1樓：匿名使用者
上28.***網查很多哦,開燒烤店，投資小回報大，值得一看：世界上的飲食博大精深，而燒烤是飲食業的乙隻奇葩。
人類自古就偏愛燒烤食品，世界上比較著名的燒烤有巴西風味，韓式風味，日式風味及土耳其風味等。 ...
世界上的飲食博大精深，而燒烤是飲食業的乙隻奇葩。人類自古就偏愛燒烤食品，世界上比較著名的燒烤有巴西風味，韓式風味，日式風味及土耳其風味等。而中式燒烤又分為廣式燒烤和北方燒烤，而新疆燒烤也獨佔一席
小投資 高回報
開一家燒烤店投資不大回報很高。
一 投資小
小型投資 500元－1000元可在夜市或縣城中心晚上烤製中型投資 3000元－5000元可租用小門面在學校，工廠，居民區。
大型投資 10000元－50000元可開一家大型燒烤城。
二 回報高
按牛羊肉類10元每斤（500克）計算可出60串，每串0.5元，富裕地區可1－2元每串，回報 極高。
三 風險低
一到兩個冰箱，乙個烤爐幾百個簽子，比開一家飯店投資要少的多。
2樓：匿名使用者
燒烤店選擇地點很重要 一般有3點要注意1 客流要大 2 地勢繁華 3 家庭住宅區也可燒烤可多項經營 1 海鮮類 2 肉類 3 蔬菜類 4 飛禽類 5 豆製品類 燒烤開業條件是 要有足夠的燒烤經驗烤出來的東西一定要好吃 要有回頭客 不能過火也不能不足火候一般燒烤店總投資在3萬元左右按你選擇的地點來判斷
開燒烤店還會遇到哪些問題？ 50
3樓：匿名使用者
一.前景:如果你想在乙個城市幹燒烤,首先要做好市場調研.
如果你所在城市的燒烤店十家有八家是掙錢的,你也能掙錢,因為我相信你不是最笨的.如果十家店有八家不掙錢,你也很難掙到錢. 二.
燒烤技術:去生意好的燒烤店取經,或加盟已經成熟的燒烤店.
4樓：匿名使用者
燒烤最好開在娛樂場所的周圍，商業場所，學校是本人不看好，燒烤屬夜宵，學生的消費不行
開燒烤店注意事項
5樓：小毅的發明
需要注意的事項有：店面的選擇、位置的選擇、對爐具的選擇、對木炭的要求。
第一：燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要一些夠用就行。
第二：要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗（如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以），通常燒烤都要採用20多種香料藥材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。
第三：要形成自己獨特的經營理念，要有鮮明的宣傳語言。
第四：要注意回頭客和新客的數量和規律，從中總結出一些有用的資料，並應用到以後的經營當中。
6樓：lv晶晶
注意一：保持店鋪良好的內、外在形象。開業之前花費巨大心思與資金裝修好的店鋪形象，開張之後更要定期維護，時時更新、修整；而不能不管不問，任其老化、剝落。
只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
注意二：定期舉辦**活動。根據自己店鋪本身的業績決定自己的**方式，在真正讓利給顧客的基礎上，刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品**方式的作用。
注意三：商品的魅力有了，完美的服務也很重要，店內營業員必須注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
注意四：發揮領導魅力，留住員工的心。員工的素質及服務水平對一家店的生意影響很大，尤其是在創業初期，只有營業員能安心留下，才能具備工作的主動性，才能發揮工作的積極性，也才能更好地服務於廣大消費者。
注意五：保證所售商品的競爭力與魅力吸引。現在商品除了品牌之外，同等的商品還要比價位、性質、功能、效果等方面。
因此，所進貨商品必須注重這些方面，全面考查其他同行的具體情況，做到知己知彼，保證自己所售物品的魅力。
很多搞燒烤的人都把肉進行醃製。
因為藥料的很多屬性大家不知道，在淹制的時候強硬的破壞了肉質 ，也失去了肉的本味，吃到嘴裡幾乎是佐料的味吃不出肉的味。想要淹制必須把藥料的性質先弱化這樣就能柔和的進行調配，這樣才能降低對肉的傷害程度（本人不主張淹制）。其實淹制也是很就學問的 ，不是簡單的方子一弄就完了的。
必須帶有專業性。
燒烤菜餚色香味美俱全。
燒烤的菜餚色澤紅亮，香味醇濃，皮酥肉嫩，乾香不膩，形態美觀。
燒烤分為直接烤製和間接烤製兩種。直接烤製又有明火暗火之分，間接烤製也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
一、原木木炭，
二、機制木炭，
三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
7樓：張宇啊
1、串一定要做大，至少不應該小於其它店，要保持始終如一，這樣才能攬住客人。做的口味一定要好，有特色。
2、要和服務員與師傅處好關係，和善相待；年節適當的多開點，比每月多開工資效果要好的多。
3、客人來了，應該馬上將茶水送上去，不要讓客人的桌子空著，要讓客人坐下來後，就有事做；一旦菜開始上了，就應該馬上將客人的所用的酌料上齊，不要耽誤客人的就餐或引起客人不滿的情緒。
4、每桌就餐的空間一定要大，給客人舒適的聚餐環境；免得使客人覺得擁擠，沒有食慾。
5、店內裝飾一定要簡單大方，乾淨明亮，地面上的物品是能少就少，盡量使地上除了桌椅，再沒有其他的東西。
6、茶水是否應該上的積極，這是否會使客人吃的減少。
8樓：來了來了
前期的市場調研：
開店之前不要著急，切記不能衝動行事。先要對當地的餐飲市場進行考察，找一些當地
的朋友，最好是當過廚師開過飯店的，約到一起吃吃飯、喝喝酒，多聽聽他們的意見，如果
還有那麼乙個兩個有點社會關係的朋友那就更好，跟他們說說你的想法，開店並不是大事，
他們可以幫你很多忙，而他們也不會太為難。
寫個大概的計畫書：
（1）燒烤店雖然是個小店，但既然你投資了對你來說就是事業，要用心的去對待，不可偷懶
和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力。
（2）自己要做乙個計畫書，內容包括：同行的競爭情況、你選擇的店鋪位置面對那些消費群體、你的店鋪規模適合那種經營方式、
同行的燒烤店都賣那些品什麼賣得好、投資成本分析、利潤分析、如果初期經營冷淡該堅持
幾個月、如果經營的好該如何長期發展等等。
燒烤店的味道和經營經驗：
（1）如果是開規模比較大的燒烤店，可以請比較有經驗和能力的燒烤師傅，在味道上完全依
（2）如果是開一家小店
，在燒烤味道上一定要自己把握，因為我們碰到很多店在生意逐漸由起色後，燒烤師傅坐地
起價，要求高工資或者利潤分成。好多燒烤店都是最終倒閉。因為小店吃的就是味道，如果
習經營經驗，熟悉各個店鋪的各個環節，積累點經。
（3）很多人說打工能學來燒烤配方，這個不
太現實，如果老闆最後很認可你，而且你的店對他沒什麼威脅，可以考慮提出購買他的配方
，小的燒烤店味道就是利潤這個要切記。
9樓：永輝部門經理
我自己以前就是做燒烤的
如果規模不大，店面20—30平方這樣
爐子：建議不要用無菸，因為烤不出燒烤本來的薰味，無菸爐子一般600這樣，炭爐一般200-300，看大小而定
冰箱：我個人建議買一台保鮮櫃，因為蔬菜這些不能冰凍，控制在400-500
再買一台冰櫃，越大越好，個人建議不要買二手的，一手冰櫃**大約在1200
凳子桌子一般農貿市場都有批發，一張塑料凳子批發價在15元左右，桌子50元左右，你的店面能擺幾張就擺幾張
調味品：孜然，雞精粉，地溝油，辣椒粉，椒鹽，八角粉（我以前會加這個）其他也沒什麼了，這些很容易買到的，也不貴，農貿市場都有批發商
雨篷，農貿市場也有賣，一百**180-200之間 12平方收縮形雨篷
一次性餐盒:30元600個 一次性筷子：2分錢一雙
竹籤：10元一捆 （大小都有） 塑料帶這些都是很便宜的
在農貿市場都可以買到
最後就是木炭了，多打聽**便宜，這個東西是暴利品，有的工廠一斤炭2塊，包裝一下一斤5塊，你自己想一想
第一批原料，基本都在市場了，做久了，做大了，自然有人給你送上門，啤酒也一樣，你如果想做扎啤，你店開出去了會有很多啤酒商主動上門找你。
必須要有的開支我都告訴你了
兄弟給你乙個忠告，做燒烤，要用最低的成本去做最高的價值。
1.燒烤店選址原則，應注意什麼?
這個問題問的很無聊,當然是鬧市人口流動量大的地方
2.燒烤店淡旺季的季節，淡旺季該怎麼應對
手藝好,經營的好,沒有旺季淡季
3.燒烤店經營的烤肉類蔬菜類等是當天進當天賣還是提前庫存幾天貨
肉可以冰凍,蔬菜絕對不行,但是可以保鮮
4.燒烤牛羊肉以及雞翅進貨的原則（如進保鮮的還是冷凍的，還是從外地發貨還是當地採購
豬肉泡羊油加嫩肉粉等於羊肉,搞大了,自然有人送貨上門
5.燒烤店肉類如何儲存冰凍
10樓：匿名使用者
這位大哥 你問這麼多問題只給5分 我知道我也不想寫啊····
11樓：楊淙銳
我來吃羊肉串恨你好吃。
12樓：匿名使用者
最總要的是服務態度要好
開一家燒烤店應該注意那方面的問題呢？
13樓：匿名使用者
你現在連專案選什麼都不知道。。
燒烤開業步驟：
第一步：（目標人群定位）你喜歡什麼人吃你的燒烤 這個要定位好
第二步：（燒烤專案定位）根據這些的愛好程度，選擇做什麼型別的燒烤
第三步：根據你的目標人群，愛好，習性，行為。選址乙個他們最容易最方便到的地方
再看看這個地方輻**多少目標人群，根據這些預算下營業額（三最一圖選址法）
第四步：（燒烤特色定位）根據部分人群需求，競爭對手，在結合你的能力。對比想結合做出你的特色
第五步：（宣傳）地方看好了，利用裝修的時間，把你的店面宣傳出去，離試營業時間越長越好
第六步：裝修，跟你的競爭對手裝修檔次，做出你自己的風格。
第七步：招人，宣傳營業都要人，建議如果需要三個人，最好找5個人。合格的留下，不滿意的t掉
第八步：試營業，給自己乙個犯錯，糾正的機會。
第九步：正式營業。
14樓：匿名使用者
只是我個人知到的，好的地理位置要**量大，店要乾淨整潔，主要吸引年輕人，可以推出一些別的特色小吃，有乙個好的正規價錢合理的進貨渠道，等等吧，萬事開頭難
15樓：匿名使用者
別開了，到處都是燒烤和韓式烤肉，這個市場超飽和了我覺得
怎樣開燒烤店，如何開燒烤店
燒烤店有分類的。南韓烤肉和烤串都叫燒烤店。你想開什麼型別的。如有需要我可以幫你策劃。如何開燒烤店 如何開燒烤店的方法如下 1.店面裝修裝修風格即一家店的經營風格，同時，燒烤店所要求的排煙 防火等特殊需求，也需要找有一定經驗的施工隊。因此，裝潢必須找有相關經驗的公司。燒烤店裝潢要以簡潔 大方 乾淨為主...
怎麼開燒烤店，新手如何開燒烤店？
很簡單的 看下你要開多大的 請燒烤師傅幫你做就ok 燒烤店送啤酒，這個策略你能運用嗎。新手如何開燒烤店？第一 燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬 牛 羊 雞 鴨 魚 海鮮 蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要一些夠用就行。第二 要想烤出獨特的味道，還必須親自...
有沒有開燒烤店的朋友現在開燒烤店大約需要多少錢能下來在小城市
創業賣燒烤獲利嗎?燒烤店投資成本不高，但利潤可觀，需求量大，開燒烤店成了不少創業者們的選擇。雖然當今市場競爭大，但依然非常獲利，具體需要投資多少成本呢?想創業的朋友可以來看看 做燒烤需要多少投資多少錢?其實，如果不算房租及裝修費用，開一家燒烤店並不需要多少錢。每個城市的房價各不相同，如果選擇在三四線...