1樓：麼雅藍問芙
米粉按照以下方法泡製方法：讓其變得軟和不爛的呢。需要輔助材料：米粉3兩，冷水兩碗，鍋具一個；
步驟如下：
1、將幹米粉放在冷水中來煮（在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快的）；
2、在煮的過程中要用筷條時常攪動米粉；
3、煮到水開馬上放小火煮三到五分鐘。
4、撈出後馬上用冷水浸泡一分左右（軟硬程度各人不同可以自己嘗一嘗）
第二種方法步驟：
如果是粉店泡米粉量大的話：1、可以在前一夜先將幹米粉用冷水或是五十度左右的溫水泡一夜但是一定不能用開水泡一夜；2、第二天用時再用開水泡十分鐘左右這就要看你前夜泡粉的水溫了，同樣軟硬程度自己可以嘗；3、撈出後用冷水浸泡一分鐘左右。
泡製米粉過程中的注意事項：
第一：粉是用來幫客人煮粉用的粉可以不用泡得太軟的，因為你還要在水中煮三到五分鐘，如果泡得太軟再煮的話米粉就沒有嚼頭了。
第二：米粉在冷水中沖洗後要吃時要將水濾幹。
第三：在泡粉的過程中一定不能放鹽，因為放了鹽米粉容易斷。
因為米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
2樓：豐豐的風箏
將幹米粉放在冷水中來煮。
在煮的過程中要用筷條時常攪動米粉。
煮到水開馬上放小火煮三到五分鐘。
撈出後馬上用冷水浸泡一分左右即可。
泡製米粉過程中的注意事項：
粉是用來幫客人煮粉用的粉可以不用泡得太軟的，因為你還要在水中煮三到五分鐘，如果泡得太軟再煮的話米粉就沒有嚼頭了。
在泡粉的過程中一定不能放鹽，因為放了鹽米粉就會容易斷。
米粉在冷水中沖洗後要吃時要將水濾幹。
花芸豆怎麼泡發，煮粥時才容易軟爛
花芸豆泡一天一夜。1 玉公尺糝子淘洗乾淨，放到容器裡浸泡2小時，花芸豆清洗乾淨，放到容器裡浸泡一天一夜。2 把浸泡好的玉公尺糝子撈出來瀝乾水分，然後放到砂鍋裡，加入適量的清水，燉煮1個小時。3 乙個小時後放入浸泡好的花芸豆，然後蓋上蓋子，繼續燉2小時即可。4 2小時後玉公尺糝子芸豆粥就做好了，準備乙...
自己擀餃子皮麵粉裡加什麼又軟又不會粘
開始和麵的時候肯定會很粘手，但是開始揉麵後，慢慢就不會那麼粘了。只不過如果你水加的太多就會一直粘手。你可以先把麵粉放在乙個盆裡，加水後先用筷子攪一下，等基本成團了再開始用手揉，這樣就不會粘得滿手都是。據說加蛋清後可以達到你說的這種效果。溫水和面，一點一點加水，一點點揉成團，和到面不粘手為宜，醒半小時...
怎麼滷雞腿不會爛又入味
滷雞腿不爛又入味的方法 準備食材 雞腿1000克 大蔥一根 生薑一塊 乾辣椒5克 花椒3克 八角3克 香葉2克 甜麵醬兩茶勺 鹽適量 生抽適量 老抽適量 雞精適量。1 首先把雞腿用清水沖洗解凍，解凍後放在清水中浸泡十幾分鐘備用。2 接下來準備香料，把大蔥切成蔥段 生薑切成片。3 鍋裡坐水，把解凍好的...