1樓：殘雪如此多嬌
說到老虎菜的由來，有好幾個傳說，最有名的是與大軍閥張作霖有關的乙個傳說。
傳說，有「東北虎」之稱的張作霖因為和日本發生衝突，心情很不好，一直茶飯不思，吃什麼都沒胃口，這都急壞了張作霖府上的廚子，要知道繼續這樣張大帥可是會發怒的，張大帥一發怒那可不是簡單的一頓打就免得了的，那可是搞不好全家都得腦袋搬家，所以廚子想來想去，終於想到這道老虎菜。
老虎菜一上桌子，張作霖吃了後果然胃口大開，就很開心的把廚子傳召過來，問「這道菜叫什麼名字啊？」廚子一聽，有點懵了，因為這道菜就是他臨時想到的一道菜，壓根還沒來得及想名字，廚子那一瞬間心裡轉了幾個來回，突然，看到張大帥，就想起張作霖的外號叫「東北虎」，就立即張口說：「回稟大帥，這道菜叫老虎菜。
」張作霖一聽，瞬間心情舒暢，哈哈大笑的說：「好！」於是重重的賞賜了這個廚子，從此之後，老虎菜就因此而得名。
2樓：小兔
傳說在東北有乙個兒媳婦不太會做家務事，對做菜更是一竅不通。
一天家中的婆婆讓兒媳婦做一道拿手菜，兒媳婦犯了難，不知從何下手，但還是逞強將辣椒、黃瓜、大蔥、香菜等原料洗淨切絲。胡亂地扔在一起用調料涼拌。
當這盤「自創」的菜端上桌子，婆婆看見如此離譜的做法，嘗了一口不禁感嘆地說道：「媳婦，你可真虎啊。」
（虎：在東北方言中除了指老虎之外，還意指此人傻、缺心眼。）於是，此後人們就將這道菜稱之為「老虎菜」。
3樓：匿名使用者
也有的說跟張作霖有關係：張作霖統治東北時，有一段時間不思飲食，就在這時有個廚師順手拿起幾樣蔬菜舉刀就切，然後放入鹽、醋、糖、等調料涼拌一番，就端上了餐桌，張作霖一嘗食慾大振，胃口大開便向帥府問起這道菜的名字。
廚師自知此菜本無名，是隨意而為，可又不好據實回答，於是想起這菜是給「東北虎」張大帥吃的，便順水推舟地說：「這菜，叫老虎菜。」張作霖一聽十分高興地說「吃老虎菜開胃啊！」
老虎菜後來走出張氏帥府，成為東北百姓的家常菜，再後來老虎菜走出東北，又新增了香油、蒜茸、辣椒粉等調料成為許多地方的旺銷菜，一拌即成為老虎菜，居然成了一道名菜。此菜特點爽脆鮮香，開胃、增食慾促消化
為什麼南方人喜歡吃米飯，而北方人喜歡吃麵條
人從小養成的習慣，一般當地產的農作物也更適合本地人的體質。南方主產大米，北方主產小麥，如果人從小在一個地方長大，體質就會更適合當地的食物，所以南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃麵粉製品。因為，南方產大米，北方產小麥。為什麼南方人愛吃米，北方人愛吃麵？10 因為北方和南方的氣候，地形，海陸位置不同，所以形...
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北方人吃饅頭是先咬一口饅頭，然後在就菜吃，還是先吃口菜，然後
晚上跟一南方同學在食堂吃飯，我吃饅頭的時候他問了句，你們北方人吃饅頭是先咬一口饅頭，然後再就菜吃，還是先吃口菜，再就饅頭吃？我愣了半天，吃了二十幾年飯，竟然差點不會吃饅頭了！應該是先吃饅頭。或者把菜放進饅頭一起吃。看個人習慣吧。人吃飯是先咬饅頭還是先吃菜 最佳答案 先吃菜的話會比較好。先吃菜的話，一...