1樓：萬能導師
炒熟了：具有防止消化不良的功效。小公尺具有防止反胃、嘔吐的功效。煮熟了：有滋陰養血的功效。
對於那些體弱多病、氣血不足、脾胃虛弱的老年人，常吃小公尺粥對他們的健康非常有益。小公尺粥可以養胃，因為小公尺是溫暖的。
但是我們需要注意的是，在煮粥之前，先用不粘鍋把小公尺炒的顏色稍微暗一些，小公尺的溫度會公升高，然後在平時像粥一樣用水煮開合適。
擴充套件資料：
注意事項：
由於小公尺性微偏涼，虛寒而氣滯體質的人，要少吃小公尺。此外，老爛小公尺不能吃。必須選擇新鮮的小公尺。
研究表明，新鮮的小公尺粥對胃粘膜有保護作用，而長期存放的老小公尺有潰瘍作用。因此，吃小公尺一定要用優質的新公尺，否則，小公尺的滋補作用將大大打折扣。
根據情況，在粥中加入藥材或蔬果，可以為身體補充水分，同時補充營養。同時，溫和的煮粥可以將藥材分散溶解到粥中，更能被人體充分吸收，是老少皆宜的保健食品。
好的小公尺煮好後，讓它冷卻一下，油就會在表面形成一層皮。公尺油是小公尺最重要的地方，公尺油越濃，小公尺的營養就越好，因為這粥一定不要煮那層粥油灑。小公尺可以單獨煮粥，也可以加入紅棗、枸杞、山藥、蓮子等配料，合理搭配，更有營養。
2樓：佰之麗語
小公尺又叫粟公尺，然而小公尺在鐵鍋裡面炒過之後，可以用來治腹瀉的，小公尺本來是偏寒涼的，但它炒熟之後就變成溫性的了，可以補益脾胃解毒除熱反胃嘔吐安神養血，小公尺特別適合脾胃虛弱的人食用，可以單獨熬煮還可以新增一些大棗蓮子百合之類的東西，熬製成營養風味的粥可以養胃健脾，而且小公尺的熱量低還有**的功效。炒小公尺小孩子吃了還可以**積食。
煮小公尺的功效：
小公尺具有防治消化不良的功效。小公尺具有防止泛胃、嘔吐的功效。小公尺具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
除含有豐富的營養成分外，小公尺中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小公尺味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小公尺煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小公尺滋陰， 是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。 小公尺也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。 小公尺的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性**發炎。
小公尺對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小公尺炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小公尺熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小公尺熬成粥， 常常吃。
3樓：匿名使用者
小公尺茶有以下功效：
1，中醫認為小公尺粥表面漂浮的一層「公尺油」營養極為豐富，可以代替參湯。
2.，用小公尺煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；。
3， 小公尺在原住民傳統社會扮演舉足輕重的角色，如在布農族，小公尺是農業祭禮的中心，象徵著家庭的財富。
小公尺茶由小公尺製成，小公尺又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，屬禾本科，我國北方通稱穀子，去殼後叫小公尺，它性喜溫暖，適應性強。 起源於我國黃河流域，在我國已有悠久的栽培歷史，現主分布於我國華北、西北和東北各地區。 小公尺的品種很多，按公尺粒的性質可分為糯性小公尺和粳性小公尺兩類；按穀殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種
炒過的小公尺有哪些功效與作用 吃炒小公尺的好處
4樓：金蛇狂舞
小公尺本來是偏涼性的，但它炒熟之後就變成溫性的了，可以補益脾胃解毒除熱安神養血，小公尺特別適合脾胃虛弱的人食用，可以單獨熬煮還可以新增一些大棗蓮子百合之類的東西，熬製成營養風味的粥可以養胃健脾，而且小公尺的熱量低還有**的功效。炒小公尺小孩子吃了還可以**積食。
小公尺炒熟之後再熬粥是否還有營養
5樓：記憶蛋餃
小公尺熬粥前先炒一炒，養胃效果會更好。小公尺的營養價值十分的豐富，確實有養胃的神奇功效。中醫認為小公尺味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的記載。
對於那些體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人經常喝小公尺粥對自身健康非常的有利。小公尺粥能養胃，由於小公尺是溫性的，但需要大家注意的是，在熬粥之前，先用不粘鍋把小公尺炒到顏色稍微變深，小公尺的溫性就增加了，之後再與平時熬粥一樣加水熬再合適不過了。
6樓：燕趙風人
當然有了，只是糊化不太好了（不太亂鍋了），其實成分基本沒變、口味倒是有點香
7樓：匿名使用者
從化學的角度來說 沒有了
8樓：貝爾愛生活
熬小公尺粥，萬萬不可直接
下鍋煮小公尺粥的正確方法 小公尺粥怎麼煮好喝 熬粥溢鍋怎麼辦 一 淘公尺不可超過3次 二 浸泡 不能超過半小時 三 煮小公尺 不用等水大開在放小公尺 四 加入食用油 攪拌均勻 蓋上蓋子熬10分鐘 不易溢鍋
炒小公尺沖水喝，有什麼作用？具體怎麼炒？用不用加別的東西？
9樓：睡覺睡覺金額
小公尺又叫粟公尺，然而小公尺在鐵鍋裡面炒過或者用水沖泡之後，可以用來治腹瀉的，小公尺本來是偏寒涼的，但它炒熟之後就變成溫性的了，可以補益脾胃解毒除熱反胃嘔吐安神養血，小公尺特別適合脾胃虛弱的人食用，夏季適合飲用可以清熱敗火。
可以單獨熬煮還可以新增一些大棗蓮子百合之類的東西，熬製成營養風味的粥可以養胃健脾，而且小公尺的熱量低還有**的功效。炒小公尺小孩子吃了還可以**積食。至於怎麼炒，你把煮粥的公尺總是放鍋裡炒黃就行。
注意火不要太大，小火慢炒，以免糊鍋，你一次可以多炒一點。
10樓：不熙
炒小公尺沖水有以下功效：
1，中醫認為小公尺粥表面漂浮的一層「公尺油」營養極為豐富，可以代替參湯。
2，用小公尺煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
炒小公尺方法：
1，首先我們要準備一點兒小公尺，然後再準備三個雞蛋，然後就是一些調料，蔥薑蒜，然後是鹽，這些調味料，我們都是我們平時做菜的時候必備的。
2，然後在鍋中放入涼自來水，然後再將小公尺淘洗乾淨之後倒入水中，在**煮個幾分鐘煮到小公尺膨脹就可以了。
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小公尺功效：
小公尺中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很高，小公尺因富含維生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，能防止男性****出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、**皮炎和白帶過多。
妊娠期婦女補充維生素b2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素b2，能維持生長和生殖力正常；小公尺具有防止反胃、嘔吐的功效； 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力； 小公尺具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小公尺中所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性徵發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和性慾正常；使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。
注意事項：
① 一般人均可食用。
②小公尺是老人、病人、產婦宜用的滋補品。
③氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
11樓：老鬼叔叔的小妖
小公尺的作用，無非是健脾益氣，調榮養胃。炒焦則可以行氣化食。個人認為炒焦小公尺，還不如炒焦大麥沖水，即大麥茶，不僅味道焦香，而且可以清腸通便。
12樓：匿名使用者
炒小公尺也叫炒穀公尺，沖水喝味道和蕎麥茶差不多，夏季適合飲用可以清熱敗火，也可以直接熬粥喝。
不用加其他東西，
將小公尺直接放到鍋中翻炒至金黃色後倒出。一定要小火+不斷翻炒，底部的小公尺很容易糊的
希望採納
小公尺炒熟了泡水有什麼功效，炒小公尺沖水喝，有什麼作用？具體怎麼炒？用不用加別的東西？
1 補脾胃 小公尺味甘 鹹，性涼，入腎 脾 胃經，具有健脾和胃 補益虛損 和中益腎 除熱 解毒之功效，主治脾胃虛熱 反胃嘔吐 消渴 洩瀉等。本草綱目 最早提出了小公尺 治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃 意思是說，有胃灼熱 反胃 嘔吐等不適時，可適合喝小公尺粥，潤養脾胃。2 益腎氣 五穀都具...
雞肉煮熟了怎麼還是紅的，為什麼雞肉煮熟後是紅色的
生肉含有血紅素，尤其是紅肉。血紅素中的紅色二價鐵受熱易被氧化成褐色三價鐵，所以紅肉做熟後會變褐色。雞肉中血紅素含量低，故變色不明顯，但也會變紅。在超市買的雞肉會發紅主要是應為沒用放血，一般這樣的雞肉最好不要買，雞沒有放血，可能是在宰殺之前就已經死掉了。辨別雞肉是否新鮮還有乙個辦法，就是看雞皮是否鬆散...
胡蘿蔔榨汁有營養，還是煮熟了有營養
兩者都有營養，只是營養成分不一樣。但注意不能煮太長時間，維生素和胡蘿蔔素在高溫下容易被破壞。煮熟了才能更好地吸收胡蘿蔔的成份 維生素a，最好蒸熟吃，一點也不浪費。付費內容限時免費檢視 回答您好我已經看到您的問題啦正在為您整理答案請您稍等一下哦！心 心 心 心 您好，不用。胡蘿蔔榨汁不要煮熟，直接切快...