1樓：匿名使用者
黃麴黴毒素是耐高溫的,一般的烹調溫度無法使其失活,所以必須在選料時注意挑選出有黴的花生,要選用完全無黴的才可食用,千萬不要怕浪費捨不得丟棄有黴的花生公尺!!!
儲存花生公尺
怎樣儲存花生公尺家庭保管花生公尺有一種簡易的方法，即先將花生公尺攤曬乾燥，揚去雜質，然後用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1—1．5公斤。密封之前，將幾塊剪碎的乾辣椒片放入袋內。
這樣封好後放置在乾燥通風處，可使花生公尺在一年內不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲...
儲存大豆
注意儲存環境，放在大缸裡，下面用木板墊高，在通風、乾燥、避光的環境中儲存三年是沒問題的
要經常曬曬
如何方法可消毒黃麴黴素，某種食物中含黃麴黴素，用最簡單的方法怎麼檢測？
洗潔精或者小蘇打能消滅99.99 以上的黃麴黴菌，所以洗完還是要用洗潔精，如果怕洗潔精不安全也要至少有小蘇打，長期吃發霉的東西容易導致肝癌，過去一輩老人經常捨不得用洗潔精，很多肝癌走的跟這個也有關係。有的人說洗潔精不安全，但是請不要因噎廢食，你多衝幾遍水，而且它的毒性照黃麴黴菌差太遠太遠太遠了！黃麴...
新鮮黃豆變黑會有黃麴黴素嗎，黃豆醬裡有黃麴黴素嗎
黃麴黴毒素是耐高溫的,一般的烹調溫度無法使其失活,所以必須在選料時注意挑選出有黴的黃豆,要選用完全無黴的才可食用,千萬不要怕浪費捨不得丟棄有黴的黃豆 黃豆醬裡有黃麴黴素嗎 黃豆醬中不含黃麴黴素，其主要成分為 水，非轉基因黃豆，白砂糖，食用鹽，小麥粉，谷氨酸鈉，釀造食醋，5 呈味核苷酸二鈉，黃原膠，苯...
食物中生白黴會不會產生黃麴黴素，牛奶變質會不會產生黃麴黴毒素
不會。在日常生活中比較容易發霉的食物主要包括大公尺 花生 玉公尺 糧食加工的糕點 公尺飯 饅頭等熟食。大部分主食，如麵包 饅頭 包子 公尺飯 麵條等，如果在3天內不能吃完，最好要放進冷凍室。這樣不僅可以延長儲存期，還可以避免澱粉類食品老化回生，變得乾硬。而此類食品如果長時間在冷藏室存放，則會變乾變硬...