1樓:美食傑菜譜網
做出勁道麵條的小妙招:
筋道的麵條人人愛吃,可做起來卻不容易。要從麵粉的選擇與和面上下足功夫。
1、首先,製作麵條要選擇麵筋含量較高的麵粉。麵筋是指麵粉筋力的強弱和蛋白質含量。麵粉一般分為高筋粉、中筋粉和低筋粉三種。麵筋質越高,麵粉的質量就越好。
2、其次,和麵時要注意水溫。一般冬天用溫水,其他季節用涼水。和好的麵團要保持在30℃,此時麵粉中的蛋白質吸水性最好,麵條彈性大。
3、和麵時加入少許鹼或鹽,能提高麵筋質量。還有,和好的麵團要放置一段時間(一般冬天不少於30分鐘,夏天稍短些),其目的是促進麵筋生成。最後將和好的麵條下鍋煮熟,麵條就會很筋道。
不少上班族覺得自己擀麵麻煩,更願意買現成的。那麼,外面賣的麵條,既看不出是何種麵粉,也不知道是怎麼和的面,該如何挑選呢?
1、如果去超市購買,就要看清包裝上所註明的蛋白質含量,蛋白質含量越高越筋道。
2、如果去糧店購買,可挑一根麵條抻拉,若能拉長且不斷,煮出的麵條會很筋道。若稍微一捏就斷,則太軟。還要看顏色,略深的較筋道。顏色越白,說明其使用的麵粉麵筋越少。
2樓:匿名使用者
** 寫面啊 ! 應該不只是表面意義上麵條怎麼做好吃吧! 發覺一下裡面的真諦才是**的根本啊。你要是寫怎麼做的好吃那還叫**?
3樓:胡源洪
很簡單,2兩麵條,少許辣椒、少許花椒、少許鹽、醬油、味精、蒜茸少許即可
重慶小面2兩
4樓:匿名使用者
我最愛吃的麵條是:1、和麵時打入兩個雞蛋。2、將活好的麵乾成軟硬適中的麵片。
3、用刀切成細緻均勻的麵條(最好細一點)。4、開水下鍋煮熟即可。5、根據自己的口味製作麵條滷子。
5樓:時運電腦**
麵條要好吃,關鍵看配料咯,配料越齊全越好……
怎樣算才是自己正確的星座啊,按陽曆還是陰曆,各位大蝦幫我算算?
6樓:匿名使用者
星座是按陽曆(公曆)日期劃分的,首先你得知道你的陽曆出生日期,然後對照下面的資料。
白羊座:3月21日~4月20日
金牛座:4月21日~5月21日
雙子座:5月22日~6月21日
巨蟹座:6月22日~7月22日
獅子座:7月23日~8月23日
**座:8月24日~9月23日
天秤座:9月24日~10月23日
天蠍座:10月24日~11月22日
射手座:11月23日~12月21日
魔羯座:12月22日~1月20日
水瓶座:1月21日~2月19日
雙魚座:2月20日~3月20日
7樓:匿名使用者
你是什麼星座? 英國皇家天文學會說, 你可能把自己的星座搞錯了.
該學會說, 十一月廿九日至十二月十八日這段期間出生的人應該是蛇夫座
而不是射手座. 蛇夫座的星群介於天蠍座和武仙座之間.
在神話中, 蛇夫座是乙個和希臘醫藥之神相似, 同樣舞蛇的男子. 如果蛇
夫座的地位扶正, 那麼傳統星象圖就得跟著修正, 天蠍座和射手座在傳統
星象圖中的地盤勢必得拱手讓出.
天文學家早已指出, 我們所熟知的十二宮星象圖並不符合天體的實際現象,
兩千多年前占星學的法則奠基時, 太陽「穿過」一連串星群所形成的星象
圖, 和今天的所見已大不相同.
因此, 真正的星象圖應該如下所列:
更新後的日期 原來傳統的日期
牡羊座: 04.19. ~ 05.13. 03.21. ~ 04.20.
金牛座: 05.14. ~ 06.20. 04.21. ~ 05.21.
雙子座: 06.21. ~ 07.19. 05.22. ~ 06.22.
巨蟹座: 07.20. ~ 08.19. 06.23. ~ 07.23.
獅子座: 08.20. ~ 09.15. 07.24. ~ 08.23.
**座: 09.16. ~ 10.30. 08.24. ~ 09.23.
天秤座: 10.31. ~ 11.22. 09.24. ~ 10.23.
天蠍座: 11.23. ~ 11.29. 10.24. ~ 11.22.
蛇夫座: 11.30. ~ 12.17.
射手座: 12.18. ~ 01.18. 11.23. ~ 12.21.
摩羯座: 01.19. ~ 02.15. 12.22. ~ 01.20.
水瓶座: 02.16. ~ 03.11. 01.21. ~ 02.19.
雙魚座: 03.12. ~ 04.18. 02.20. ~ 03.20.
8樓:百度使用者
月亮星座是按陰曆算了,有點複雜,所以你到各**的「星座」查查吧。
太陽星座是按陽曆算的
9樓:星空
當然按你的陽曆算啦,按你的陰曆來算你的陽曆生日應該是84年10月7日,你應該是天秤座
北方人愛吃麵條,麵條出鍋後怎麼才可以讓它不坨?
不管什麼樣的麵條,如果長時間放著都會陀,哪怕你過涼水,用電風扇吹,或者用油拌,時間長了都會坨,不坨的辦法只有及時把它吃掉。當然是直接吃掉,這樣它就會沒有時間坨了,要麼就是把麵條放進溫水裡面浸泡一下水,這樣泡著它也不會坨。還可以給麵條加一些菜水,這樣它也不會坨。在麵條出鍋後,想要不讓麵條坨的話,可以把...
不愛吃麵食,愛吃公尺飯,為什麼,為什麼愛吃麵食的人感覺對吃公尺飯會那麼厭惡?
各人的口味不同,這和每個人的生活飲食習慣,以及地理環境條件有關。比如我國北方人大都愛吃麵食,他們甚至把麵食做到極致。而南方大都愛吃來飯。個人口味不一樣,我是相反,不喜歡吃公尺飯,特討厭硬硬的公尺飯,喜歡吃麵食,包括煎餅 麵條 包子 饅頭 燒餅 水餃等等等等,都喜歡吃,就是不喜歡吃公尺飯,不過喜歡喝稀...
吃麵條的好處和壞處,吃麵條有什麼好處
有壞處。1 常吃麵條容易患慢性病。麵條是主食,也是精細糧食,主食主要提供的是碳水化合物。一碗麵條大約3兩多,能量為330 850kcal之間。經常吃麵條會怎樣,最簡單就是長胖啊!大多的慢性病 其實就是肥胖。如果你長胖了,還接著天天吃麵條,很容易患高血壓 糖尿病 高血脂等慢性病,也稱為代謝性疾病。最危...