1樓：三浦礙作
高粱原料在微生物酶的催化作用下，生成眾多的酸、酯、醇、醛、酮等香味成份，生產出來的酒體醇厚豐滿、自然醇甜，使「湯溝酒」醇類含量明顯高於同香型名優酒，這正是「湯溝酒」醇甜的原因之一。
2樓：獅子環境藝術
洋河酒即洋河大曲，洋河大麴酒液無色透明，酒香醇和，味淨尤為突出，既有濃香型的風味，又有獨自的風格。醇香濃郁，餘味爽淨，回味悠長，是濃香型大麴酒。是名揚天下的江淮派香型白酒的卓越代表之一【洋河大曲】洋河大曲，產於江蘇省宿遷市宿城區洋河鎮（原江蘇省泗陽縣洋河鎮），因地故名。
洋河鎮是乙個古老的集鎮，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業興旺，市場繁榮。洋河大麴酒液無色透明，酒香醇和，味淨尤為突出，既有濃香型的風味，又有獨自的風格。醇香濃郁，餘味爽淨，回味悠長，是濃香型大麴酒。
洋河大曲有「色、香、鮮、濃、醇」的獨特風格，以其「入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽淨、回味香、辛辣」的特點，聞名中外。是名揚天下的江淮派（蘇、魯、皖、豫）濃香型白酒的卓越代表之一（三溝一河即湯溝酒、洋河酒、雙溝酒、高溝酒）。
湯溝酒的醇和型風味具體的表現在**？
3樓：儒雅的酒酒酒發
醇和，意為純正、平和、厚道、和善，這也是湯溝醇和型白酒的特點，清澈透明、窖香幽雅、口味醇和、酒體協調，後味淨爽，形成了獨樹一幟的風味特徵，是濃香型酒風味流派中醇和型的典範。同時，醇和的內涵也是中國傳統文化中為人處事的哲學。品味湯溝酒的同時，也能感悟中國傳統文化中謙和、厚道、淳樸的人生態度。
4樓：白石策萍
「香而不豔、綿而不淡、淨而不寡，甜而不膩」
聽說產自於連雲港市的湯溝酒更為醇和，是真的嗎？為什麼這麼說？
5樓：剛上班
是真的。湯溝酒源遠流長，是我國享有盛譽的傳統名產、歷史文化名酒。其產於連雲港市的古湯溝鎮，此地自然條件得天獨厚，特別適宜釀造美酒。
以其釀造技藝釀製出的酒不僅濃香，而且與其他酒相比更顯醇和
湯溝酒喝起來口味是什麼樣的？
6樓：小山意棋
湯溝酒都是濃香型的白酒，因此喝起來口味通常是綿甜醇厚、醇和、香綿甘潤、醇和爽淨，淨爽、香味協調。
湯溝酒為什麼有好風味？
7樓：平井架水
歷經數百年傳承，湯溝酒至今仍沿襲泥窖固態發酵、混燒老五甑等傳統手工釀造工藝。其百年老窖所形成的生物圈，藏五行，蘊三才，所釀的酒含有近400種復合化合物，有的對酒質具有重要貢獻，有的對風味口感有重要影響，有的具有重要的生理意義。經長時間儲存老熟，這些化合物與酒聚合為大分子團，湯溝酒更加醇厚、平和，時間成就了醇和經典。
湯溝酒的香味是怎麼調出來的啊？
8樓：高村車狼
這裡面學問大了，共有360多種調味料組合成分。
9樓：北島以眾
湯溝酒中含有79種醛酮類化合物，它是構成湯溝酒風味複雜性的重要物質；含29種呋喃類化合物，對湯溝酒香而不豔的香氣特徵具有貢獻；含20種含硫化合物，對白酒的整體風味具有較大貢獻；另外還有其它化合物共59種，主要是一些芳香族化合物，對湯溝酒整體香氣具有正面貢獻。
湯溝酒是什麼香型？
10樓：勝亦娛繩
湯溝酒都是濃香型的白酒，窖香濃、入口醇、不上頭、還有點甜。
聽說湯溝酒有段神話歷史，有知道的嗎？
11樓：匿名使用者
傳說很久以前，天上的守護神鰵大王乘王母娘娘不在之時，偷偷地跑進天宮，把所有的美酒都偷喝光了。王母娘娘發現後，非常惱怒，一氣之下，要把鱉大王貶下凡間。鰵大王苦苦哀求，發誓不再貪飲，但王母娘娘認為他本性難改，只有下到人間經歷苦難方可修養其心。
鰵大王見王母娘娘心意已決，不敢再造次，只得微微顫顫地問:「我何時才能返回天庭呢?」天機不可洩露，王母娘娘只道:
「十里飄香之時，即是你返回天庭之日。」鱉大王把王母娘娘的話反覆思量，仍不得其解。此時，他已被天兵天將押解著來到南天門外，未等他反應過來，就被推下了天界。
鱉大王在空中思量著自己該落到哪戶富貴人家，不想他還未做決定就已落在了湯溝鎮，一著地，身體竟瞬間化成了一片大汪塘，他在天庭偷喝的瓊漿玉液全部灑在了汪塘之中。鱉大主這才明白王母娘娘的用心，他此次來人間的目的是為人間釀出佳釀。可茫茫人海，那釀酒之人身在何處？
何時才能來到這裡呢？
轉眼幾代春秋已過，雖然利用這汪塘釀酒之人無數，但都未能釀出讓鰵大王滿意的佳釀來。鱉大王在湯溝鎮修身養性，倒也自得其樂，並不急於重返天庭。有一天，鎮里來了一位黃氏老翁，他一見那鰵大王化成的汪塘，就立即心生掛念，望著這明澈如鏡的水，黃老翁當即決定暫緩行程。
他俯身取水，淺嚐一口，那醇甜、甘洌的味道讓黃老翁驚詫不已，想想自己也是走遍大江南北的人，還從未遇見能與這水相媲美的。黃老翁如獲至寶，決定在湯溝鎮定居，修建酒坊。他在汪塘旁挖井引水釀酒，製出的酒能飄香十里，從此湯溝酒開始享譽四方。
據說，那鱉大王也愛上凡間的至真至情，放棄了返回天庭位列仙班的機會，留在湯溝鎮與那湯溝酒為伴，好不逍遙自在。
湯溝酒有名的嗎,湯溝酒從什麼時候開始出名的？
呵呵，這酒歷史悠久的了哦。湯溝酒是中國歷史文化名酒，距今已有近500年歷史。湯溝酒釀造工藝在江蘇白酒中被江蘇省人民 列為首批非物質文化遺產 湯溝酒從什麼時候開始出名的？湯溝酒出名比較早，在明清之際就已經很出名了，當時各類文人墨客紛紛吟詩作文稱讚湯溝酒的香醇，南國湯溝酒，開壇十里香 就是這個清朝初期著...
湯溝酒和一般白酒的區別,湯溝酒和雙溝酒的區別是？
湯溝酒是濃香型白酒的典型代表，秉承傳統的老五甑工藝，精選高粱 大麥 小麥 豌豆為主要原料，經泥池老窖 固態發酵 緩火蒸餾 量質摘酒 分級貯存 精心勾兌，造就出一罈壇充滿精氣神的湯溝美酒。有別於一般市面上的白酒，一般白酒大多都是食用酒精加香精勾兌而成，毫無酒香氣可言。湯溝兩相和君禮酒確實不錯，我朋友和...
湯溝酒業有哪幾款,湯溝酒業藏系列有哪些？
湯溝國藏淨含量 500ml！酒精度 52 vol！湯溝世藏淨含量 500ml酒精度 42 vol！湯溝窖藏淨含量 500ml酒精度 42 vol！湯溝世藏 珍藏級 淨含量 500ml！酒精度 42 vol！湯溝窖藏 珍藏級 淨含量 500ml酒精度 42 vol 等等！湯溝酒業藏系列有哪些？2019...