某種食物中含黃麴黴素，用最簡單的方法怎麼檢測

1樓：檸檬一家人

薄層分析法(tlc)、液相色譜法(hplc)、酶聯免疫法(elisa)、毛細管電泳法(ce)、螢光光度法(ia c/s fb)。

1、薄層分析法(tlc)

tlc法是檢測黃麴黴素最為經典的方法，也是以前最為常用的方法，至今仍為一些檢測機構所用，也是一種國標方法。其原理是針對不同的試樣，用適宜的萃取溶劑將黃麴黴素從試樣中萃取出來，經柱層析淨化後，再在薄板上後分離。

tlc法裝置簡單，檢測費用低，但操作繁瑣、費時，萃取和淨化效果不理想，靈敏度差，對操作人員的身體健康存在較大程度的危害。

2、液相色譜法(hplc)

hplc法是近年來發展起來的一種檢測方法。其原理是在高效液相色譜儀上新增柱後衍生系統分離，再用螢光檢測器測定。

與其配套的柱後衍生系統有碘衍生化法、溴衍生化法及較為先進的電化學衍生化法和光化學衍生化法。當前，該方法大多用免疫親和柱來淨化、分離，其淨化效果優異。

3、酶聯免疫法(elisa)

elisa法也是近年來研究開發出來的一種較為新穎的方法。其原理是根據抗體和抗原之間特異性的免疫學反應，最後用測定酶活力的方法來增加測定的靈敏度。

該方法檢測速度快、對人體危害小、但重複性差、試劑壽命短、需低溫儲存、假陽性概率較高、需要配置專門的酶標儀，且對一些富含鹽和脂肪的試樣需進行額外的處理。

4、毛細管電泳法(ce)

毛細管電泳(ce)也是一種新發展起來的分析黃麴黴素的方法。該方法與雷射減弱螢光檢測器(lif)連用可很好地提高靈敏度。

wei等用毛細管電泳一雷射減弱螢光檢測器測定afb1、afb2、afg1和afg1，取得了較為理想的分離效果，其中對afb2的測定最為靈敏。但ce法的成本較高，操作複雜，不適宜在試樣檢測中廣泛應用。

5、螢光光度法(ia c/s fb)

ia c/sfb法也是一種常用的國標方法。該方法的原理是利用各種黃麴黴素的螢光特性差異用螢光光度計測定試樣中黃麴黴素的含量。

該方法對檢測人員身體健康無危害，檢測速度迅速，靈敏度高，適用於大量試樣檢測，且定量準確，但檢測費用較高，需要配置專用裝置，且不能對單一的毒素進行檢測。

2樓：營養師李朝朝

發霉的食物都含有黃麴黴毒素

一步式黃麴黴毒素檢測金標試紙法

一步式黃麴黴毒素檢測金標試紙法是利用單轉殖抗體而設計的固相免疫分析法。由此產生的一步式黃麴黴毒素快速檢測試紙可在5—10分鐘完成對樣品中黃麴黴毒素的定性測定.借助黃麴黴毒素標準樣品這種方法能估算黃麴黴毒素的含量，非常適用於現場測試和進行大量樣品的初選。

3樓：匿名使用者

只有檢測所吃的食物拿食物去檢測

4樓：

玉公尺怎麼檢測黃麴黴素啊

5樓：公眾產品檢驗所

喂老鼠吃，兩個小時見效。

送到檢測中心檢測15個工作日。

自行檢測沒法完成。