1樓：湛江小龍
很簡單的~~~看下你要開多大的~~~請燒烤師傅幫你做就ok
2樓：品牌打造秘籍
燒烤店送啤酒，這個策略你能運用嗎。
新手如何開燒烤店？
3樓：悅
第一：燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要一些夠用就行。
第二：要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗（如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以），通常燒烤都要採用20多種香料藥材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。
第三：要注意回頭客和新客的數量和規律，從中總結出一些有用的資料，並應用到以後的經營當中。
除了以上幾點，還要考慮當地的市場環境，這樣的店是否已經很多，市場是否已經飽和，避免投資失敗。
投資條件燒烤以手工生意為主，根據規模大小，如小規模擺攤經營只需1-3人占地2平方公尺，竹籤、盆子、塑料盆等採購簡單，所用原料各地市場有售，300元投資即可，大規模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可（以木炭烤為最佳）。
4樓：時光的最後
新手開燒烤店主要要注意店面的位置，裝修，菜品的味道，店裡的衛生，服務等等，這裡面最重要的還是菜的味道。
現在餐飲店大多都是投資幾十萬裝修，如果經營不好，那將血本無歸，因為每天的房租，水電，人工，拖都能把你拖死。店裡要想生意好，不要捨不得用好的食材，好的食材才會有好的味道，也不要捨不得用好的調料，因為只有味道好了生意才會好，生意好了這些都就出來了。
我們出去吃飯為什麼都會選擇生意好的店，乙個是因為好吃，再乙個原因就是生意好的店食材比較新鮮，大家吃起來放心。我們店第乙個廚師手藝不錯，他之前自己開過店，但是店倒閉了，因為他說他覺得自己手藝不錯，為了省錢，所以都用的是便宜的調料，這是經驗，也是教訓。
再就是衛生問題。衛生包括環境衛生和菜品衛生，環境衛生好理解，這裡主要說菜品衛生。現在人生活水平高了，當然也越來越挑剔了。
如果你上到客人桌子上的菜，客人說裡面有異物，包括頭髮，蒼蠅，鋼絲球等等，先向客人道歉，然後跟客人商量重新做乙份。如果客人同意，那就重新做乙份之後再把原來出了問題的菜端出來。
5樓：中國加盟網
萬事開頭難，有我不再難，我來為你支一招！
確定好你的品牌定位，然後著重做好一兩種主要燒烤主菜，味道在多次嘗試後就一定要拿得出手，要好，甚至要超過你當地周邊其他的競爭對手，味道好了，客人愛吃，便不請自來。
店內一定要乾淨衛生，保持整潔，注意服務人員的服務態度，這點平時少不了培訓。
至於說種類，因為剛起步階段不要求有那麼多。生意火起來可以慢慢增加，你看看麥當勞、肯德基一開始也沒那麼多漢堡品類，都是後來才有的，所以這其間奧妙，自己品味吧。
6樓：匿名使用者
1、店面選址：開店就必須有個店面，對於店面選址是非常重要，它決定你的燒烤店的生意，你必須做個市場考察，學校門口，超市旁邊等比較熱鬧的地方。
2、店面取名：每個店面都需要有個店名，代表每個人都有個身份證一樣，取店名也需要取個比較獨特的店名，比較順口好記的店名容易讓人記住。
3、經營許可證：開店就必須辦營業執照，衛生許可證，須帶本人的身份證去工商局辦理，拿到營業執照和衛生許可證後，店面才可以順利開張。
4、店面裝修：店面裝修需要符合燒烤店的形象，要給人寬敞明亮，整齊乾淨的感覺，給人一種清爽，隨意自在的感覺。
比如中高階的主題類燒烤，裝修上就得下功夫了，位置一般選在商場附近，或者商業區等，要做主題，就做好，不要弄得四不像的，串類精緻，海鮮類可多一點，比如牛肉串不單單只有牛肉，會和蔬菜混合，好看又上檔次。大排檔型別的就是大型居住區為主，房租成本較商業區要便宜很多，菜品全，牛羊為主，**貼合當地消費水平。選好後，乙個月裝修試運營，正好開店沒多久迎來旺季，回本快，緩解經濟壓力。
7樓：放屁豬的癩皮狗
寫個大概的計畫書。 燒烤店雖然是個小店，商圈評估時：店鋪的位置和面對的消費者 地點的選擇：
應選擇在工廠、同行的燒烤店都賣那些品什麼賣得好、投資成本剖析那麼。 開燒烤店需要什麼，跟他們說說你的想法，必定要有非常好的剖析才能，自己要做乙個打算書，內容包含，而造成商圈評估上的誤判。
還要有特色 要有足夠的理由讓新客人成為老客人，要常更新 要不斷的開發新產品來滿足新老朋友，要常搞活動 要經常搞些**活動來吸引眾消費者，要好環境 要把衛生環境當作自己家的廚房臥室。 經營燒烤店其實就是不斷學習的過程，千里之行始於足下。燒烤店的經營也是如此。
不管你是開連鎖燒烤店還是自主經營的燒烤店，店鋪的裝潢是很重要的一項。現代消費者的消費觀念在轉變，更加注重就餐體驗，路邊攤逐漸被市場淘汰，裝修時尚、精緻、美觀的餐飲店更能吸引現在的消費者。所以開燒烤店第一步就是要將自己的店面打造的足夠「高大上」，這樣才能吸引顧客。
燒烤是風靡全國的經典美食，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高的同時，更加注重產品特色，因此開燒烤店也是需要注意特色！
8樓：匿名使用者
邀，我只談燒烤店的部分，燒烤攤不涉及，首先是你的地段和人群決定了你開一家什麼店，不是說租一家店買點食材材料就算開始了。
如果是新手打算自己做，首先建議花1-3個月的時間，去當地一些燒烤店試吃，然後看裝修，看服務，看選單……總之就是各種細節。剛開業吸引客戶進店的是你的活動，你的門面裝修，或者是你朋友的介紹。進店之後如何維護顧客呢，最重要的還是你出餐的品質，第二點就是你的服務。
總之開店前還是要多學習，現在創業並沒有想象中那麼簡單。
如果是打算加盟成熟的品牌，可以在網上挑選，然後實地考察，看客流量，看品牌認知度，不要覺得浪費時間，加盟這事兒要慎重，選擇乙個好的加盟商是你成功的第一步。
9樓：長紅論品牌打造
燒烤店送啤酒，這個策略你能運用嗎。
10樓：若我會yu見你
燒烤店最主要是客源和口感，新手想要開燒烤店的話，最好向熟悉的朋友諮詢學習一下，一般要選擇乙個客源多的商業位置，不斷地調味，最好調出一種獨特配方的調味料，這樣才能吸引回頭客。
11樓：匿名使用者
新手開燒烤店，首先要進行選址，最好選在**量多的地方，當然這也會增內。
加你們房租成本；容店面裝修的時候需要特別注意店裡的通風系統，要做好通風，不然消防局找上門來就會特別麻煩的；營業執照和食品安全許可證，還有員工的健康證等都要準備齊全哦。
12樓：最好十七歲
新手首先bai
要學習燒烤的du技術，即使zhi要請大廚師，也dao要自己掌握足夠的餐飲知內識；
其實是店鋪的容選址，要實地考察，根據**、租金綜合確定位址；
確保食物的新鮮安全，提供優質服務；
開業一週內可開著打折活動或者試吃，吸引顧客；
推出招牌菜式，留住回頭客。
怎樣開好燒烤店
13樓：愛路路是我
現在的燒烤滿大街都是，想要開好一家燒烤店，就必須要有特色。
1、特色燒烤，包括其他行業，在一起開的越多生意越紅火，這就是很多城市所謂的，燒烤一條街、火鍋一條街、小吃一條街，客人貨比三家的消費心理不分吃、穿。從行業發展來看，扎堆做也有很大的好處，因為競爭比較激烈，各特色燒烤店對客人的服務、烤品的質量、味道方面都嚴格要求自己。時間長了，行業的水平提高了，人們更願意來這個扎堆的地方吃燒烤，因為跟別的地方比，這裡更乾淨、味道更好、可選擇的吃的烤品更多、服務更好，所以越扎堆客人越多，越能賺到錢。
2、同時，在對地點的規模和外觀進行評估時也要考慮到未來消費的可能。特色燒烤店：人多不一定好第一次開燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢，千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開特色燒烤店。
很多商業街白天人頭攢動、人擠人。但到了下班的時候跟鬼城一樣，連個人影沒有。商業街也就是所謂的寫字樓街道，人們需要的是節省時間，這裡適合做外賣快餐，特色燒烤店在這裡行不通。
3、向常客虛心請教，因為常客最清楚問題所在：俗話說旁觀者清，經營者平時可與常客聊聊天，虛心請教，詢問他們對本店餐品質量和服務的意見與建議，以及特色燒烤店的口碑情況，針對常客提出的一些想法、建議，及時採取改進措施。
4、暗訪最近生意最紅火的店鋪：有對比就很容易發現問題。比如附近有家新開的特色燒烤店生意不錯，不妨上門光顧光顧，與自己的特色燒烤店進行比較，只要經營者是個有心人，就能很快發現自家店存在的問題，就能找到解決問題的思路和辦法。
5、經營者要有自我反省的意識：比如以3個月或半年為期限，將店內裝置使用情況、餐品質量、員工工作態度、顧客評價(尤其是老顧客的增減情況)、業績水甲等進行對比分析，經營情況如何一看就明明白白。重要的是經營者要學會利用**進行管理，許多資料一列就能一目了然，也就能時刻提醒經營者和工作人員，餐飲服務工作不能有絲毫懈怠。
14樓：匿名使用者
燒烤，你也許發現，處處可見。從以前的用木炭烤，後來就是用電燒……逐漸到現在，變成無菸燒烤。燒烤經歷的一步步歷程顯示著燒烤做為一種特色小吃，有著廣闊的市場和旺盛的生命力，也讓燒烤變成一種時尚。
那麼我們該如何開好燒烤店呢？ 1，燒烤的口味一定要好！這個口味好已經不像以前一樣盡盡侷限在好吃這一點上了，現在的燒烤不僅要做口味豐富，還要做到品種多樣比如說，七公江湖燒烤，僅燒蹄就有十多種口味。
現代人的生活節奏很快，對口味和產品的多樣化要求也越來越高了。地域的不一樣，那麼當地燒烤的大眾口味也是不一樣的，但我們不盡要做好大眾的口味，也要有自己的獨特口味來吸引顧客。 2，燒烤也講究營養健康！
燒烤的原料一定要採用綠葉蔬菜、豆製品、魚類、禽類……食物多樣化、營養更健全。 3，燒烤一定要快捷衛生！現在全社會各個行業都在倡導低碳、環保，那麼燒烤也不例外！
現代人都是過得快節奏的生活，燒烤也要烤製時間短，口味好才行！在店面裝修這一塊，一般選擇裝修乾淨整潔、店員要有統一的著裝、所有廚具盡量用不鏽鋼的，這樣會增加人的食慾，讓吃燒烤成為一種真正的享受。 4，燒烤經營一定要多樣化。
在做燒烤的同時，也還要新增一些輔助產品，而且口味和產品要不斷更新，有自己的主打特色產品。比如說，可以增加一些冷飲（冬天可以增加熱飲）、酒水、休閒小吃系列、香鍋、冷盤、滷味…… 5，燒烤要選擇合適的地理位置。一般分兩種情況：
一是在**量大的地方，類似商業街、商場、超市及小吃城等，店面5平公尺以上即可經營，以外賣為主；另外一種就是臨街店面，一般建議在20平公尺以上，既可以堂吃也可以外賣；按照目前已經開業的店面選址情況，涉及到商業街、居民區、商場、超市、小吃城、學校周邊及胡同內，基本上經營都比較理想。 如果能夠做到這五點，自己用心去經營，貴在每天一如既往的堅持，相信你一定能走在其它燒烤店之上，做到店開到**，火到**！
怎樣開燒烤店，如何開燒烤店
燒烤店有分類的。南韓烤肉和烤串都叫燒烤店。你想開什麼型別的。如有需要我可以幫你策劃。如何開燒烤店 如何開燒烤店的方法如下 1.店面裝修裝修風格即一家店的經營風格，同時，燒烤店所要求的排煙 防火等特殊需求，也需要找有一定經驗的施工隊。因此，裝潢必須找有相關經驗的公司。燒烤店裝潢要以簡潔 大方 乾淨為主...
開燒烤店如何選址
開店做生意，地點的選擇非常重要，有人說，開店成功3大要素，第一是地點 第二是地點 第三還是地點。好的地點，可以帶來無限商機，而選址的不慎，不僅增加了經營的困難，也許會遭到失敗的結局。1 選址的重要性 燒烤店的選址，其重要性表現在以下兩點 1 長期性。即將經營的燒烤店不管是購置的，還是租賃的，都行有大...
關於開燒烤店的問題，開燒烤店還會遇到哪些問題？
上28.網查很多哦,開燒烤店，投資小回報大，值得一看 世界上的飲食博大精深，而燒烤是飲食業的乙隻奇葩。人類自古就偏愛燒烤食品，世界上比較著名的燒烤有巴西風味，韓式風味，日式風味及土耳其風味等。世界上的飲食博大精深，而燒烤是飲食業的乙隻奇葩。人類自古就偏愛燒烤食品，世界上比較著名的燒烤有巴西風味，韓式...