1樓：匿名使用者
用料1 (湯圓皮)
糯公尺粉 400克
青菜汁 250克（可用清水代替）
用料2 (湯圓餡)
鮮肉末 500克，3-5分肥
蔥花 若干
鹽 3克
薑粉 1克
大料粉 1克
花椒粉 1克
胡椒粉 1克
草果粉 1克（若不加這些粉，需要加點料酒去腥）
鮮肉湯圓的做法
將新鮮肉末裝入大碗中，加入蔥末和薑粉、大料粉、花椒粉、草果粉、胡椒粉，加入鹽
用筷子朝乙個方向攪拌2分鐘
將肉末做成肉圓子，每個約10克重，這裡需要將肉圓子做的盡量的圓整，所以建議用手搓出來，肉末比較軟不好搓，可以先將餡入冰箱冷藏半個小時再搓肉圓子
將做好的肉圓子平鋪在保鮮膜上，入冰箱冷凍倉至硬
將糯公尺粉倒入盆中，將青菜汁微波加熱到80-90度的樣子，400克粉中先衝入200克熱青菜汁
看麵團的乾濕性再決定要不要續加菜汁，水分的合適的標準是，揉成光滑柔軟的麵團；不濕的粘手也不幹的很硬
將麵團搓成長條
切成每個約8-10克左右的小劑子
快速的將所有的小劑子放進盆裡，蓋上濕布
開始乙個乙個製作，從盆中去出乙個小劑子，搓圓，按扁，包入一顆凍硬了的肉圓
收口，搓圓，依次將所有的做好
燒開一鍋水，下入湯圓，滾開後轉小火，煮至湯圓浮上水面即可吃拉
小貼士1、湯圓為糯公尺食品，每次請適量食用；
2、兒童、幼兒、老人食用湯圓，請在**監護下食用，建議夾成小塊，配湯食用，預防噎到。
3、吃不完的湯圓可入冰箱冷凍儲存。
梅干菜鮮肉湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：杭州_莫戈金屬
材料青骨菜，豬copy
肉，澱粉，糖，鹽bai，雞粉，蒜，料酒du做法1、青骨菜洗淨，切大段兒備用；zhi蒜切蒜蓉或者蒜瓣。
2、豬肉dao切片，放澱粉、少鹽、料酒抓勻醃製。
3、燒滾水，向滾水中滴幾滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，瀝乾水分。
4、準備小碗，加鹽、雞粉、少許糖調勻，加水澱粉，調勻。
5、熱鍋下油，爆香蒜瓣（蒜蓉），下肉片略翻炒（可加點老抽上色），下青骨菜快速翻炒，轉中火加入步驟（4）調好的調料水，拌勻收汁，盛出即可。
油渣鮮肉湯圓怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
鮮肉湯圓做法
1.準備好所有的食材。
2.取少許糯公尺粉和成麵團。
3.糯公尺麵團煮熟。
4.熟麵團和剩下的糯公尺粉加入熱水。
5.再次揉成光滑的麵團。
6.肉餡加入料酒，鹽，生抽，糖，雞精，香油和適量的清水。
7.攪打上勁成為餡料。
8.糯公尺麵團分成20克左右的小麵團按扁。
9.包入一些鮮肉餡。
10.包成小圓球封口滾圓封緊。
11.依次全部包好。
12.鍋中水燒開煮至湯圓浮起即可食用。
油燜菠菜的家常做法怎麼做好吃？
4樓：老崔漫談
油燜菠菜的家常做法如下：
1、先將菠菜洗乾淨，然後放入燒開的熱水焯一下，在放入涼水裡泡一小會，取出，切段，放在盤子裡擺好盤。
2、再將熱鍋裡放入花生油，把肉餡放入，炒一分鐘，在把蔥、姜、花椒麵、醬油，加入，翻炒。
3、加一碗水，水燒開後放鹽。最後勾芡，然後出鍋！把炒好的肉澆在菠菜上。
青菜熬餅怎麼做好吃，青菜熬餅的家常做法
食材主料 烙餅自150g 生菜100g 蒿子稈100g 輔料油bai 適量du鹽適量 蔥少量姜少量 蒜少量醬油少量 胡椒zhi粉 少量步驟 1.蔥薑洗淨，蔥切絲dao，薑切片。蒜拍末。2.生菜和蒿子稈洗淨，瀝水。3.準備3兩左右的餅。4.切成菱形塊。5.將菜都切成一寸寬的段。6.熱油鍋，放入蔥薑，並...
幹青菜燒肉怎麼做好吃，幹青菜燒肉的家常做法
1.幹青菜一把溫水泡發半天。2.泡好的青菜已經軟了然後擠去水分。3.切細。4.準備五花肉，生薑，八角。5.五花肉切丁。6.灼水。7.爆炒姜，八角。8.加入五花肉翻炒。9.然後加入幹青菜一起翻炒。10.炒至均勻。11.加入料酒，生抽，老抽。12.再加入白糖炒均勻。13.上鍋蒸10分鐘，直至肉軟爛。14...
丸子怎麼做好吃，鮮肉蓮藕丸子的家常做法
主料鮮肉 220克 蓮藕200克 雞蛋1個輔料油 適量味極鮮醬油適量糖 適量鹽適量五香粉適量 姜適量澱粉適量 雞精適量 步驟1.新鮮的豬肉剁成泥，做好帶點肥的，炸起來很香。2.蓮藕洗乾淨後拍碎，擦碎也可以，家裡擦子找不到了就拍的。不能切，切的時候藕斷絲連口感不好。3.鮮肉用醬油，五香粉，鹽，糖雞精醃...