1樓：特特拉姆咯哦
野雞蛋的營養價值：
1、含有豐富的優質蛋白質
雞蛋是優質蛋白質的最佳**之一，雞蛋中的優質蛋白質是人體所需要的多種氨基酸，雞蛋中的蛋白質也是最全面的蛋白質，與其他的富含蛋白質的食物相比，雞蛋的蛋白質價效比會更高。雞蛋的蛋白質質量和含量都超過牛肉和豆腐。
2、有益大腦發育和記憶力
雞蛋中的蛋黃含有豐富的膽鹼成分，這種膽鹼成分能夠促進大腦的發育，而且能夠促進大腦功能，能夠提高記憶力和智力，對人體的反應能力都有很好的幫助作用。
3、保護視力
雞蛋中的蛋黃含有抗氧化物質，這兩種抗氧化物質是玉公尺黃素和葉黃素，能夠起到很好的保護眼睛的作用，可以讓眼睛不受到紫外線的傷害，同時還可以降低老年白內障的機率。
4、雞蛋可以預防癌症
因為雞蛋中的雲養價值非常高，含有豐富的維生素bz，維生素bz可以分解和氧化體內的一些致癌物質，而且雞蛋中的微量元素，比如硒和鋅等微量元素，都有很好的防癌抗癌作用。
5、枸杞紅棗雞蛋湯可以養肝
可以用枸杞和紅棗以及雞蛋煮湯喝，這款湯可以起到滋陰潤肺和健脾胃以及補血養血的作用。對於肝腎虧虛和脾胃虛弱的人是很不錯的飲食調理食譜，還有一定得養肝護肝作用，特別適合慢性肝炎患者食用。
6、益母草煮雞蛋可以活血化瘀
經常痛經的女性朋友，可以用益母草煮雞蛋來吃，能夠起到活血化瘀的功效，特別適合氣滯血瘀型痛經的女性朋友食用。
2樓：東嶽
野雞蛋主要特點：
谷氨酸含量比較高，這是比普通雞蛋更加鮮美的原因；
活性鈣的含量是普通雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補鈣的好補品；
富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸，能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力；
不含抗生素、激素等藥物殘留。食用後能強壯體魄，增智增力，安全放心。
主要營養成分測試結果：幹物質41.03% 、粗蛋白（去殼）13.
01% 、粗脂肪（去殼)14.58%、甘油脂(蛋黃)3.40mmol/l 、極低密度脂蛋白(蛋黃)2.
70mmol/l 、低密度脂蛋白(蛋黃)0.07mmol/l 、高密度脂蛋白(蛋黃)1.03mmol/l 、卵磷11.
74g/100g 。蛋黃紅大，蛋清厚稠，蛋白質、氨基酸、卵磷脂、卵黃素以及各類維生素、微量元素均高於普通雞蛋，蛋味純香，無腥不膩，是現代人的理想食品。
乙個野雞蛋相當於10個家雞蛋的營養價值，孕婦最好每天食用 。
3樓：邊秀珍蠻儀
野雞蛋的鋅、鈣、硒等元素要比普通蛋類要高出太多了，因野雞的生活環境和基因都要比普通雞要求高和優良，尤其是低膽固醇，普通蛋類平均43.2毫克,而野雞蛋膽固醇含量16.9毫克.
野雞蛋有哪些營養價值
4樓：wsl公尺西
野雞蛋能頂上五個家養雞蛋的營養！
野雞蛋，具有如下特點：
1.谷氨酸含量比較高，這是比普通草雞蛋更加鮮美的原因;
2.活性鈣的含量是普通草雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補鈣的好補品;
3.富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸，能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力;
4.不含抗生素、激素等藥物殘留。食用後能強壯體魄，增智增力，安全放心.
野雞蛋，主要營養成分測試結果：幹物質41.03% 、粗蛋白(去殼)13.
01% 、粗脂肪(去殼)14.58%、甘油脂(蛋黃)3.40mmol/l 、極低密度脂蛋白(蛋黃)2.
70mmol/l 、低密度脂蛋白(蛋黃)0.07mmol/l 、高密度脂蛋白(蛋黃)1.03mmol/l 、卵磷11.
74g/100g 。
希望這些能幫助你 望採納 謝謝
5樓：匿名使用者
一 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
二 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
三 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；
四 乙個野雞蛋能頂上五個家養雞蛋的營養！
野雞蛋經中國農業部食品質量監督檢驗中心檢測表明：微量元素鋅含量每千克大於或等於18毫克，是普通雞蛋的5倍；硒含量每千克大於或等於1毫克，是普通雞蛋的5倍；碘含量每千克大於或等於2毫克，是普通雞蛋的3倍；活性鈣是普通雞蛋的4倍；谷氨酸的含量是普通雞蛋的5倍；膽固醇含量比普通雞蛋低很多，並且富含大量的腦磷脂、卵磷脂及多種維生素a、b、e等營養物質，因此是理想的天然滋補保健食品。
野雞蛋，具有如下特點：
1.谷氨酸含量比較高，這是比普通草雞蛋更加鮮美、口感更好的原因；
2.活性鈣的含量是普通草雞蛋的四倍，是兒童、青少年和孕婦補鈣的好補品；
3.富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸，能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力；
4.不含抗生素、激素等藥物殘留。食用後能強壯體魄，增智增力，安全放心。
食用價值：
長期食用可防治頭暈病、能消除疲勞、增強體內免疫力、防衰老，還能健脾養胃，增進食慾，抑喘補氣，補腦提神之功效。特別是對心、腦血管病人的**有很大的調理作用。
適用人群：
一般人大都可食用野雞蛋，適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養；嬰幼兒發育期補充營養。但患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，一般每日不超過1個，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。
野雞蛋和普通雞蛋營養價值對照表
成分 野雞蛋 普通雞蛋
鋅 18mg/kg 1.09mg/kg
硒 1mg/kg 0.21mg/kg
碘 2mg/kg 0.26mg/kg
蛋白質 13.86% 12.4%
維生素a 18.9mg/kg 17.7mg/kg
膽固醇 16.9mg/kg 43.2mg/kg
6樓：何禹幹浩博
野雞蛋的鋅、鈣、硒等元素要比普通蛋類要高出太多了，因野雞的生活環境和基因都要比普通雞要求高和優良，尤其是低膽固醇，普通蛋類平均43.2毫克,而野雞蛋膽固醇含量16.9毫克.
野雞蛋可以吃嗎
7樓：金牛座的性格
可以吃的
1、含有豐富的優質蛋白質
雞蛋是優質蛋白質的最佳**之一，雞蛋中的優質蛋白質是人體所需要的多種氨基酸，雞蛋中的蛋白質也是最全面的蛋白質，與其他的富含蛋白質的食物相比，雞蛋的蛋白質價效比會更高。雞蛋的蛋白質質量和含量都超過牛肉和豆腐。
2、有益大腦發育和記憶力
雞蛋中的蛋黃含有豐富的膽鹼成分，這種膽鹼成分能夠促進大腦的發育，而且能夠促進大腦功能，能夠提高記憶力和智力，對人體的反應能力都有很好的幫助作用。
8樓：520娟
野雞蛋主要特點：1.谷氨酸含量比較高，這是比普通雞蛋更加鮮美的原因；2.
活性鈣的含量是普通雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補鈣的好補品；3.富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸，能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力；4.不含抗生素、激素等藥物殘留。
食用後能強壯體魄，增智增力，安全放心。主要營養成分測試結果：幹物質41.
03% 、粗蛋白（去殼）13.01% 、粗脂肪（去殼)14.58%、甘油脂(蛋黃)3.
40mmol/l 、極低密度脂蛋白(蛋黃)2.70mmol/l 、低密度脂蛋白(蛋黃)0.07mmol/l 、高密度脂蛋白(蛋黃)1.
03mmol/l 、卵磷11.74g/100g 。蛋黃紅大，蛋清厚稠，蛋白質、氨基酸、卵磷脂、卵黃素以及各類維生素、微量元素均高於普通雞蛋，蛋味純香，無腥不膩，是現代人的理想食品。
乙個野雞蛋相當於10個家雞蛋的營養價值，孕婦當然可以食用
9樓：淡蘭蕙藤芹
您好，雞蛋與野雞蛋相比，其實兩者的主要營養成分如：蛋白質，脂類，維生素，鈣，鐵含量都不可能相差太大，因為雞蛋要提供足夠孵出小雞的營養。有差別的是家雞是人養的，如果飼料中長期含有一種有害物質，則可能會在雞蛋內蓄居，而降低其食用價值。
而野雞攝入的一般是天然食物，食物較健康也較多樣，因而雞蛋的營養會更均衡一點，安全一點。
野雞蛋有什麼優點麼？是不是比普通雞蛋好吃點？還是營業價值高點
10樓：方形點點
野雞蛋主要特點：
1.谷氨酸含量比較高，這是比普通雞蛋更加鮮美的原因;
2.活性鈣的含量是普通雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補鈣的好補品;
3.富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸，能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力;
4.不含抗生素、激素等藥物殘留。食用後能強壯體魄，增智增力，安全放心。主要營養成分測試結果：幹物質41.03% 、粗蛋白(去殼)13.01%
、粗脂肪(去殼)14.58%、甘油脂(蛋黃)3.40mmol/l 、極低密度脂蛋白(蛋黃)2.70mmol/l 、低密度脂蛋白(蛋黃)0.07mmol/l
、高密度脂蛋白(蛋黃)1.03mmol/l 、卵磷11.74g/100g
。蛋黃紅大，蛋清厚稠，蛋白質、氨基酸、卵磷脂、卵黃素以及各類維生素、微量元素均高於普通雞蛋，蛋味純香，無腥不膩，是現代人的理想食品。
乙個野雞蛋相當於10個家雞蛋的營養價值，孕婦最好每天食用 。
11樓：匿名使用者
是的,比普通雞蛋蛋黃可能黃一點,更要粘稠,煮熟了,更有口感.但營養成分應該好一點,畢竟少了飼料餵養.
12樓：匿名使用者
現在的大環境和以前的不一樣了，野雞蛋和普通雞蛋差別不是很大
野雞蛋怎麼吃
13樓：林夕的微笑
主料帶皮黑豬五花肉一塊 野雞蛋六隻
金針菜一把
輔料冰糖幾顆 幹沙姜三塊
香葉幾片 花椒幾粒
八角四個 蔥
沙薑肉滷野雞蛋的做法步驟
1. 提前將金針菜浸泡 一次次洗淨揉捏出黃水後待用2. 五花肉化凍洗淨 入鍋焯一下 衝去浮沫瀝水備用3. 野雞蛋入鍋中煮熟剝去外殼
4. 鑄鐵鍋中火燒熱 轉小火候加入冰糖 待融化後放入香料和蔥薑 最後放入五花肉 轉中火
5. 用木鏟翻炒將肉上色 再加入一點老抽和黃酒 入少水 蓋鍋蓋 轉最小火燉二十分鐘
6. 再投入黃花菜和煮好的野雞蛋 中火煮滾後轉最小火十分鐘7. 給少鹽 待滷汁漸稠即可
野雞蛋和家雞蛋的營養價值有哪些不同
其實兩者的主要營養成分如 蛋白質，脂類，維生素，鈣，鐵含量都不可能相差太大，因為雞蛋要提供足夠孵出小雞的營養。有差別的是家雞是人養的，如果飼料中長期含有一種有害物質，則可能會在雞蛋內蓄居，而降低其食用價值。而野雞攝入的一般是天然食物，食物較健康也較多樣，因而野雞蛋的營養會更均衡一點，安全一點。而且乙...
滋補母野雞湯好處,吃野雞對身體有什麼好處
野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。對兒童營養不良 婦女貧血 產後體虛 子宮下垂和胃痛 神經衰弱 冠心病等，都有很好的療效，滋補功能遠高於甲魚 鰻魚等。山雞肉質鮮美，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣 鈉 硫等多種微量元素，山雞的膽 血 內金經過提煉可製成醫藥製劑，有...
雞蛋蒜泥的功效，吃雞蛋拌蒜有什麼作用
食用價值。腦細胞不可缺少的營養。有較佳的健腦抗衰功能。用於消化不良，有理氣的作用。明目 提高機體免疫力 保護肝臟。吃雞蛋拌蒜有什麼作用 1 雞蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素和鐵 鈣 鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。2 大蒜味辛 性溫，入脾 胃 肺經 具有溫中消食...