1樓：來自八境颱風流倜儻 的老虎
嚴格來說，應該下層溫度高。因為下層氣壓高，水的沸點高。而且從傳熱的角度看，下層更接近火源，溫度更高。
但如果用溫度計測量的話，上下層溫度差並不大。因為氣壓差可以忽略，熱的傳導也達到了平衡，水蒸汽的溫度都是100度
蒸鍋哪層蒸汽最大，上面溫度高，還是底層溫度高？
2樓：塵塵塵塵塵囂
蒸鍋一般都是上層的蒸汽最大，最上面 那層溫度最高 。因為水蒸氣到最上面那一層後要液化的，水蒸氣液化時要放熱的，所以是最上面的那層溫度最高。
蒸鍋內的水沸騰後產生大量的水蒸氣，水蒸汽的密度小於周圍冷空氣的密度，水蒸汽向上運動，冷空氣向下流動形成對流，將熱量傳遞出去，所以溫度高的部位在上面。
3樓：love就是不明白
答案：蒸鍋上層蒸汽最大，上面溫度高，。
蒸鍋內的水沸騰後產生大量的水蒸氣，水蒸氣的密度小於周圍冷空氣的密度，水蒸氣向上運動，冷空氣向下流動形成對流，將熱量傳遞出去，所以溫度高的部位在上面。
4樓：匿名使用者
我的結論是：最下層的蒸汽量最大，最下層的蒸汽溫度也最高。
水的沸騰溫度與壓力有關，在1個大氣壓下是100℃，壓力越高水的沸點也越高。2個大氣壓下沸點大約120℃。家用高壓鍋的使用壓力為1.
5～1.8個大氣壓，水的沸點達110℃以上。用普通蒸鍋蒸東西都不會是敞開鍋的，無論單層或多層都要蓋上頂蓋。
水開了以後就看到有大量的蒸汽從籠屜周圍往外噴，說明蒸鍋內的壓力大於大氣壓力。壓力的**就是水沸騰變成了飽和蒸汽。蒸汽自水面向上流動，勢必要克服每一層屜布和蒸物的阻力，因而蒸汽的壓力自下而上逐漸降低。
此外，飽和蒸汽自下而上流動過程中，最底層的蒸物最先被加熱，必定有部分蒸汽液化變成水，逐層向上，蒸汽量逐層減小。由於每層都有蒸物吸熱，蒸汽都有液化，因此每層的蒸汽都是相應壓力下的飽和蒸汽，壓力越低則溫度也越低，因而蒸汽的溫度自下而上逐層降低。
由上述看出，最下層，蒸汽量最大、蒸汽溫度也最高；最上層，蒸汽量最小、蒸汽溫度也最低。
蒸鍋哪層蒸汽最大，上面溫度高，還是底層溫度
5樓：匿名使用者
蒸鍋一般都是上層的蒸汽最大，
最上面 那層溫度最高 。
因為水蒸氣到最上面那一層後要液化的，
水蒸氣液化時要放熱的，
所以是最上面的那層溫度最高。
6樓：匿名使用者
肯定是上面的溫度高啊！
蒸鍋哪一層的溫度最高
7樓：匿名使用者
據著名電視劇《西遊記》中主要角色豬八戒在蒸鍋中與其師徒們對話可知，最上面一層溫度高。
蒸鍋哪層蒸汽最大，上面溫度高，還是底層溫度高
8樓：斜陽紫煙
當然是上層溫度高，原因很簡單，熱氣向上。冷氣向下。被鍋內加熱的熱氣迅上升，相對冷的空氣下降到鍋內。這才能正常迴圈。
蒸菜是放在蒸鍋的上層溫度高還是下層溫度高？
9樓：阿斯蒂芬規劃還
上層，蒸汽向上走所以溫度高
10樓：6琅琊榜
上層先熟，過年印粑放蒸籠裡蒸都是最上層的先熟的，這應該跟蒸鍋是一樣的。
蒸鍋是上層熱還是下層熱？
11樓：相當廢才
上層熱啊 下層水變成水蒸氣要吸收熱量 到了上次 水蒸氣變水就要釋放能量啊 所以上層熱
12樓：郜天宇葷靈
微波爐。
1.電蒸鍋適合應用於煮粥，熬湯等，適合食物的量多的的時候，但時間有點長；
2.微波爐主要使烹飪過的食物加熱下均勻，微波爐由於烹飪的時間很短，對食物營養的破壞相當有限，能很好地保持食物中的維生素和天然風味，但有點微波輻射。
蒸鍋底下和上面那個熱
13樓：忻天巧
蒸汽溫度的傳播是通過水分子受熱膨脹向四周運動擴散來傳到熱量，由於蒸鍋下面的水分受熱後密度改變，向上移動加快，所以溫度高的部位在上面。
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