純蔬菜水餃怎樣做好吃,蔬菜水餃的做法步驟圖，蔬菜水餃怎麼做好吃

1樓：匿名使用者

純果蔬餃子

主料中筋麵粉500克

火龍果皮（汁）270毫公升

青菜（汁）250克

輔料青菜香菇肉餡

適量純果蔬餃子的做法

1.火龍果洗淨削外皮

2.切絲，加適量水入料理機打成泥

3.青菜洗淨，切碎，用手擠一下取其汁液，過濾一下。分別和火龍果皮汁液和成兩個麵團，蓋上濕布醒20分鐘左右

4.分別從麵團上取出兩塊，搓成長條狀

5.把做花邊的皮壓扁擀成皮，包裹在另乙個麵團上，搓成長條狀6.切塊壓扁

7.擀成圓片

8.包入調好的肉餡

9.包成喜歡形狀

10.紅邊的也不錯哦

11.全紅的也很好

12.青菜汁的哦

13.煮餃子吃咯

烹飪技巧

顏色可以根據自己喜好進行調配，包法也可以包成自己喜歡的形狀

蔬菜水餃的做法步驟圖，蔬菜水餃怎麼做好吃

2樓：畸心的豬

材料麵粉450克（分三份，麵粉和汁水的比例是2：1)，胡蘿蔔乙個，青菜一小撮，鹽一小勺，拌好的白菜餡

做法1、將胡蘿蔔和青菜洗淨後分別切丁，切碎，加入一點水。

2、用攪拌機攪打成茸，並用濾勺過濾一下，分別留下汁水。

3、將麵粉分成三等分，加一點點鹽，慢慢將胡蘿蔔汁倒入其中乙份麵粉中，揉至光滑，便是紅麵團。

4、同樣的方法，做成白麵團（加水）和綠麵團（青菜汁），將麵團靜置十分鐘。

5、將麵團搓條後切成小團，擀圓包入白菜餡，入開水煮開後開鍋再繼續煮三分鐘便可。

6、生煎的話，在鍋中放一點油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不停晃動鍋子以免糊掉，至底部水份收乾即可。

小訣竅1、麵團鬆馳將濕巾蓋好，以便表面乾掉。

2、胡蘿蔔汁和青菜汁可以換成其它自己喜歡的汁水。

怎麼做蔬菜餃子

3樓：寵寵欲動闖天涯

青菜水餃:

青菜1000克，

4樓：真不幹正事

我覺得白菜豬肉餡好吃又簡單。

做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。

2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。

3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。

4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。

注意：為什麼大白菜洗淨切碎後，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，乙個有效的方法（適用於各種蔬菜）：

先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、薑等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。

另外還有薺菜豬肉、蘿蔔海帶豬肉、韭菜豬肉等等，都很好吃啊，方法基本同上

5樓：食品專業

韭菜雞蛋的，

青椒雞蛋的，葫蘆瓜雞蛋的，都行，還可以做白菜的，芹菜青椒的，包菜的回，只要想吃答就做，都好吃。

具體的就是青菜調料是比較容易出水，所以在剁好後用鹽醃一下，把水擠出去，然後調味就行了，盡量包的時候餡別太大，青菜的原意壞，祝你成功！

青菜包餃子怎樣做好吃

6樓：匿名使用者

最受歡迎，也最普遍的蔬菜取一青菜，含有豐富的維他命c及胡蘿蔔素。其昧清甜，無特殊氣味，若不喜歡特殊香氣，帶有清淡甜昧的青菜，是很好的選擇。材料鮮肉餡佔1／3、青菜佔2／3鮮肉餡150克、青菜1000克調味料鹽、味精、油

做法1、青菜燙過後撈起。

2、浸水冷卻。

3、切粒加調料拌勻再與肉餡拌勻。

蔬菜水餃用什麼蔬菜做，蔬菜水餃的家常做法

7樓：雲南新東方烹飪學校

材料水餃皮300g，青抄江菜200g，胡蘿蔔30g，香菇30g，芹菜20g，五香豆幹150g，姜3片，鹽2小匙，香菇精1小匙，糖1小匙，公尺酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許

做法1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。

2.香菇泡軟切末；五香豆幹切細丁；胡蘿蔔、芹菜、姜均切末備用。

3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。

4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。

5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。

6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

青菜餃子餡怎麼做好吃

8樓：李孝猛

香菇青菜大肉餃子

材料上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽、生抽，老抽，香油做法1.香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末。

2.豬肉餡順著乙個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。

3.把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦。

4.按照平時的包法依次包好。

5.鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷哈。。。。

餃子加青菜怎麼做好吃

9樓：匿名使用者

吃慣了韭菜餡餃子，就想換個清淡點的口味，正好南京這個時節的青菜特別好吃，想著就包青菜豬肉餃子唄。

評分煮鹹鮮味1小時

主料 4人份

豬肉(肥瘦)2斤、小白菜3斤

輔料姜適量、大蔥適量

青菜豬肉餃子步驟1

買的青菜切頭洗淨

步驟2買的豬肉絞成肉糜

步驟3將青菜放開水裡淖下水

步驟4肉糜加老抽加生薑大蔥沫調和，順乙個方向攪拌，不停的加點水步驟5青菜剁成細粒狀

步驟6和麵成團，切成四份，放在盆裡醒醒

步驟7將剁好的青菜擠去水份，放在肉餡盆裡

步驟8鐵鍋加油燒熱

步驟9倒上熱油，攪拌豬肉青菜餡，加生抽加鹽，加水，順乙個方向不停的攪拌

步驟10

取出四分之一麵團，揉一揉

步驟11

揉成條狀二根，面板上加麵粉

步驟12

將條狀面切成小段，按平

步驟13

擀成麵皮，沾點麵粉防止沾粘

步驟14

包成餃子，擺放在竹屜上

步驟15

用幾頭蒜放在搗臼中敲打，

步驟16

加上生抽成蒜泥

步驟17

鍋燒開水放入餃子煮，加點鹽防止溢位

步驟18

水開三次後，餃子浮上水面，就表示熟了

步驟19

關火裝盤

步驟20

配上蒜泥，絕配，味道很好

步驟21

裝一碗餃子水，

步驟22

可以上桌吃餃子了

烹飪技巧

大青菜要用開水淖下水，擠出水份再用。餡要不停的加水順乙個方向攪拌，燒點熱油澆到餡中，煮餃子時放點鹽防止溢鍋。麵團和好後要放起來醒一醒

豬肉蔬菜水餃的做法，豬肉蔬菜水餃怎麼做好吃

10樓：跟電搞了20年

步驟1.選7分瘦肉3分肥肉700克，去皮叫賣肉的大叔洗乾淨用機器加工攪成肉餡，回來先放2勺鹽，一塊生薑切碎，2勺料酒，適量老抽和生抽攪拌均勻

2.把半個胡蘿蔔去皮，半個白地瓜去皮，香蔥、包菜都洗乾淨備用3.把2步驟的材料全部切碎成小丁，放適量食鹽攪拌一下，把水醃出來4.把所有蔬菜攪拌勻用漏勺把水分過濾一下

5.把過濾好的蔬菜放到肉餡裡攪拌均勻

6.在攪拌好的水餃餡上打入乙個雞蛋清

7.包水餃的時候攪拌均勻就可以了，這樣水餃餡不會太鬆散更好包8.包好的水餃一次吃不完，可以放冰箱速凍

向你推薦：豬肉的做法白地瓜的做法胡蘿蔔的做法洋包菜的做法

11樓：安徽華夏研究院

用料主料

五花肉500g

胡蘿蔔200g

蔥150g

捲心菜500g

餃子皮1000g

調料食鹽

適量味精

適量生抽

適量調和油

適量元貞糖

適量胡椒粉

適量芝麻油

適量豬肉蔬菜水餃的做法

1.胡蘿蔔切碎末

2.蔥切碎花

3.五花肉和包菜，用攪肉機打成混合的泥

4.把所有材料混合在大盆裡，加適量鹽

5.加適量味素，沒有味素的用味精

6.加胡椒粉

7.加點香油

8.再加適量生抽提鮮

9.加一小抓白糖，會把肉的鮮甜味給提出來

10.用筷子攪拌均勻

11.準備餃子皮（市場買的現成的）

12.把蔬菜肉泥用勺子裝在餃子皮上

13.把餃子皮對折，邊緣折成花邊捏緊

14.碼盤

15.鍋裡燒開水，下餃子煮，在煮的過程中，要加二次冷水，這樣裡面的肉才會熟透

青菜汁餃子怎麼做好吃

12樓：微湖情

食材主料

麵粉適量

青菜汁輔料

肉泥胡蘿蔔

鹽雞蛋清

兩個香油

五香粉步驟

1.用青菜汁和麵粉和麵團，揉到不沾手就可以了！

2.肉泥，胡蘿蔔，用絞肉機打成泥，加鹽，蛋清，五香粉，香油，蔥調味！

3.用筷子朝乙個方向攪拌，粘粘的就可以了！

4.我們第一次擀，工具有限，技術有限，形狀不怎麼樣。

5.按平時包餃子的方法就可以了！

13樓：陌上_卿名酒酒

主料麵粉

適量青菜汁

0適量輔料

肉泥0適量

胡蘿蔔0

鹽0適量

雞蛋清兩個

香油0適量

五香粉0適量

步驟1.用青菜汁和麵粉和麵團，揉到不沾手就可以了！

2.肉泥，胡蘿蔔，用絞肉機打成泥，加鹽，蛋清，五香粉，香油，蔥調味！

3.用筷子朝乙個方向攪拌，粘粘的就可以了！

4.我們第一次擀，工具有限，技術有限，形狀不怎麼樣。

5.按平時包餃子的方法就可以了

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