1樓：和屋昂黃
【準備材料bai】糖粉
du30克，低筋粉50克，奶粉zhi5克，黃油40g。
dao【做法步驟】
1、30g糖粉加專入50g低筋粉和5g奶粉混合屬均勻。
2、加入融化的40g黃油。
3、用手搓成顆粒狀即可。
4、奶酥粒做好了，下面接著做麵團。
【材料】
高筋麵粉200克、牛奶40克、雞蛋黃1個、砂糖30克、食鹽1克、酵母(幹)3克、淡奶油100克、黃油20克。
【做法】
1）除了黃油之外的所有原料混合起來，揉成團之後加入黃油。
2）放到一邊發酵到兩倍大小，戳洞不回縮。
3）發酵好的麵團分割成小劑子，放進紙杯裡面。
4）進行半小時左右的二次發酵，撒上剛才做好的奶酥粒，放進烤箱裡面，上下火中層，170度20分鐘即可。
香酥粒麵包什麼時候放，香酥粒麵包的做法步驟
2樓：匿名使用者
用料麵團bai材料
高筋粉du 400g
細砂糖 60g
鹽 2g
淡奶油 170g
牛奶zhi 80g
全蛋液 40g
耐高糖酵母dao 6g
黃油 30g
酥粒材料
糖粉版 30g
低粉權 50g
奶粉 5g
黃油 40g
表面 全蛋液適量
奶香酥粒麵包的做法
準備好所有材料
把麵團（除黃油外）的所有材料放進麵包機，揉成團後加入軟化的黃油揉至能拉出筋膜的擴充套件階段狀態
發酵至兩倍大，用手沾乾粉戳洞不回縮
發酵好的麵團進行排氣後，平均分成16等份，滾圓放進三能28*28的烤盤裡排放整齊，放進烤箱進行二次發酵，烤箱裡放一碗熱水
小麵團發酵的同時製作酥粒，把糖粉，低筋粉，奶粉混合均勻，加入軟化的黃油
用手搓成粗粒狀態，不要搓得太碎，**中的是兩倍的分量小麵團發酵至兩倍大，表面刷上適量全蛋液，均勻撒上酥粒上下火180度中層，烤20分鐘，上色滿意後蓋上錫紙，出爐啦，麵包又香又軟
酥粒麵包怎麼做好吃又簡單，做
3樓：烹飪江蘇新東方
用料主料高粉 240g
湯種 90g
細砂糖 35g
蛋液 35g
牛奶 85g
酵母 3.5g
鹽 2.5g
黃油 30g
湯種材料：高粉 20g
水 80g
香酥粒材料:黃油 15g
細砂糖 15g
低粉 35g
奶香酥粒麵包的做法
湯種做法：材料放小鍋中小火煮開，邊煮邊攪拌成厚糊狀關火，放冰箱冷藏一夜待用。
取40克牛奶隔水加溫至30度左右，加入酵母放置5分鐘，
將所有材料（除黃油外）放入揉麵機先用木勺大 致攪勻，再開機揉至麵團光滑，再加入軟化黃油揉至能拉出薄膜。
取出麵團揉成團放入盆中，烤箱調至28度發酵功能，放入麵團再加一杯熱水進行第一次基礎發酵，
發酵至原來的麵團3-3.5倍大；
取出麵團分成6份滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛醒發15分鐘；鬆弛好的麵團再稍稍整形滾圓下放入烤盤，烤箱調至發酵功能38度，放入烤盤進行二次發酵。
鬆弛時間可做香酥粒：黃油室溫軟化，加糖加過篩低粉用叉子拌勻，再用手搓成小粒。
取出發酵好的麵團，刷一層蛋液，撒上香酥粒；
couss e3烤箱上下火170度自動預熱後放入烤盤，烘烤15分鐘左右即可。
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紅豆饅頭的做法 用料 紅豆150克 麵粉450克 玉米粉70克 溫水250克 白糖10克 火腿腸 8根 酵母 5克 1 紅豆用水煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加鹽，放涼備用2 酵母化溫熱水，加白糖，靜置5分鐘。3 把麵粉，玉米粉，酵母水混合揉成光滑麵糰，發酵至一倍大4 發酵好再進行二次揉麵，這次要揉透，...
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