1樓：老婆最大
工具：柿子，保溫桶
步驟：1、挑選硬的柿子，清洗乾淨。
2、放入保溫桶。
3、不要放的太滿圖中用的是做酸奶的保溫桶。
4、加入50度左右的溫水。
5、蓋上保溫蓋。
6、放在溫暖的地方靜置2~3天，期間根據保溫效果換3~4次水，讓水保持一定的溫度。
7、從保溫桶裡拿出來，這樣子懶柿子就做好了。
2樓：北京博飛港澳台聯考
攬柿子，就是給柿子脫澀。
1，把柿子浸泡在保持45度以上的溫水裡泡將15到20小時左右就可以除去柿子的澀味。這種方法脫澀的柿子不宜久存。
2，把柿子裝在塑膠袋裡密封好，紮緊袋口，在20到25度的條件下，過三天左右就可以脫澀。
3，將柿子和蘋果，梨，山楂等水果混合裝在密封的容器裡，室溫放置5到7天就可以。
4，將柿子分層裝入密閉的容器杯，每層柿子果面均勻噴灑一定量35％的酒精或白酒，裝滿柿子後密封，在18℃～20℃條件下5天～6天即可脫澀。最好在脫澀的酒精中加入適量醋酸。
一般都是把青柿子用60度左右的熱水燙一下，燙到柿子的顏色變了，然後在窗台上放上兩天就能吃了。還有就是抹上白酒後裝塑膠袋裡在陰涼的地方放3，4天也行。
3樓：愛生活的布丁
柿子苦澀不好吃？農村乙個懶柿子笨方法，柿子脆甜好吃，甜掉牙柿子苦澀不好吃？用這乙個土方法，青柿子2天變蜜糖，快回家試試
4樓：超子美食
柿子別總挑軟的吃了，超子教你做懶柿子，又甜又脆沒澀味，超好吃
如何懶柿子
5樓：匿名使用者
把柿子塗上一層酒、然後放在方便袋中、把口袋扎好、就可以了
6樓：月亮下的戰士
「懶柿子」的方法有溫水浸泡法、鮮果脫澀法、酒精脫澀法和冷水脫澀法。
「懶柿子」的方法具體步驟如下：
溫水浸泡法： 新鮮柿果裝入鋁鍋或潔淨的缸內，倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封缸口，隔絕空氣流通。這種方法脫澀速度快，適用於小規模的、就地**的情況。
鮮果脫澀法：柿果裝入缸內，每50kg放入2-3kg梨、蘋果、沙果、山楂等其他成熟的鮮果，分層混放，放滿後封蓋缸口，在處於缺氧的情況下放出大量乙烯，促進了柿果的後熟，經3-5天後，便可脫澀，而且色澤艷麗，風味更佳。這種方法是最方便的脫澀方法。
酒精脫澀法：將採收後的柿子分層裝入密閉的容器杯，每層柿子果面均勻噴灑一定量35％的酒精或白酒，裝滿柿子後密封，在18℃～20℃條件下5天～6天即可脫澀。最好在脫澀的酒精中加入適量醋酸。
冷水脫澀法：多在南方應用。將柿果裝在籮筐內，連筐浸在塘內，經5-7天，便可脫澀。
或將柿浸於缸內，水要淹沒柿果，水若變味則換清水。也有50kg冷水中加入柿葉1-2kg，倒入柿果，以水淹沒，上面覆蓋稻草，經5-7天也能脫澀。冷水脫澀雖然時間較長，但不用加溫，無需特殊裝置，果實也較溫水脫澀的脆。
7樓：己巳戊辰丁未
所謂懶柿子就是把青澀、未完全成熟的柿子，通過一些手段褪去其澀味，使柿子變色後變得香甜可口供食用。
我們常用的方法有：長期放置，最好和一些其它已經成熟的水果一起放置，原理就是高中學的產生的乙烯催熟什麼的；還有就是把澀柿子放在溫水中（不是沸水，大概比體溫高點四五十度吧）浸泡，時間得根據具體情況具體調整，最好先放個一天。
兩種方法的區別就是，前者脫澀後柿子是軟的，就和熟的一樣；後者脫澀後柿子是甜脆的，所以想吃脆柿子就必須「懶」。
注：用溫水泡時不用換水，如果放置比如一天後，柿子還澀，就再泡一次，時間是依據柿子成熟程度而定的。
懶柿子怎麼做？
懶柿子怎麼做
8樓：己巳戊辰丁未
所謂懶柿子就是把青澀、未完全成熟的柿子，通過一些手段褪去其澀味，使柿子變色後變得香甜可口供食用。
我們常用的方法有：長期放置，最好和一些其它已經成熟的水果一起放置，原理就是高中學的產生的乙烯催熟什麼的；還有就是把澀柿子放在溫水中（不是沸水，大概比體溫高點四五十度吧）浸泡，時間得根據具體情況具體調整，最好先放個一天。
兩種方法的區別就是，前者脫澀後柿子是軟的，就和熟的一樣；後者脫澀後柿子是甜脆的，所以想吃脆柿子就必須「懶」。
注：用溫水泡時不用換水，如果放置比如一天後，柿子還澀，就再泡一次，時間是依據柿子成熟程度而定的。
9樓：端木吟天
正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60——70度左右的溫水，水溫一定要保證在這個溫度的範圍內，恆溫是很關鍵的步驟。 等水變涼再換同樣的溫水，過程當中要注意保溫，可以用棉被覆蓋，用塑料薄膜封口。
一般一晝夜即可脫澀。
10樓：超子美食
柿子別總挑軟的吃了，超子教你做懶柿子，又甜又脆沒澀味，超好吃
懶柿子製作方法！
11樓：匿名使用者
溫水比什麼都好吃!!!總是用50多度到60度的水泡,大概2天就可以特好吃了.柿子專家的回答喲,吃不到好吃的就找我,我賠你柿子
12樓：秋韻
1、把水燒開，放到60度左右，2、放入柿子，注意保溫，一般24小時就好了，3、如果不行，就再放入涼水中，放幾個小時就好吃了。
13樓：豔子的謬論
水溫是很重要的，我家裡也做過，不是很軟就是還很澀，浪費了很多的柿子。
用60到70度的水泡，兩天的時間，水溫一定要保證在這個溫度的範圍內，恆溫是很關鍵的步驟。
14樓：
如果柿子還沒有變軟的話可以將柿子去皮用白酒對其進行塗抹，然後密封放置到陰涼的地方3天左右就可以吃了
我的意思是沒有變軟的才能這麼處理，處理出來的肯定不是軟的，因為已經去皮了，如果變軟了你怎麼去皮抹酒精？明白？！！！
15樓：匿名使用者
我家裡是放在桶裡，然後加被子把柿子捂熟了的
16樓：焦糖_瑪奇朵
買些香蕉和蘋果，與柿子混裝在乙個密封的紙箱中，這種方式比較快而且簡便。
17樓：o問題專家
正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的溫水，等水變涼再換同樣的溫水，過程當中要注意保溫，可以用棉被覆蓋，用塑料薄膜封口。一般一晝夜即可脫澀。
懶柿子怎麼做？（青脆的柿子，不是紅色軟的）
18樓：婁增嶽卞女
溫水比什麼都好吃!!!總是用50多度到60度的水泡,大概2天就可以特好吃了.柿子專家的回答喲,吃不到好吃的就找我,我賠你柿子
柿子醬怎麼做，柿子醬怎麼做好吃？
1.柿子用開水焯一下，去皮。2.把它放在攪拌機裡做成濃湯。3.倒入鍋中，加入糖。4.用小火慢慢翻炒，炸至瀝乾水分。5.翻炒至感覺粘稠。6.把果醬放在碗裡，這樣柿子醬就做好了。柿子醬就是番茄醬。材料新鮮蕃茄 冰糖或白糖 檸檬汁。做法1 玻璃瓶和瓶蓋用開水燙過，晾乾備用。2 蕃茄洗淨，剝去外皮，切大塊，...
烙柿子餅要發酵粉嗎，如何做柿子餅？
老是自評的時候是不需要發酵分的，因為柿子餅是把柿子放在陰涼乾燥處進行自然的脫水，然後在表面就會出醫生糖霜，這樣的柿子他是最好吃的。這個我覺得是可以放一些發酵粉的，因為放上發酵粉之後會讓這個柿餅就是特別的渲軟，而且就是蓬鬆一些。烙柿子餅不需要發酵的，你直接把麵和好了就可以直接落了。做這種柿子餅的話，一...
水泡柿子該怎麼做
青柿子的催熟方法 1 找個乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1 2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果 梨 香蕉等。密封容器，放置一週左右時間差不多就可以食用了。2 白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放乙...