1樓：曲水流觴
滿家bai
餃子/全家人都包，還得包點各種味du道的，zhi最後包乙個蛇盤兔。
餃皮也可dao用燙專面、油酥面、雞蛋步或公尺屬粉製作;餡心可葷可素、可甜可鹹;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。
餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。
2樓：匿名使用者
還得包點各種味道的，最後包乙個蛇盤兔
3樓：匿名使用者
滿家餃子/全家人都包
餃子怎麼包好看 **各式漂亮餃子的包法大全
4樓：匿名使用者
餃子的包法大bai全
一般餃du：
1.手彎窩形，放15克的餡
2.對折zhi成半圓dao，捏牢中間
3.由兩邊向中間封內口
4.雙手拇指和食指按住容邊
5.同時微微向中間輕輕一擠
6.中間鼓起成木魚形
波波餃：
1.對折封口成半圓形
2.食指稍過拇指前捏住餃邊
3.拇指微微將餃皮推前
4.距前紋0.3釐公尺再摺紋
5.重複摺紋
6.一般約折20折
7.直折至滿頂處放手
8.波波餃完成了
家裡邊包餃子怎麼樣才能煮不爛呢？
5樓：鐵不張
你好，準備好一盤包好的水餃，小誠這裡的是韭菜肉餡餃子鍋裡放入半鍋水，蓋上鍋
專蓋，大火燒開屬
6樓：零碎記憶
合口合好，皮的厚度要掌握好
7樓：芸芸眾生
家裡邊包餃子，不易煮爛有訣竅：
1.餃子皮要薄厚均勻。
2.和麵時放點鹽。專
3.餃子邊要捏緊。
4.煮餃子時屬，湯裡放點鹽，不易沾。
5.開鍋後點水要勤。
6.煮餃子勺子順鍋邊下，順乙個方向攪動，帶動餃子不粘鍋底。
煮餃子順序：準備好包好的餃子，以豬肉芹菜餡為例：備一鍋水加少許鹽，根據餃子多少，可以放半鍋水，分批次煮餃子。
待水燒開，大滾，把餃子放入鍋內，用勺子順鍋邊下，順乙個方向攪動，帶動餃子不粘鍋底，準備好一碗涼水，待水開後，餃子飄起來，加入涼水止沸，待在開後，仍加涼水，點三次涼水後，餃子皮變色起鍋關火，撈出。
掌握好以下幾點，煮餃子一般不會煮爛。
家裡沒有冰箱怎樣存放包好的餃子
8樓：xiaocao_呦
家裡想存放包好的餃子，首先餃子經過冷凍後，馬上裝袋，以免餃子風乾，風乾的餃子就不好吃了，餃子皮兒很硬，所以一定要用袋封嚴，確保餃子新鮮，這樣封存的水飯，才好吃，更安全，不會壞掉。
9樓：匿名使用者
1、撒點幹麵粉（防止粘連）；
2、用保鮮袋包好放入涼水中（防止變質）。
一般是不煮的好，煮了以後放會不好吃的。
10樓：叫我大麗水手
先將餃子放在外面讓餃子皮變乾。
再將餃子整齊乙個乙個排好，放進冰箱裡凍起來。
等餃子變硬後，放進保鮮袋裡，袋口紮牢，就可以存放長時間了。
餃子介紹：
餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，餃子也是北方的年節食品，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程，明末張自烈作了很好說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。
另外，餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、南韓餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。
寓意介紹：
1、大年三十包餃子。是中國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。
這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。
2、在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
3、有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。
台灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：
內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名曰「金線穿元寶」。
11樓：股份公司分之歌
其實吧我覺得可以這樣，1、超市或者那裡買點全冰的礦泉水或者棒棒冰之類的，餃子用口袋密封裝好，盡量擠出空氣，然後放一起，估計效果不錯。
2、餃子用口袋裝好，盡量擠出空氣，桶裡裝滿水，放進去，估計效果也不錯3、餃子用口袋裝好，盡量擠出空氣，再套一層口袋裝滿水，估計效果也不錯4、1+2 或者1+3 估計效果最好
12樓：綠色鐘磬
家裡沒有冰箱，
在簸箕或者盤子裡面灑麵粉（多灑點兒）這樣可以存放餃子。
把餃子放在用空的容器裡也要灑麵粉 ，這樣第二天不會黏在一起
13樓：天空深藍念王者
現在是夏天沒有冰箱會很容易會壞（最好立馬吃掉）
可以用保鮮膜封好最好把空氣排掉，用保鮮袋最佳可以用嘴把氣吸出達到半真空效果可以有效儲存更久時間
次一點的方法可以煮熟然後油炸做成炸餃比一般情況更容易儲存
14樓：匿名使用者
最好是計畫好人數，吃多少，包多少！包好的餃子，上面灑一點麵粉，可以防止麵皮粘黏！也可以將餃子放在蒸鍋上，將餃子蒸熟，然後放在乙個大盆裡，這樣在冬季可以存放一天，夏天也能放上半天！
15樓：凡必凡
一般是先拿乙個大盆裝好，
然後放到水缸（沒有的話用水桶，水盡量多）上，漂浮在上面，
水缸也用蓋子蓋好。水的比熱容低，吸熱性非常好，相當於土冰箱。這樣儲存效果還是不錯的。
16樓：匿名使用者
用密封的保鮮袋，裝進去，打結，放入水中
17樓：淺sing過去
只能風乾了吧，但現在天氣太熱了也不太可能了。。。還是盡快吃了吧。。沒有冰箱不好保鮮的
18樓：匿名使用者
蒸熟放25度常溫48小時。
19樓：吥要丟下偶
這麼熱的天怎麼能放的住啊
20樓：day忘不掉的痛
如果是北方的也就能放3/5天。
具體的要看家裡的氣候條件，如果想放置的時間長一些最好放在陰涼通風的地方。
可以把所有的餃子都煮掉、能吃掉的就吃、吃不掉的放在盆裡、用紗布蓋好、放在陰涼。
在化凍之前 煮7分熟（煮開一會兒就行，別煮爛了），撈出來瀝乾水分，晾在盤子裡擱在通風處。明早再下鍋熱一下，可以一夜不會壞。
但最好在一兩餐食用完，免得放的時間長滋生細菌。
引起食物變質，食用會對身體不好了。
21樓：匿名使用者
是不是傻說了沒有冰箱？
包餃子的習俗
22樓：
在民間，春節吃餃子的習俗在明清時期已經相當的盛行，一般在年三十的晚上十二點之前包好，待到半夜子時的時候吃，這時正是正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，因「交」與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
關於過年為何吃餃子的傳說，有過很多的版本，一種是說為了紀念盤古開天劈地，結束了宇宙混沌的狀態，於是取「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。
另外，民間吃餃子的民俗與女媧造人有關，據傳在女媧捏土造人之時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能夠固定不掉，女媧在造人的耳朵上扎了乙個小眼，用細線吧耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。後來老百姓為了紀念女媧造人的功績，就包起餃子來，用面捏**耳朵的形狀，內包有「陷」(線)，用嘴咬吃。
過年吃餃子，究其原因:一是因為餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取「招財進寶」之意，二是餃子有陷，便於人們把各種吉祥的東西包到陷里，來寄託人們對新的一年的祈望。
而且在包餃子的時候，人們常常將糖，花生，棗和栗子或者硬幣包進餃子裡，誰能吃到，那麼在新的一年裡將心想事成，事事如意。有些地區在吃餃子的同時，還要配些副食以求大吉大利，如吃豆腐象徵全家幸福，吃柿餅象徵事事順心，吃三鮮菜象徵三陽開泰。
23樓：匿名使用者
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
起源：三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。
這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及**間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。
劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。
「扁食」一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造**時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎乙個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。
老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏**耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。
台灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。 餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：
內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的乙個重要組成部分。
怎麼包餃子，包餃子流程？
包餃子的做法 方法 步驟。1 準備麵皮和餃子餡。麵皮和餃子餡準備好後我們就開始著手包了，當然如何擀麵皮 如何調製餃子餡，各個步驟都是一門不小的學問，這裡只教大家如何包餃子。2 麵皮加餡。用筷子或勺子將餃子餡夾到麵皮上，注意餡的量要正好，不多不少。餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃。記住，餡的量...
怎麼樣包餃子，餃子應該怎樣包？
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元寶餃子怎麼包，元寶餃子的包法圖解，元寶餃子怎麼包漂亮
元寶餃象徵著財富，大家快跟我學起來，麵皮上挑上餡料，最中間捏起，兩邊側邊對折，最後兩邊壓起來就好了 材料 餃子皮材料 小南瓜1塊 麵粉2碗 水3湯匙 餃子餡料 香菇4個 胡蘿蔔1小段 半肥豬肉200克 鹽 醬油 胡椒粉 生粉 少許麻油 胡椒醋。1 南瓜去皮切片，蒸後壓成泥。2 把麵粉放在乙個大碗裡，...