1樓：蝶戀飛
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。
除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
除此之外，讓我們來看看專家推薦的“去火”食物：
⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
⊙西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
2樓：匿名使用者
中和了，前兩個涼，後兩熱，
梨，銀耳，枸杞，紅棗能一起煮嗎
3樓：借一生
可以，滋陰清火。
梨：主治熱嗽，止咳。治咳熱，中風不語，傷寒發熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解 瘡毒、酒毒。具有下火，治便祕功效。
銀耳：具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。
枸杞：果實（中藥稱枸杞子），藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨皮），有解熱止咳之效用。
紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素a、維生素c 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
4樓：5姐妹快樂
可以一起煮。
梨湯驅燥潤肺、化痰利水。適於肺熱、咳嗽多痰的人，特別適合用於秋季調理。紅棗又補血功能。
銀耳紅棗枸杞燉雪梨清甜滋潤不油膩，適合乾燥的冬季飲用，可以達到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。
擴充套件資料：
材料：銀耳 ：一小顆
紅棗：6顆
枸杞 ：一小撮
雪梨 ：一個
水 ：適量
冰糖 ：適量(可不加)
做法：1、將銀耳洗淨切小塊，紅棗枸杞洗淨，紅棗可撥開，這樣子容易入味。
2、雪梨可去皮切成小塊，也可以不去皮，因為雪梨皮本身就具有潤肺止咳的功效。
3、將砂鍋洗淨放入清水。
4、砂鍋內依次放入銀耳，紅棗燉半個鐘左右，然後加入枸杞，雪梨，再燉半個鐘左右，冰糖可加可不加，根據自己需要。
5、這樣子就可以出鍋了。
5樓：百小度
梨，銀耳，枸杞，紅棗可以一起煮，放上冰糖是一個很好的美湯
6樓：匿名使用者
銀耳滋陰，枸杞益氣，綠豆解毒，一起煮沒關係的，我家經常用這三樣一起煮粥，雪豆沒有用過，不太清楚
7樓：匿名使用者
最好就是冰糖、梨、銀耳一起煮，潤肺止咳的功效。
8樓：匿名使用者
應該可以吧，感覺還挺好喝的~
銀耳紅棗湯喝多了上火嗎
9樓：吃桃蘸大醬
銀耳紅棗湯本身不上火,但是如果紅棗太多就會導致上火.
為紅棗是熱性的，而銀耳和冰糖都是涼性的，兩者放一起就是中性的了。而如果紅棗太多就會導致上火，此時可以適量減少紅棗的份量或者加入幾顆蓮子一起煮。
正是因為銀耳紅棗湯本身不上火，所以才有清熱祛火潤肺的功效。銀耳雖然富有天然特性膠質，有滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。但是如果烹煮太久反而會產生對人體有害的物質。
而且記住哦，不要放白糖而要放冰糖。
只有銀耳、紅棗、冰糖適量，並且火候掌握得好，這款靚湯才能發揮出它滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。
10樓：化驗員小張
不會上火
不過銀耳紅棗湯也沒必要吃太多，因為吃多了身體也沒辦法完全吸收掉，會導致能量堆積。建議一次吃一小碗就夠了。
如果是易上火體質，可以在銀耳紅棗湯中加一些蓮子，蓮子具有去火的功效。
銀耳紅棗羹的做法
用料：做法：
1、用涼水浸泡百合、銀耳半小時～1小時百合30片、銀耳2朵、紅棗8顆、枸杞30粒、冰糖2顆、純淨水2000毫升
2、幹百合洗淨泡發備用
3、新鮮的百合剝開洗淨備用
4、兩朵銀耳剪去根蒂；洗淨泡發數小時；直至完全泡發開。***的銀耳；花朵小；泡發後很大朵
5、泡發好的銀耳倒進燉盅裡。銀耳性平無毒，具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺功效。可以增強腫瘤患者對放、化療的耐受力；提高人體的免疫力
6、隨後匯入泡發好的百合
7、將紅棗沖洗乾淨後；放入到燉盅
8、往燉盅裡放入一顆冰糖
9、如果趕時間或者忘記泡發食材，沒有關係。用涼的純淨水放在燉盅裡慢慢燉；只要時間足夠自然就泡開了。處理好的材料全部放進燉盅裡以後，加入純淨水，一次加夠中途不要再加水了；按下燉鍋的煲湯鍵即可等待鳴叫聲
10、如果愛甜食；可以加進一顆冰糖。燉鍋已經調到煲湯鍵了。兩個小時後湯就煲好了
11、新鮮枸杞或者【幹枸杞】用水沖洗乾淨後在沸水中焯一下，過涼待用
12、枸杞可以選擇放進燉盅和食材一起慢燉。待涼到室溫即可放進洗淨的枸杞一起食用
13、經常服用銀耳紅棗羹；具有益胃生津、滋陰潤肺、滋陰潤燥、美白補水 、滋陰咳嗽 、潤肺止咳 、化痰清肺 、止咳化痰 、養心安神。並且可以起到嫩膚美容、美白肌膚、安神明目的功效。白木耳紅棗羹的湯色奶黃的，配上銀耳紅棗枸杞的點綴，在柔和的餐燈下；是一款滋陰潤燥極其美味的下午茶
食用禁忌
紅棗的功效與作用雖然很多，但是也有不少禁忌，在一些特殊時候，對待一些特殊人群，是不能亂吃紅棗的。
一、有眼腫或腳腫的現象的女性，這是溼重的表現。這些女性不適合服用紅棗，因為棗味甘甜，多吃易生溼，溼積於體內，水腫的情況會更嚴重。
二、腹漲的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。
三、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。
11樓：王小點
【拓展資料】
營養價值
銀耳1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2、銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
紅棗1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
食用禁忌
紅棗的功效與作用雖然很多，但是也有不少禁忌，在一些特殊時候，對待一些特殊人群，是不能亂吃紅棗的。
1、女性月經期間。特別是有眼腫或腳腫的現象的女性，這是溼重的表現。這些女性不適合服用紅棗，因為棗味甘甜，多吃易生溼，溼積於體內，水腫的情況會更嚴重。
另外，體質燥熱的婦女，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。
2、腹漲的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。
3、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。
12樓：叭叭
營養價值
銀耳1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。[2]
紅棗1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
食用禁忌
紅棗的功效與作用雖然很多，但是也有不少禁忌，在一些特殊時候，對待一些特殊人群，是不能亂吃紅棗的。
一、女性月經期間。特別是有眼腫或腳腫的現象的女性，這是溼重的表現。這些女性不適合服用紅棗，因為棗味甘甜，多吃易生溼，溼積於體內，水腫的情況會更嚴重。
另外，體質燥熱的婦女，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。
二、腹漲的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。
三、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。
銀耳和枸杞可以一起煮嗎，銀耳能和黑枸杞紅棗一起煮嗎
冰糖蓮子銀耳粥 做法 蓮子 做前水浸好，去心 蓮心苦，無心蓮子更好 銀耳 水發開，洗淨 沙鍋或瓷湯鍋乙隻 沙鍋，瓷湯鍋做出的粥清亮 如沒有這兩種鍋，也可用別的鍋代替，只不要用鐵炒鍋 炒鍋常見油，做出不粥易渾濁不一清，影響粥的外觀 將銀耳放入鍋中，加水至沒過銀耳即可。先用中火燒開，放入蓮子 冰糖，再燒...
枸杞雪梨紅棗可以一起煲湯嗎，冰糖雪梨紅棗枸杞可以一起燉嗎
滋補品 雪梨銀耳紅棗枸杞湯 主料 雪梨乙隻 銀耳三四塊 紅棗十顆 輔料 枸杞幾粒 配料 冰糖適量 做法 1 取雪梨乙隻.洗淨去皮.我用的是碭山梨,如果有真正的雪梨大家可以選用雪梨.去皮後,切成相同大小的塊裝盤備用。2 取銀耳適量,我取了三塊,泡發一小時後放鍋中煮.我用的是電飯煲的煮粥檔,如果各位用砂...
紅棗和梨能一起煮嗎，梨和棗能一起煮麼？
紅棗燉梨是一款以紅棗 梨等為主要原料製作而成的美食。熟梨能清五臟之陰，加上紅棗補氣養血，是一道可口美味的佳餚。大棗性溫 味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素c的量為柑桔的8 17倍，為香蕉的50 100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。紅棗洗淨，梨子削皮切塊，放入鍋中加水適量，煮熟...