1樓：匿名使用者
具體製作方法1.原料處理。取黃豆5公斤，去殼篩淨，洗淨後放進水缸內浸泡，冬天浸泡4～5小時，夏天2.
5～3小時。浸泡時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。將生紅石膏250克(每公斤黃豆用石膏20～30克)放進火中焙燒，這是乙個關鍵工序，石膏的焙燒程度一定要掌握好(以用錘子輕輕敲碎石膏，看到其剛燒過心即可)。
石膏燒得太生，不好用；太熟了不僅做不成豆腐，豆漿還有臭雞屎味。2.磨豆濾漿。
黃豆浸好後，撈出，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，用袋子(豆腐布縫製成)將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。豆漿榨完後，可能開袋口，再加水3公斤，拌勻，繼續榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆漿60公斤左右。
榨漿時，不要讓豆腐渣混進豆漿內。3.煮漿點漿。
把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆漿沸後溢位。豆漿煮到溫度達90～110℃時即可。
溫度不夠或時間太長，都影響豆漿質量。把燒好的石膏碾成粉末，用清水一碗(約0.5公斤)調成石膏漿，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡、用勺子輕輕攪勻，數分鐘後，豆漿凝結成豆腐花。
4.制水豆腐。豆腐花凝結約15分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆(或其它容器)裡，盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10～20分鐘，即成水豆腐。
5.制豆腐干。將豆腐花舀進木託盆裡，用布包好，蓋上木板，堆上石頭，壓盡水分，即成豆腐干。
一般10公斤黃豆可製25公斤豆腐干。
2樓：匿名使用者
把豆洗耳恭聽乾淨以後，用機器炸成汁，在把汁放在鍋爐裡煮熟，煮熟以後就成了豆腐花，在用布包好，放在豆腐箱裡，把要板蓋，蓋好，上面放幾個重一點的東西，把水分壓乾，豆腐就出爐了。
3樓：匿名使用者
豆腐·······就是將豆漿和點水混合 然後用紗布包好在上面壓上東西 讓多餘的水分排出來其實豆腐和豆花製作區別不很大
4樓：星球美食匯
超市裡面買的豆腐製作過程
竹纖維的製作過程，風車的製作過程。
竹纖維的 竹纖維是以3 4年生健壯挺拔的優質青竹為原料，經高溫蒸煮成竹漿，提取纖維素，再經制膠 紡絲等工序而製造出的再生纖維素纖維。竹纖維一直享有 會呼吸的生態纖維 和 纖維皇后 的美譽，且被業內專家稱為 二十一世紀最具有發展前景的健康面料 是繼 棉 毛 絲 麻 之後的第五次紡織品革命。是因為竹子生...
服裝的製作過程
1 服裝設計 服裝設計大致分為兩類 一類是成衣設計，根據大多數人的號型比例，制定一套有規律性的尺碼，進行大規模生產。設計時，不僅要選擇面料 輔料，還要了解服裝廠的裝置和工人的技術 第二類是時裝設計，根據市場流行趨勢和時裝潮流設計各款服裝。2 紙樣設計 當服裝的設計樣品確認後，下一步就是按照客戶的要求...
版畫的製作過程
版畫的製作過程步驟如下 1 繪稿。在畫稿中對畫面的構成 造型 黑白灰關係及刀法組織都要有乙個完整的考慮。在最初的小稿中，應對畫面的語言和最終效果，以及製作過程有乙個基本考慮，但畫稿並不需要將每一細節具體畫出，而應根據創作的整體構想和畫面的生成關係，隨機處理。2.備版。版材在刻製前需進行拋光和硬化處理...