1樓：
鋪蓋麵是重慶榮昌縣的一種漢族特色麵食。通常是在揉著比較硬的麵團上，通過兩隻手掌的夾、扯等動作，從麵團上拽下巴掌大小的麵片，稍微拉扯均勻後下鍋煮熟即可出鍋。出鍋後，配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等，口感有肉感而不硬，下肚後渾身熱乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面，整個人從裡到外都散發的暖意。
成都做為美食之都，在數十年前就有店家在這麵條本質特點上下了功夫，開發出了獨具一格的手撕鋪蓋面，一改麵條本身的單一，又不同於刀削麵或拉麵，而是用特殊方法發酵麵團，使麵團柔韌軟和而又不粘手，煮制時用手拈起麵團撕成大片狀，形如鋪蓋（被蓋），不斷撕扯不再扔進沸水鍋裡，因此麵片可薄如紙，勻如玉，大如滿月，只須數秒即熟，再撈出裝入碗內，澆上相應口味的面紹，即是特色鮮明，美味可口的鋪蓋面了，因其在製做中還專門灌入特製雞湯，鮮香撲骨，所以在成都此面也叫做雞湯鋪蓋面。
特色鋪蓋面疊合傳統秘方，結合現代科學技術，在麵條本身上做了徹底改變，因其加工方式獨特，麵片韌性十足，口感極佳，而面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，川味十足。並且營養豐富，百食不厭，除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素，拒競爭對手的模仿於千里之外，確保投資者獨享一方市場。所以在市場上鋪蓋面的經營始終火爆異常，顧客持續不斷。
甫一亮相，就在市場上掀起一波罕遇的熱浪。以小額投資開店，輕鬆獲得極高利潤回報，締造餐飲業內一大神話。
希望對你有幫助！
2樓：安徽新東方烹飪學院
你可以去專門的 早點創業短期班進行學習哦 選擇知名度高，辦學久的 培訓機構有保障些
3樓：合肥徽湘情緣美食培訓
學技術不一定要到發源地學習，建議到大一點城市，教學設施各方面都是有保障的。
4樓：吃貨學美食
鋪蓋麵是重慶市榮昌縣的特色小吃。可以到重慶解放碑較場口日月光中心廣場2樓那家學校去考察考察，試試味道，他們做得還不錯。
5樓：
鋪蓋麵是成都的特色小吃，自己開店的話最好還是到成都去學習鋪蓋面技術。這樣才能保證鋪蓋面口味的絕對正宗。一般來講，發源地的都是最正宗的。
你可以到餐飲體驗式培訓創業網上了解一下他們的「鋪蓋面技術培訓」，希望對你有所幫助。
**有**的特色小吃。
6樓：鄭州美味君
特色小吃是乙個比較寬泛的概念，值得是一種概念，等到具體學習的時候，也要落內實到具體哪一類上，比如容特色燒烤，特色滷味，各個地方特色小吃均有不同，而總不能全部學習這些特色小吃。
根據地方特色口味，才能迎合更多人的飲食習慣。所以學習特色小吃，一定要因地制宜，尤其是到外地之後，如果不能融入當地人的飲食習慣，就一定會在新鮮感之後，遭到淘汰，各個地區紅極一時最後卻黯淡收場的小吃很多都是這個原因。
學習時，我們老師會根據學生學習需求與當地特色結合，得出符合當地人需求的特色小吃，這才是以創就業為最終目的應該進行的特色小吃培訓。
饒平的小吃地方，饒平有什麼特色小吃
有山棗糕，饒平烏豬，梭子蟹 等等的小吃，在哪條街我就忘啦，記得好久以前去過的。小吃貴的。我想還是不要去吃。饒平有什麼特色小吃 特色小吃。肖公尺是饒平的傳統特色小吃，在過去常被作為配桌點心。饒平的肖公尺起源於北方的 燒賣 但與燒賣並非完全相同。沿襲燒賣的外形，主要的餡料為蘿蔔 瘦肉，並在開口處放置一形...
濟南哪個地方的特色小吃種模擬較多？
當然是芙蓉街了，路兩旁全是特色小吃。裡面各種特色美食都很不錯。濟南那邊的美食小吃，多分布在各個美食街裡面的，而比較有名的美食街，在濟南就有七八家之多，基本大部分的濟南當地人，在平時休息的時候，多是到美食街遊玩的，下面就和大家說說，濟南多有哪些有名的美食街。第一條美食街 芙蓉街，這條芙蓉街，是濟南老牌...
許昌有什麼出名的地方小吃？許昌特色小吃有哪些？
許昌胡辣湯。丈地羊肉湯。吳莊驢肉。襄縣燜面。許昌特色小吃有哪些？1，燜子。燜子是禹州常見的一款風味小吃。製作 燜子 是把當地特產的禹州粉條和紅薯粉芡 蛋清 水加以蔥花 薑末 料酒 小磨香油 精鹽等調味料調和均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火燜蒸而成，因此而得名 燜子 2，蜜食。蜜食，又名摺疊果子，是山東...