1樓：蛋蛋只屬於妳
主料：土豆200克、茄子200克、五花肉150克、尖椒25、香菜5克。
輔料：大醬20克、蔥10克、姜5克、蒜5克、胡椒3克、鹽3克。
茄子燉土豆的做法：
①茄子洗淨，用手掰成同等的塊；土豆切成同等塊；尖椒切絲；香菜切碎；蔥切段，蒜薑切片，五花肉切片。
②將油加熱，放入蔥薑蒜炒香，再加入五花肉翻炒。
③五花肉炒變色後，加入茄子塊翻炒。
④翻炒均勻後，倒入適量的水大火將湯煮開。
⑤加入兩大勺大醬，加入少許鹽，加入適量胡椒粉。慢火燉20分鐘後轉大火收湯，加入尖椒絲。 臨出鍋前撒入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
2樓：匿名使用者
可以做茄泥
小時候姥姥給做的
把茄子和土豆蒸，蒸軟了之後拌在一起
根據個人口味放上蒜，醋，醬油，辣椒，蔥，香油，鹽，味精等調味料拌勻了就可以了~~~
小時候最喜歡吃這個了
不用油炸，沒有高溫爆炒
營養成分被破壞得不是很厲害~~~
試試看，很好吃的
3樓：匿名使用者
新地三鮮
新地三鮮的材料：
土豆，茄子，豆角，還有一丁點肉
新地三鮮的做法：
把土豆，茄子切成手指粗的條
油鍋裡下油，到4，5成熱的時候，把土豆和茄子倒入鍋內，炸到土豆焦黃時，放進去豆角，1分種後一起撈出，控淨油
然後鍋內少留點油，把蔥花，姜，蒜末炒香，我又放了點昨天煮好的肉，炒出香味，加進去一勺水，放點醬油，酒，鹽，味精，糖，雞粉，嚐嚐味道不錯，把炸好的土豆，茄子，豆角倒進鍋內，勾芡，淋點香油，翻均勻就好了。
4樓：匿名使用者
茄子燉土豆
主料：茄子3個（200克）土豆2個（400克）
附料：五花肉 100克
調料：鹽10克 味精5克，雞粉5克，醬油15克，料酒5克，
蔥姜10克 花椒5粒 八角1粒 鮮湯（煮肉的湯既可）800克。
製作：1茄子洗淨，晾乾水分，土豆去皮洗淨，用刀掰成不規則的塊壯，（不是切成那種表面很光滑的塊狀，那樣燉出來的效果不好）五花肉切成一釐米大的肉丁。
2鍋燒熱，放油一手勺，將整個的茄子下鍋慢慢煎熟軟 ，（茄子不需要去皮或者是刀工處理，去皮或者改刀後，煎的時候茄子容易吸入過多的油脂，熬煮的時候不容易入味）取出茄子，下入五花肉丁，煸炒色白，下入花椒和八角，烹入料酒。下蔥姜繼續煸炒至出香味。下入土豆塊煸炒，同時加入醬油。
（最好不使用老抽，老抽雖然調色比較好但是口味卻不如地道的醬油味道鮮美）轉小火慢炒至土豆五成熟。（火大容易造成外表焦糊，而內部生硬）下入煎好的茄子，添鮮湯大火燒開，轉入小火慢燉。（切忌不要用大火燉，那樣容易使原料外熟內生，既不容易熟軟也不容易入味）用手勺把茄子和土豆壓一壓是可以的 。
那樣容易讓它們軟爛。
3轉入小火後就可以調味了 ，先加入鹽，口味可根據自己的習慣來決定，待原料熟透，湯汁較粘稠時加入味精和雞粉，調勻既成。
4這道菜也可以在成熟後撒上香菜末和生蔥末，也可以在將起鍋的時候加入蒜末，點少許香油，這些都可以增加這個菜的清香味。可以根據自己的嗜好來選擇。
5樓：匿名使用者
反正我最喜歡吃一起燉的！
為什麼土豆和茄子不能一起吃呢？
6樓：昊涙
土豆和茄子可以一起吃，如地三鮮就是用土豆和茄子做的菜餚。
拓展資料：與土豆相剋的食物
1.土豆與香蕉同食：產生雀斑。
2.土豆與茄子同食：可使關節病**。
3.土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
4.土豆不能和柿子一起吃，難消化不易排出。
5.雞蛋與土豆同食，大傷元氣，傷脾胃，重者中毒。
6.土豆和石榴同食，會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
7樓：何緒堯
土豆與茄子同食：可使關節病**。
土豆的飲食禁忌
1、【食物相宜】
土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便祕。
2、【食物相剋】
土豆與香蕉同食：產生雀斑。
土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
土豆不能和柿子一起吃，難消化不易排出。
雞蛋與土豆同食，大傷元氣，傷脾胃，重者中毒。
土豆和石榴同食，會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
幹炒芹菜土豆的做法
一用料主料：芹菜200克、土豆170克、芝麻8克輔料：鹽適量
二、做法
1、根據人數準備適量的蔬菜。土豆切絲、芹菜切段2、1湯匙油翻炒土豆，直至炒軟（注意：土豆含有澱粉、翻炒的時候小心不要粘鍋。）
3、加入芹菜翻炒（注意：儘量把芹菜的水分炒幹）4、加入芝麻
5、加入適量的鹽翻炒均勻就可以起鍋了
8樓：匿名使用者
1、土豆和茄子能一起吃。東北漢族傳統家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配。常見的家常菜有：土豆燒茄子，茄子燉土豆，涼拌土豆絲茄子。
2、土豆相剋食物：
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃麵部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒土豆+櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良
3、茄子相剋食物：
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節**
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
9樓：熱心網友
土豆和茄子可以一起吃，如地三鮮就是用土豆和茄子做的菜餚
一、不能和土豆一起吃的食物如下：
1、土豆+石榴：會引起中毒
2、土豆+螃蟹：會刺激腸胃、不利消化
3、土豆+西紅柿：會致消化不良
4、土豆+櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良
二、不能和茄子一起吃的食物如下：
1、茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
2、茄子+魷魚：會危害健康
3、茄子+蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃
拓展內容：
一、茄子
茄子(solanum melongena l.) 別名:茄、矮瓜、吊菜子、落蘇、青茄、紫茄、白茄，草本或亞灌木植物，高達1米。
小枝多紫色，老時毛脫落。葉卵形或長圓狀卵形，長6-18釐米，先端鈍，基部不對稱，淺波狀或深波狀圓裂，側脈4-5對;葉抦長2-4.5釐米。
花多單生，稀總狀花序。果形狀大小變異極大，色澤多樣。
果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便祕，果生食可解食菌中毒
原產亞洲熱帶，sendtner認為原產阿拉伯。我國各省均有栽培
二、土豆
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。
土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。
馬鈴薯，高15-80釐米，**或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其儲存週期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉儲存。（注：
幼芽有輕微毒性），有證據表明，馬鈴薯的維生素c含量是蘋果的4倍左右。
10樓：逆鱗_傷
早上，我剛到幼兒園，園長就對我說，告訴你薛老師，土豆和茄子不能一起吃。我一愣問：為什麼？
園長也沒說為什麼，反而對我說，一起吃會關節痛。我更加不明白了，難道我的關節痛，是吃土豆燉茄子吃的嗎？ 在我們家鄉東北，流行著這樣一句話，土豆燉茄子，撐死老爺子。
可見，那土豆燉茄子有多麼的好吃。 記得沒結婚在孃家的時候。最願意吃我媽媽做的土豆燉茄子了，媽媽總是把那茄子和土豆燉的黏糊糊的，就著米飯吃，真是太香了。
就感覺比吃肉還香。 結婚後，老公也經常做這道菜，我和兒子還是比較喜歡吃，我素吃也行，兒子就要求要放點肉。 沒想到，這麼好吃的一道菜，卻不能再吃了，因為後果是嚴重的，那就是關節痛。
為什麼呢？有時間我一定要查個明白。
茄子 土豆 雞蛋能一起煮著吃麼，土豆燉茄子,西紅柿炒雞蛋可以一起吃嗎
青椒 蟮魚 黃鱔魚含蛋白質 磷 鐵等成分，型糖尿病每天吃60 90克蟮魚肉，3 4周可見血糖下降，尿糖亦可減少。青椒 苦瓜 苦瓜有解除疲勞 清心明目 益氣壯陽 延緩衰老的作用。辣椒含有極豐富的維生素c，居瓜菜之冠。苦瓜 辣椒組合成菜，富含維生素c 鐵 辣椒素，是理想的健美 抗衰老菜餚。豆腐 魚 豆腐...
土豆芸豆茄子能一起吃嗎，土豆能和茄子一起炒嗎
肯定能啊，土豆燉茄子很好吃啊，說了還饞了，不過要是再加上豆角那最好放點肉，這樣亂燉也會很好吃。自己家吃還行，待客就不大合適。三樣一起肯定是不會有毒什麼的。土豆跟芸豆在一起炒 還可以 不過加上茄子 就不大好了 茄子炒熟後 顏色很深 混在一起不好看 而且茄子喜鹽 所以最好不要一起吃 當然要看你的口味了 ...
茄子和土豆能一起煮有毒嗎,為什麼土豆和茄子不能一起吃呢？
無毒的，可以做成茄子燒土豆進行食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 茄子 2根 土豆 1個 豬肉 適量 油 適量 薑片 3片 蔥花 適量 蒜末 適量 鹽 少量 豆瓣醬 1勺 五香粉 適量 蠔油 適量。1 第一步將茄子和土豆洗乾淨，土豆去皮。2 茄子掰成塊，土豆切成塊，肉切片，放一旁備用。3 ...