1樓：匿名使用者
把長的東西體積變小當然是圈起來，為了充分浸到水裡，所以還要留空隙，不然就成油炸饅頭了
2樓：心的樂坊
面在做的時候，謹塌把所有的配料都粉碎肆晌公升的，然後經過作熟，就像粥一樣，最後在把它裂老定型。如果你看見了是怎麼做的，我想你肯定永遠都不會在吃了。作成卷是為了有食慾
3樓：點球絕對撲出
速食麵是油炸製品，油炸後會有捲曲變形，這點大家都知道的吧！
4樓：2007農曆丁亥年
好看，當然是為了好看啦！
為什麼速食麵要做成波浪型的?
5樓：匿名使用者
速食麵的生產要經過和面、切面、蒸、炸、包裝這些過程；速食麵和好麵之後就要進入切面的環節了，現在市面上速食麵通常有圓麵條（比如麵霸拉麵和南韓辛拉麵）和方面條（大多數面都是方面條）；而行內人都知道圓麵條更好吃一點，因為麵團過刀的時候如果是方形孔那就會破壞面裡面的麵筋（就是像蜂窩樣的），麵筋就是使麵充滿彈性的乙個因素！而過的刀如果是圓刀，那麵團成型後就是圓形的麵條，這個過程與其叫做切面不如叫擠面，因為是從圓形的刀孔擠壓過去的，所以麵筋不會被破壞，所以麵條就更筋道一些！
至於為什麼是像燙了捲髮的：
1、直的佔用體積大，彎的可以在較小的體積內放更多的速食麵，這樣又經濟，又實惠。
2、因為是彎的，所以整塊的速食麵中間會有很多空隙，在煮面的時候，麵條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內把麵煮好，節省時間。
3、大部分的速食麵是油炸的麵餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運輸的過程中容易碎。
速食麵為什麼是卷卷的？
6樓：影歌
首先從工藝上來說：
速食麵主要是經過壓麵、切面、蒸
煮、油炸等過程製作而成的。
壓麵的過程和掛麵生產基本類似，麵粉經過和面過程後，設定好壓麵機的壓延引數（每一級碾壓引數都是固定的），碾壓縫隙由大到小順次經過五~六次壓延，直至麵皮達到所需的厚度。
速食麵開始變為捲曲就是從切面這一步開始的，麵條經過切面機時，麵餅通過刻有溝的滾輪使麵條切割成0.9?1mm 粗的麵條，出口處會有乙個擋板，可以內外活動，對麵條起到一定的壓制作用，前後出來的麵條因為這個擠壓力而變得擁擠在一起，從而成為波浪狀。
接下來的步驟是蒸煮，這也是麵條捲曲的原因之一。
因為麵條如果是直條狀的，麵條會相互疊合在一起，蒸煮的過程會很緩慢，而且容易造成麵條黏在一塊。
將麵條製作為捲曲狀，麵條之間會有較多空隙，有利於蒸汽均勻分布在麵條間，受熱更均勻，也可以更快地將
麵條煮熟。而且捲曲的麵條在傳送帶上運輸的過程中具有一定的彈性，不容易斷裂。
如果是直條狀麵條，有可能在傳送帶上因為速度差造成拉扯而斷裂。
同樣，經過後面的切斷和淋汁過程後，捲曲的麵條在油炸過程中與油的接觸面積更大，提高油炸效率，縮短油炸時間。
至於後面的包裝，可能捲曲的麵條更容易包裝，更省空間吧。
當然，也可以認為更好看，直條條地擠在一塊多不美觀。
工藝說完，再說說運輸，速食麵經過油炸後非常脆，脆的近義詞可以簡單說成抗形變小，捲曲的速食麵相比而言抗壓等方面能力強一些，不容易碎。
然而直條狀的麵條可能很小的乙個力就斷了，碎率應該會比捲曲的高。最後，就是實用性方面了。速食麵的浸泡時間是有規定的，3分鐘必須泡開可以食用。
至於為什麼三分鐘，據安藤百福（速食麵發明人）自己說，是因為三分鐘是自己等待的極限了，如果超過三分鐘就會失去耐心，想吃的慾望就會降低。
所以，這個三分鐘的標準就慢慢延續下來了。
說回正題，捲曲的速食麵與熱水的接觸面積可以更大，吸水效率大大增加，能夠保證麵條快速泡開達到標準，如果是直條狀的麵條，很難達到三分鐘泡開。
當然，更充分地吸收湯汁、使麵條更入味等等，還有很多小細節方面捲曲的也是更有優勢的。
感覺速食麵老是吃不厭？速食麵為什麼那麼好吃？
一 輕奢享受。速食麵裡最奢華的應該就是康師傅速達麵館了，不管是配料還是味道我都可以給滿分！大塊的牛肉和蔬菜，精燉地鮮嫩入味，就連麵餅都是非油炸的，吃起來也0壓力，都市上班族完全可以碼住，這樣乙份美好的麵食真的可以消除我們的疲勞 二 無辣不歡。1 康師傅香辣牛肉麵。愛吃辣人的本命泡麵，宿舍黨必囤的速食...
速食麵為什麼是彎的。為什麼速食麵一般都是彎的呢？
速食麵一開始可能也不想彎，是我們生生把它掰彎的。1 做成波浪形節省空間，在更小的 包裝 體積內可以承裝更多的麵條。假設內徑是15釐公尺的包裝盒，麵餅有兩層結構 直線型面一根最多只能有30釐公尺長，而波浪形面一根可能就可以有50釐公尺以上。2 波浪形的面在泡煮的過程中因為麵餅間有很多空隙，可以讓更多的...
我為什麼愛吃速食麵啊？你喜歡吃速食麵嗎？
你喜歡吃速食麵嗎？不太喜歡，因為速食麵在很久沒有吃了的時候突然買了嘗試吃一次會感覺很好，但是長時間的食用就會有反胃的情況。其實速食麵和技術是省力的一道美食，但是這種東西是不能常吃的。偶爾吃一頓還可以，常吃是對身體非常有害的速食麵是屬於垃圾食品。以前不喜歡。自從在網咖吃了一次，對，就是那種邊打遊戲邊吃...