麼一塊炒.
19樓：yanhan倉
1.紅腸兩根，大蔥一根，洗乾淨。
2.大蔥斜著切段。
3.紅腸切片。
4.鍋裡少加點油，把紅腸放裡面煎。
5.兩面都要煎到。
6.然後把蔥段扔進去翻炒幾分鐘就行了。
這個菜不需要加鹽。
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