1樓：匿名使用者
用微波爐蒸凍奶黃包就用高火，乙個包約20秒，10個包2分鐘就足夠了，每個包子外表濕水後放入加溫即可，你可以試試。
2樓：匿名使用者
微波爐裡蒸凍奶黃包，高火3分鐘即可。
做法步驟：
一：將凍奶黃包拿出來放進盤子裡，注意不要用鐵製的盤子。
二：在奶黃包表面灑點水，再放入微波爐內，這樣蒸出來,很軟。
三：將微波爐調製高火，調時3分鐘即可。
3樓：崔靈寒
親測之後回答這個答案，最好不要用微波爐加熱奶黃包。其他的位置都熟透了，但是底部是硬的，根本不熟/(ㄒoㄒ)/~~
怎麼用微波爐加熱奶黃包
4樓：匿名使用者
不知道你家的 微波爐是旋轉式的 還是平板式的 用法都一樣！！！你手動調節火力110左右（不要用光波火力） 時間設定8 -15分鐘分鐘 香噴噴的熱奶黃麵包就出來了 呵呵！！！！
5樓：匿名使用者
保鮮膜是不能放進微波爐，用熱微波爐麵包是每隔一分鐘停一下的切換熱的。
6樓：匿名使用者
用中火，保鮮膜不要拿入去，時間大約15分鐘吧
怎麼用微波爐加熱奶黃包？
7樓：匿名使用者
用微波爐加熱饃饃或是麵包時,先在表面灑點水,再放入微波爐內,2-3分鐘就可以了,絕對軟,試試吧
8樓：匿名使用者
你加熱時間太長了。教你個小竅門，把奶黃包底朝天放在盤子或碗裡，上面蓋上蓋子。高火一分鐘就可以了。
9樓：匿名使用者
最簡單的方法就是，把它裝入保鮮袋，袋口扭住，然後高火加熱1分多鐘就ok了。。。很適用
10樓：知道行家小度
材料奶油50克，蛋3個，澄麵50克，牛奶130克，中筋麵粉130克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克，豬油
做法1.餡的做法：奶油50克先用微波爐加熱到融化，蛋三個和澄麵50克，吉士粉一大勺，牛奶130克，糖180克拌勻後加入奶油，放蒸鍋內蒸十五分鐘取出放涼待用.
2.麵皮材料：中筋麵粉300克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克加水130克和豬油(我放葵花籽油) 和成麵團，進行發酵.
3.發好取出分成30克乙個的小麵團，包入20克的奶黃餡.
4.包好放十分鐘後入燒開的蒸鍋小火蒸十分鐘.
怎麼用微波爐加熱奶黃包？
11樓：賁遐思胥月
用微波爐加熱饃饃或是麵包時,先在表面灑點水,再放入微波爐內,2-3分鐘就可以了,絕對軟,試試吧
12樓：雀玉花弓綢
你加熱時間太長了。教你個小竅門，把奶黃包底朝天放在盤子或碗裡，上面蓋上蓋子。高火一分鐘就可以了。
13樓：聞時芳鄧嫻
很簡單,每一袋奶黃包後面都有說明告訴你得要用幾分鐘啊~~~
速凍奶黃包要在微波爐裡微多久才算能吃啊？
14樓：沁水
速凍奶黃包在微波爐裡高火3分鐘即可，但可能會蒸發水分，導致口感變差，可以在速凍奶黃包表面灑些水，使其保持鬆軟口感。也可以直接放鍋裡隔水蒸，水開後蒸8分鐘即可。
奶黃包的做法：
準備材料：普通麵粉250克、牛奶50克、清水50克、酵母3克、細砂糖10克、雞蛋2個、黃油40克、吉士粉10克、細砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克
1、黃油溫室軟化後打至順滑。
2、加入細砂糖後，用打蛋器打至發白。
3、雞蛋打散，分次加入黃油裡打發，每次打至雞蛋液和黃油完全混合後，再加入下一次雞蛋液。
4、將吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克混合過篩，倒入蛋黃糊並攪拌均勻。
5、上鍋大火蒸20分鐘，蒸至10分鐘攪拌一下，使其受熱均勻。
6、出鍋放涼後，將奶黃餡過篩，放冰箱冷藏1小時。
7、將麵團的所有材料放入麵包機並啟動和面程式。
8、程式結束後，取出揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜發酵。
9、將麵團室溫發酵至兩倍大即可。
10、將發酵好的麵團分成小劑子，並擀成圓麵片，在中間放上奶黃餡。
11、將麵團收口並向下滾圓。
12、蒸鍋放涼水，放上奶黃包，蓋上鍋蓋靜置十五分鐘進行二次發酵。
13、發酵完成後大火蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘即可。
15樓：蛋蛋只屬於妳
速凍奶黃包放在微波爐中，用中高火加熱一分鐘即可食用。
餡料：a.粟粉25克、淡奶50克、椰汁20克；b.奶粉15克、芝士粉5克、糖40克、鹽2克、蛋黃20克；c.牛油15克
皮料：麵粉150克、幹發酵粉2克、糖20克、泡打粉1克、牛奶80毫公升
速凍奶黃包製作方法：
①首先，將幹發酵粉放入50毫公升溫水，10分鐘後會有氣泡在表面產生。
②將b料按順序放入不粘奶鍋，稍攪拌後放入a混合物。用中火邊攪邊煮，等混合物凝固變成固體後離火，加入c攪拌均勻，稍冷卻後加蓋放入冰箱冷藏即成餡料。
③將麵粉與泡打粉糖混合均勻，加入發酵粉水與牛奶，揉至麵團光滑不粘手。
④將麵團放入比本身體積大一倍的碗內用保險膜封住，用叉子在保險膜上戳幾個洞。放在溫暖處約40分鐘，或等麵團發酵至整個碗大小即取出。再將麵團揉至光滑，之後用刀切成8個等份（製作成功的麵團，是不會粘在刀面上的）。
⑤然後，將餡料從冰箱取出揉勻，用刀切成8個等份。
⑥將每個等份的麵團搓圓，捏成圓形，將餡料包入。對折後周邊捏起，就和包餃子差不多。
⑦10分鐘後在鍋內加冷水，將包子放入蒸籠開大火蒸20-25分鐘即可。
16樓：匿名使用者
150度三四分鐘就可以的
17樓：愛刷
速凍的奶黃包本來就是熟的 你就是隔水加熱 或者放微波爐3分鐘 要密封好 不要散發水分
18樓：符谷夢
我來幫你解答。拿出來後用熱點開水稍微澆一點…放在器皿裡在微波爐裡轉1分鐘。嘿嘿…選我的答案
用微波爐怎麼蒸奶黃包
19樓：匿名使用者
要使用有隔層的微波爐蒸製容器（隔層下面放些水，隔層上面放上要蒸製的麵食）。如果是熱制速凍麵食，可以直接在麵食上淋點水即可；若是就要加熱一下麵食，可裝入微波爐專用保鮮袋用解凍檔轉3-5分鐘即可。
奶黃包用料
主料麵粉250克雞蛋80克
輔料奶粉25克澄粉10克吉士粉10克酵母(幹)3克
調料白糖75克黃油40克水120克
奶黃包的做法
奶黃餡的做法：雞蛋80克，黃油40克，吉士粉10克，白糖75克，奶粉25克，澄粉10克
1.黃油置室溫軟化
2.用打蛋器低速攪打至順滑
3.加入白糖攪打至發白
4.分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻
5.所有的粉類混合過篩，加入盆中
6.拌成均勻的麵糊
7.上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散後再上鍋蒸
8.蒸好後趁熱攪散，然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上
奶黃包的做法：中筋麵粉250克、清水120克、乾酵母3克、奶黃餡250克
1.將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和面程式，攪打35-40分鐘
2.將打好的麵團取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麵團
3.置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大
4.取出排氣，重新揉圓，將麵團搓長條狀分出小劑子，擀成圓形麵皮
5.將冰箱裡的奶黃餡取出，取一小坨奶黃餡搓成圓形小球，置於麵皮中間
6.包成圓形包子狀，收口朝下
7.蒸鍋注水燒上汽，將包子放入鍋內
8.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可
烹飪技巧
1、原料中的吉士粉可以增加黃色的鮮豔度，以及增加奶餡的香味，澄粉（小麥澱粉）可以增加餡料的粘合度，所以必不可少，沒有的話不建議用其它材料代替。
2、奶黃餡若想要有鬆軟起沙的口感，在蒸製的時候一定要每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散後再上鍋蒸，否則餡料會結成一塊。
3、要想做出光滑雪白又鬆軟的麵皮，也有幾點要注意：
第一，要選擇高品質的麵粉，「雪花粉」之類的比較白的麵粉相對成品賣相會好看一些；
第二，麵團要充分攪打出筋，有機器揉麵的當然比較方便，沒有的用手揉的，也要注意揉的時間，一般手揉起碼一小時以上才能讓麵團延伸到比較合適合的筋度；
第三，發面的時候注意不要發過頭，溫度過高或者過低，麵團都是發不好的，一般28度40分鐘左右是正常時間，夏天室溫偏高時可能只要25分鐘，冬天要送入烤箱，室溫的話相對時間要延長，總之時間不是定式，只要隨時注意觀察，麵團發到兩倍大左右即可，發過了麵團會塌陷，再蒸就蒸不起來了，麵團的口感會比較死硬，不鬆軟；
第四，要想表面光滑，可以事先把麵粉過篩一遍，機器攪麵以後再上手揉十來分鐘，純手工揉麵的話多加入摔打的動作，這樣可以通過力量與案板的接觸，使麵團表面光滑；
第五，整形的時候注意手法，虎口收餡，收口朝下，這樣才能讓包子的正面保持光滑。
菜品特色
1、奶黃包，也叫奶皇包，是一種很傳統的廣式甜點，廣東人喜歡喝早茶的時候點上一籠，配上沏好的香片，慢慢品嚐它濃郁的奶香，還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味。
2、一款完美的奶黃包，除了餡料的味道要足，要有濃郁的奶香和蛋黃味，對麵皮的要求也是很高的，面要白如雪，表面要光如脂，入口要綿如雲，這些也就對製作的工藝有了更高的要求。
速凍奶黃包要在微波爐裡微多久才算能吃啊？
20樓：度
速凍的奶黃包本來就是熟的 你就是隔水加熱 或者放微波爐3分鐘 要密封好 不要散發水分
21樓：匿名使用者
我來幫你解答。拿出來後用熱點開水稍微澆一點…放在器皿裡在微波爐裡轉1分鐘。嘿嘿…選我的答案
22樓：捨不得當戀人
用中高火加熱一分鐘即可食用。
奶黃包的做法
麵團原料：麵粉、酵母、溫水
奶黃餡原料:雞蛋1個、澄粉25g、吉士粉10g、牛奶50g、糖50g、黃油10g
做法：1、製作麵團：奶黃包的麵團是發面麵團，麵團的做法和做饅頭、豆包都是一樣的。
先將酵母溶於溫水靜置5分鐘，把酵母水慢慢倒入麵粉中，揉成光滑的麵團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發，待麵團發酵至原來2-2.5倍左右，用手掀起一塊面，內部組織呈蜂窩狀就可以了；
2、奶黃餡的做法：黃油放置室溫軟化，分次加入糖、雞蛋和牛奶攪拌均勻，然後加入澄粉和吉士粉攪拌均勻，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，成糊狀後離火；
3、取出發酵好的麵團，按揉幾下，排出麵團內部的氣泡。把麵團揉成圓條狀，分割成面劑。面板上撒些幹麵粉，用手掌心將面劑壓扁，擀成中心較厚、邊緣較薄的圓麵皮；
4、取適量奶黃餡放入麵皮**，像包包子一樣將餡包住，收口向下；
5、蒸鍋中加足量涼水，將紗布浸濕鋪在蒸屜上，擺上奶黃包生坯，先不**，再靜置醒發10分鐘；
6、開大火，待蒸鍋上氣後再蒸8-10分鐘關火，不要立刻揭鍋，稍等3至5分鐘就可以揭鍋了。
23樓：
你好，用微波爐蒸東西能蓋保鮮膜嗎？
用微波爐蒸奶黃包,要不要在容器裡放少量水?
24樓：刀逸馨叢軒
要的，這樣更加柔軟。奶黃包如果是剛從冰箱裡拿出來，烤製時間要久一點，約10分鐘左右；如果已經完全解凍，7分鐘就可以（甚至還不要那麼久，因為我家的微波爐是老式的格蘭仕，功率比較低）。實際上，你可以把烤製時間調少一點，如果發現不夠熟，可以回爐多烤一兩分鐘。
只要不糊掉就行。
25樓：祁樂析伯
你好！要的。而且要使用有隔層的微波爐蒸製容器（隔層下面放些水，隔層上面放上要蒸製的麵食）。
如果是熱制速凍麵食，可以直接在麵食上淋點水即可；若是就要加熱一下麵食，可裝入微波爐專用保鮮袋用解凍檔轉3-5分鐘即可。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
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