1樓：匿名使用者
裡面放乾燥劑是個好辦法。
然後氣溫越低越好。26度以下，陰涼乾燥，密封儲存，像一般的曲奇放乙個月都沒有問題。
自製餅乾儲存方法
2樓：教主依依
自製餅乾的儲存方法：
1·餅乾放涼後應放入乾燥潔淨的密封包裝袋或者食盒等。2·餅乾要放在乾燥通風的地方儲存，避免陽光直射，溫度介於5-26度最佳。
3·有乾燥劑的可以在裝餅乾的物件裡放入，可以延長餅乾的保質時間。
4·建議不要把餅乾放冰箱裡，雖然冰箱的溫度確實適合儲存餅乾，但是冰箱裡不只是放餅乾一樣東西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發出來的水分也容易使餅乾受潮。
自己做的餅乾曲奇能放多久
3樓：鵝子野心
只要密封儲存，還是可以放一段時間的，一般的曲
奇餅乾在20度的常溫下，儲存個半個月是不成問題的，之後口感就會慢慢變差，主要是空氣中的水分進入會使它受潮，影響口感，因此密封是比較關鍵的。
其實大家還可以選擇把巧克力曲奇餅幹放在冷藏中儲存，這樣可能會稍微影響曲奇的口感，但是可以儲存得久一些，減少接觸氧氣的機會，不至於太快變質。在曲奇中，不同口感的其實儲存的時間也是有區別的，像我們這裡的巧克力曲奇餅幹一般半個月之內就要趕緊吃完，但是黃油曲奇和抹茶曲奇之類的就可以放得久一些，乙個月都可以。當然還是建議大家在diy曲奇之後能夠盡快吃完，因為自己做的畢竟沒有新增防腐劑，是放不了那麼久的。
餅乾的分類
4樓：一弦一柱
一：蘇打餅乾
纖維素很低，b族維生素消失殆盡
蘇打餅乾含糖、含油較少，又加入了酵母，具有發酵製品特有香味，往往被認為是餅乾裡最有營養的，也被很多人當作早餐。但事實並非如此，為讓餅乾達到起層效果會新增小蘇打，小蘇打會減少麵粉中的b族維生素，甚至會使之消失殆盡。
二：曲奇餅幹
高糖、高油脂、低蛋白質
曲奇餅幹中的糖和油脂要高於其他種類的餅乾。一小塊曲奇餅幹的熱量往往超過一杯士多啤梨汁!較酥脆的曲奇餅幹選擇的原料是「低筋粉」，也就是蛋白質比較少的小麥粉，這種餅乾還不如饅頭的蛋白質高。
三：威化餅乾
熱量高，結構密度低，吃多了不易察覺
與其他餅乾不同的是，威化餅乾是以小公尺粉(糯公尺粉)、澱粉為主要原料，比精白麵粉營養稍高。但威化餅中的忌廉脂肪含量十分高，平均每一塊60卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。
四：夾心餅乾
「心」是新增劑合成，沒有水果原料
夾心餅乾是在兩塊餅乾之間新增糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。夾心餅乾裡的「心」為追求味道和顏色會使用新增劑，一般是 香精和色素，很少真正新增什麼水果原料，
比如橘子味夾心餅乾，不是加入橘子，而是新增劑調和成的，雖然新增劑不一定有害，但不會帶來營養，可能還不如單純 的餅乾好。因此不管多麼美味的餅乾都只能小食，而且餅乾多半都很幹，食用後很容易出現有"熱氣"(上火)針狀。因此在平時生活中，對各種夾心餅乾也只能點到為止。
五：全麥餅乾
提高了營養同時也提高了油脂量
纖維素含量較高的全麥餅乾，因為纖維素口感較差，為彌補口感，生產商往往會在餅乾裡加入很多油，導致油脂含量較高。但如果包裝上標榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五穀餅乾等原料，在配料表裡排名倒數幾位，那可能不是真正的穀物餅乾。
5樓：安徽新東方烹飪學校
感興趣的話，可以到學校去學習餅乾的製作
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