1樓：王王家
通常我習慣把餃子包成金元寶，看著餃子排排站的樣子好像閱兵，挺有成就感的
不過這次特地用另外兩種方式包，提供給大家參考。如果包著包著發現水餃皮剩太多而餡子太少的時候，建議改用這兩種方式來包，因為這兩種包法的內餡沒辦法放太多，相對來說餃子皮就會用得比較多。
第一種是類似抄手的包法。首先把放了餡子的餃子皮對折，大拇指處捏緊。
邊緣也捏緊
拉著兩邊的尖端，前後交疊，沾點水，按壓使密合。
這算不算是冒充抄手的水餃呢？
第二種算是簡易版的金元寶，也是一般水餃店常用的手法，這種包法的特色是很快、而且餃子看起來"很飽"，但實際上沒放多少肉餡(完全符合營業用的需求啊)。一樣，先把放了餡的餃子皮對折，大拇指處捏緊。
接下來雙手並用，大拇指與食指稍稍含住餃子(中指托著餃子底部)，如圖，食指將餃子皮中空的地方由外而內貼合。
大拇指與食指同時用力按壓開口使之密合即可。
比起我常用的金元寶包法，這個簡易版的少打了兩個摺子，所以能包的內餡少很多，但速度上的確快不少。
2樓：在水一方
原料：餃子皮、餡。
做法：1、餃子皮中間放上適量的餡。（介個好像是費話哈，不放餡能算餃子麼？？？所以我都木把它算一步）
2、餃子皮中間部份對捏
3、右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。
4、換手，用左手虎口再捏合餃子左半邊。
乙個餃子就完成嫋。。。
要是覺得不夠嚴合，再加下手，左右手虎口一起上，想像一下拱手說：恭喜恭喜~~~
看看，乙個漂亮的餃子就包好了~~~鼓掌~~~~乙個個包好排好，還蠻漂亮的是不？
手工包餃子 幾種包餃子的方法
3樓：罐頭小廚
教你3秒快速包餃子！從此告別包餃子一小時，吃完5分鐘的尷尬！妥妥的技術貼，讓你秒變「美食藝人」
手工餃子的包法
4樓：罐頭小廚
顏值爆表的6種餃子包法，難度係數為零，再也沒人敢吐槽我手殘了
5樓：答題解疑
那麼如何包餃子更好吃呢？
無外乎兩點，一是和面，二是調餃子餡。這兩者缺一不可，看樓主的情況，應該是和面差點。
其實和麵很簡單，普通麵粉加適量食鹽增加筋性，分次加水攪成絮狀，然後揉成光滑的麵團，醒半個小時左右即可擀皮。並不需要太多的操作。
相反我覺得調餃子餡才是水餃的關鍵，同樣的食材，有的人調出來就是好吃，這裡面的道道還挺多的。下面我分享一下我昨天剛吃的【素三鮮水餃】，也是最常見的餃子餡的做法，看看和你的做法有什麼不同，希望能給你一些啟示。
食材：韭菜、雞蛋、木耳、蝦皮
配料：食鹽、生抽、香油、花椒粉、蠔油
做法：1.準備好所有食材：7個正宗母雞蛋攪散備用，木耳提前泡發切絲、韭菜最後切碎。
2.起鍋燒油，油熱後將蛋液下鍋，不用等定型，即刻用筷子劃散成蛋花碎。
3.調餡：加入108粒食鹽、適量生抽、花椒粉、一把蝦皮，攪拌均勻，最後放入韭菜碎，滴上適量的香油，鎖住水分。
4.一般在醒麵的半個小時期間就可以做好餃子餡，然後準備擀皮時，再把韭菜放入防止出水，包好水餃。
5.煮水餃時鍋中加入適量食鹽，防止煮破和粘連，開鍋煮十幾秒即可撈出。
【小譚說】
①調餃子餡有乙個神器就是香油：調素餡可以鎖住蔬菜的水分，調肉餡可以去腥增香，非常好用，大家可以試一試。
②韭菜一定要最後加入，韭菜見鹽後會殺出很多水分，所以要在所有的準備工作做完後，再加入，這樣包出的水餃不會粘連，也不會流汁。
③和麵時適當的加些許食鹽，可以增加面的筋性，也就是樓主說的筋道，置於皮薄這個就看個人的擀皮技術了，能做到盡量薄還不露餡是最好的。
包手工餃子往超市送怎樣起步，我想自己在家包餃子往超市送，沒經驗該怎樣做，掙點手工錢就行，知道的朋
6樓：
勸你打消這個念頭。送超市有很多條條框框的。首先你
要有營業執照，然後餃子要有衛生局防疫站檢驗證明，包餃子的人員要有健康證。前面這些做好了，那麼進超市可能要進場費，沒有幾千是不可能的，然後他要扣率，就是賣掉100元錢可能他要拿20~25%，如果你賣不掉可能直接便宜處理掉，還有過年過節要問你拿**費用。幾百上千的，不稀奇的。
像現在中秋節了，他讓你包幾盒月餅，10盒不多吧？每盒最少168元。還有乙個最大的問題，就是他告訴你3個月結賬。
就是你9月賣掉的餃子，那個錢要到11月給你，結果你需要很大一筆流動資金。
所以進超市不是那麼容易的，小戶人家，你真的承受不起的。還是租乙個小的門面，或者在人家的店鋪裡面借一小塊地方比較靠譜。
純手工水餃怎麼做
7樓：終極都迷糊
東北手工水餃的做法
先和麵：冷水和面，少加一點鹽，邊加水邊攪拌，至盆內沒乾麵，揉成團醒發待用。
拌餡兒：先拌肉餡兒，要選嫩肥一點的肉做餡兒，蔥薑蝦皮切碎沫，加適量涼開水或肉凍，加上所有拌料拌均，放置20分鐘讓其入味兒。酸菜沖洗乾淨剁碎，擠乾水份後拌入餡兒料待用。
醒發好的麵團，揉圓，中間通開，雙手捏成圓圈兒，這樣來的快均勻。
將麵圈兒斷開，搓成均勻的長條，揪成大小相等的劑子。
劑子對口按扁，擀成中間稍微厚點的餃子皮兒。（注意上擀皮兒時上面兒不要帶上幹麵粉，會影響包不緊，煮時會破列）
包餃子：如果是凍餃子，餡兒相對少點，必免凍列。餃子皮兒內放好餡，中間先對捏上，後捏兩邊，捏時外皮長，內面兒短，這樣包出來的餃子彎彎的，好看。
成品擺盤，為節約空間（尤其是做凍餃子），可以顛倒著擺，這樣能多擺些~~
煮水餃，一定要鍋內的水翻滾，下水餃，隨即用勺子插底推散，蓋鍋，重複兩遍。待鍋內翻開，反覆點三次冷水，鍋蓋開後煮兩開，其中也要點水，餃子都飄浮上面，肚子鼓鼓的，按一下就彈起，餃子就熟啦。
美味兒的水餃裝盤兒，上桌啦！開吃
8樓：匿名使用者
原料：餃子皮、餡。
做法：1、餃子皮中間放上適量的餡。（介個好像是費話哈，不放餡能算餃子麼？？？所以我都木把它算一步）
2、餃子皮中間部份對捏
3、右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。
4、換手，用左手虎口再捏合餃子左半邊。
9樓：小廚神美食
老師，我姓鐘，我要吃鐘水餃……
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自己做手工包怎麼銷售,自己怎麼做手工皮包，材料應該從哪裡買？
可以的，不過愛好和職業還是需要考慮好。一般網上都是掛在別的平台上賣的。嗯 去開個阿里旺旺的 號 在上面聯絡原料廠家和買家 自己小心點就好了 現在好多大中小的企業都在上面有註冊的 也可以在 上開家店鋪 只要物美價廉就好了如果不想在網上賣的話 規模大的可以自己註冊個商標 然後以廠家直銷的模式銷售 規模小...