1樓：黃河我故鄉
千年的鐵木才開複花的制，哪有那麼多的那
bai麼粗的那麼亮一點樹節
du沒有的鐵木，呵zhi呵，還有不少
dao人相信，漂亮的東西蒙蔽了很多人的眼睛，市場上所謂的鐵木菜板都是人工合成。做菜板還是柳木和銀杏木最好的，特別是一塊整木的，天然殺菌不掉屑。 不但沒毒，而且殺菌抑菌，木質柔韌不傷刀。
合成所謂鐵木是用化工膠合染料做的，建議您還是不用的好，身體可是革命的本錢的，丟給菜板無所謂啊，呵呵
2樓：匿名使用者
什麼紅鐵木 大部分都是染色的而已
越南鐵木砧板用鹽水泡了二十天之後，變成這樣。 泡的時候水是漆黑的。 這個是真貨嗎 ？
3樓：ge武
你這個不是直的，正常.鐵木沉於水中，汶理清晰，你這個浮出水面，整個是黑色不見紋路，不是越南木
4樓：尼克斯爾
恐怕不是真的鐵木,真的鐵木密度是非常大的,完全沉於水,目測你這個只是[漂浮在水面,而且褪色嚴重????水上好像都變色了,假如是真的鐵木,就算褪色也不會至於這麼嚴重,,,,,這個砧板是在拼多多買的?
5樓：多瑙的萊茵
說明買到了染色砧板，也就是假砧板。
因為真的砧板都是保持原色，不用染色的，有時候為了用一種便宜的木料作假成另外一種貴的木料，就會染色。除了掉色以外，容易開裂的也是假砧板。
6樓：匿名使用者
這塊菜板應該是真的，這是正常現象，過幾天就好了，這種菜板很好的，受到很多人的追捧
7樓：獅子公尺西
若你這個是從樹上現切打磨的，就的泡鹽水一週，由紅色變黑色是真的，然後塗油保護。 2,若是到超市或者網上買的包裝好的，這是他們已經處理過啦，就不會變色。
8樓：涼兮
您好！鐵木泡鹽水都會這樣 建議不用泡了 直接拿出來用 平時別讓菜板幹著 常保濕
9樓：匿名使用者
很明顯買到贗品了，真正的鐵木泡鹽水不變色。我買的江南太太牌的用著挺好
10樓：手機使用者
我才買了個泡了鹽水也沒見掉色
11樓：金牛詎大
都浮起來了，是假貨。
還有一種是寮國黑料，好輕的，也說是梘木，應該不是，新的就發黑。邊境線的店了裡60%都是這種黑料，更搞笑的是產地佛山的非洲鐵木板也放到河口，浦寨等口岸騙遊客！
真正的越南料都是油金黃色，不變色，沉水。另外很少有大料，大料做家具或禁止了。50公分以下的，都有樹芯，沒有樹芯的都是假的。有樹芯的會多少開裂，在龍州，真板基本不打圈。
這是乙個沒落的行當，幾十年的製板老店都無法經營，乙個沒料，另外乙個現在替代品太多了，塑料的三五年換乙個不疼又乾淨。
最後一條40公分的越南梘木都要300元以上，100多200多差不多都是假了。走私過來成本不小。廣東佛山做家具批發的可能也會隨點料過來，但畢竟是保護植物揪住一次罰款也划不來。
12樓：手機使用者
我買了個和你的紋路不一樣
13樓：星海人家
講究的話放到鹽水裡泡三天，鹽水最好用燒開的水化開再放入菜板，每天要換一次水現在天熱不然容易發臭。
三天後拿出菜板擦乾淨，放在陰涼通風處陰個半天，然後燒熱菜籽油等菜籽油降溫到7,80度後用調羹或勺子之類把油澆到菜板上，兩面都要澆，連續澆一禮拜就行了。
覺得費事的話，直接開水壺澆到菜板上，然後陰乾後直接塗抹菜籽油，也是塗乙個禮拜。
沒菜籽油的話，豬油；花生油都行。
鹽水浸泡算是廚子們一代代流傳下來的老方子。木料之中的蜆木、鐵木等硬木的樹墩，在北方乾燥的環境中，極易因乾燥而發生開裂，因此需要纏上鐵絲或敲上釘子防裂開，然後整個浸入鹽水之中長時間浸泡，晾乾後可經久不裂。不過這以方法也僅適用於鐵木等賊硬的木料（而這類菜板我們並不推薦），因此這一護理方法的適用性並不廣。
類似於中國古代發明，這類生活經驗總結性質的「小竅門」原理常常並不為人所知，但是管它呢，好用就行了唄。
14樓：匿名使用者
用了一段時間感覺怎樣？現在是什麼顏色？
15樓：匿名使用者
非洲蜆木，很臭，纖維粗，起刀痕，不沉於水
16樓：匿名使用者
假貨無疑123456
我剛買了一塊越南紅鐵木砧板，賣家讓用鹽水浸泡一週，浸泡後砧板變成了黑色，這正常嗎？而且砧板有一股
17樓：匿名使用者
鐵木是有味的，用小蘇達泡一週，可以去掉氣味，然後再換鹽水泡30天，然後用豬油或植物油刷塗在菜板表面索住水份前3個月每3天塗抹一次油通過這種保養以後就不會裂了
18樓：hao大森
鐵木泡鹽水都會這樣copy，建bai議不用泡了，直接拿出來用。du
砧板，捶、切、zhi剁、砸東西時墊在底下的器物，一般dao用在烹調上。就是人們所說的釘板，一般用於廚房。
木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。
還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板。
市民不要購買小商販手中的「三無」菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。
還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺燻蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。
19樓：反應試家長聯盟
千萬別再用鹽水泡了，因鹽會腐蝕不鏽鋼箍條，析出錳分子，把水變成有毒的黑水。
20樓：喜喜多錢
鐵木泡鹽水都會這樣 建議不用泡了 直接拿出來用 平時別讓菜板幹著 常保濕
21樓：匿名使用者
我就是做砧板的，泡1-2天就可以清洗乾淨就能用了，用完清洗乾淨，就好
真正的好砧板，有小裂紋放到水裡泡1天就會癒合，
22樓：箋児
鐵木泡鹽水都會這樣，建議不用泡了，直接拿出來用。
鐵木佔板用鹽水泡過後為何變黑色?
23樓：塔木裡子
泡出來的水是黑色是正常的，因為植物細胞經鹽水浸泡後細胞失水，沉澱在水裡就使水變成了黑色。用鹽水泡是讓細胞失水，讓木纖維更緊密些,那樣砍在上面就沒什麼痕跡，砧板就經砍、經用。
食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸濕性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
24樓：匿名使用者
這是假鐵木。
因為真的鐵木都是原色，鹽水浸泡不會有塗料脫落。假鐵木則不同，因為要用別的木料做出鐵木的顏色，因此不得不採用塗漆的方法，通過塗料的顏色，做出鐵木的顏色。
塗料遇到鹽水浸泡，開始脫落，染黑了鹽水。
真正的鐵木，是不會掉色，因為它的顏色，是鐵木材質的本色。
遇到掉色的鐵木，基本斷定，買到了假貨。
建議找到商家，進行退換貨者索賠。
25樓：反應試家長聯盟
千萬別再用鹽水泡了，因鹽會腐蝕不鏽鋼箍條，析出錳分子，把水變成有毒的黑水。
鐵木砧板泡鹽水越久越好嗎
26樓：饅頭餃子皮
不是，長時間浸泡，也會腐爛的，一般泡幾天就可以了。原理是一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸濕性。
如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
買蜆木菜板要注意：
1．用手提起砧板，如感到比一般木頭重，這塊砧板可能是梘木砧板；如感到不很重，這塊砧板是其他雜木做的砧板。
2．砧板的木心必須選擇在砧板邊，木心越靠邊越好，這樣的梘木砧板就不容易開裂。如果木心在砧板中間，這塊砧板就容易開裂。選擇梘木砧板時，以上兩點都必須具備，如果缺少其中一點，這塊砧板都不算是好砧板。
3.蜆木（鐵木）菜板由於國內禁止砍伐，越南，寮國等國也在一定程度上禁運，所以正宗蜆木（鐵木）菜板的存世量較少，網上一般只有與越南接壤的我國廣西壯族自治區貨源較多，除此之外，其他省份銷售的實為非洲的奧坎木，非洲的紅鐵木等，所以認準發貨地極為重要。
27樓：一世的約定
長時間浸泡，也會腐爛的，一般泡幾天就可以了。
原理：一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸濕性。
如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭乾燥開裂。
一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸濕性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
28樓：匿名使用者
鐵木也就是鐵梨木，是一種非常堅固耐用的木材，無需泡鹽水，如果商家要求你泡鹽水那就是假的，因為有些染色的木頭泡過鹽水之後就不會掉色
29樓：喜喜多錢
誤導 越泡越軟 塗上食物油後直接使用吧 讓砧板多碰油
下圖砧板（商家說是**木是鐵木）泡鹽水1星期後變黑色是長霉嗎？
30樓：匿名使用者
是鐵木，但此鐵木非彼鐵木。
真正有名的鐵木砧板，是很難在網上或實體店買到的，多是假鐵木。
新買的木菜板如何保養後再投入使用？
31樓：名牌牛仔專賣
新買的木菜板用水浸泡一週後，用油塗抹後使用。方法如下：
1、準備乙個大的容器，裡面加入水和半袋食鹽。
2、加入食鹽後攪拌溶解食鹽。加入食鹽讓木質在裡面浸泡後充分釋放應力並且起到殺菌的效果。
3、把新木板放入到水中，一定要沒過木板，充分浸泡。
4、浸泡一週後，取出晾乾。
5、準備一小碗食用油，加熱到60度盛放到碗中備用。
6、把食用油均勻塗抹到木板上，對表面起到保養作用。新買的木板按照以上方法保養，不變形不開裂。
32樓：愛吃貓的__魚
方法1：浸鹽水
將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12～24小時，取出晾乾即可使用。
方法2：塗上油
買回新砧板後，應立即塗上食用油或者豬油。在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
使用一段時間開裂處理
在開裂處及周圍撒些鹽，鹽易受潮，能使砧板保持一定濕度就不易繼續開裂。
用新鮮的肉皮在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮乾後收縮的力量將裂縫拉緊來縮小開裂。
如何選購砧板
市場上，我們比較常見的有實木砧板、竹砧板和塑料砧板。實木砧板又分鐵木砧板、松木砧板、桉樹木砧板等。其中，人們比較熟悉的越南鐵木砧板，木質堅硬如鐵，韌性比較大，不容易腐蝕，切菜不掉木屑，保養好的話一般可用20年左右。
相比較而言，塑料砧板在使用一段時間後會變脆；竹子砧板則更適合用來切青菜和水果，不適合「對付」堅硬的食材。因此，如果考慮耐用性，可以考慮鐵木豎切的方形砧板，它比鐵木圓形砧板輕巧，又比竹製砧板耐用。
新華網 注意：你家得有兩個砧板！
33樓：愛你我就幫你
1、新菜板購回後，將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。
經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。
2、用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。
等油吸得差不多了，用紙把油抹幹，菜板就可以用了。此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。
菜板防霉小技巧：
炎熱的夏季因空氣潮濕，特別是多雨的南方，菜板很容易長霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦淨，將其放置於通風處晾乾。若菜板已長黴，將菜板放置於淘公尺水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，放置於通風處晾乾即可，但不要輕易將溼菜板放在陽光下暴曬，以防止其變形，影響使用。
鐵木菜板和銀杏木菜板哪種好
銀杏木的菜板好，木菜板密度高 韌性強 使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板 比如烏柏木 含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。最好選擇各方...
越南鐵木菜板跟非洲金木菜板哪個更好？
鐵木 學名 ostrya japonica 是樺木科鐵木屬的植物。分布於日本 朝鮮以及中國大陸的甘肅 河南 陝西 四川 河北等地，生長於海拔1000公尺至2800公尺的地區，一般生長在山坡林中，尚未由人工引種栽培。木材較堅硬，淡黃灰色，有光澤，木材帶清雅的香氣，供製家具及建築材料之用。非洲紅鐵木 低...
怎麼樣鑑別鐵木菜板的真假,如何鑑別鐵木砧板？
鐵木切菜板表面光滑，而密實度很強望採納 如何鑑別鐵木砧板？巧了，我剛買了一塊號稱越南硯木的案板，圓形，規格是36 4。在購買這塊案板的過程中，我被動的被普及了一些關於鐵木的知識。鐵木。很多網上買的都是這種 鐵木案板。我就先買到一塊黃棕色的圓板，賣家當然也說是正宗越南鐵木，包括網頁的宣傳圖，也全部是美...