1樓：匿名使用者
蕎麥、大公尺主要的營養成分都是碳水化合物，蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一內般精製大公尺的10倍；蕎麥容含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
蕎麥、大公尺中脂肪含量基本都是可以忽略的。
至於吃多了會不會發胖，如果排除病理因素與發育期生理因素，單純從營養學角度來說，是不是發胖還是要看總的能量攝入與能量消耗的關係。能量攝入持續大於能量消耗，當然會發胖的。
2樓：儒雅的戕
蕎麥公尺的熱量低而且比大公尺的纖維多，如果把吃大公尺的習慣改為吃蕎麥公尺，固然會瘦。但是無論什麼食物都含熱量，無節制的吃很多，一樣會發胖。
3樓：匿名使用者
他的熱量低比大公尺的纖維多 如果把吃大公尺的習慣改為吃蕎麥公尺 固然會瘦 但是無節制的吃吃很多 當然不會瘦 什麼食物都含熱量的
蕎麥公尺吃了可以**嗎？
4樓：匿名使用者
蕎麥是非常珍貴的實物，其營養價值非常高，比如含有豐富的蛋白質、賴氨酸以及鐵錳鋅等多種微量元素，所以對人體健康有很多好處，值得一提的是，吃蕎麥還有不錯的**功效。
一、攝入的可溶性纖維能在人體腸道內與水混合形成膠質，令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，以及避免血糖驟公升驟降所帶來的想吃甜食的慾望，苦蕎麥含豐富的非可溶性纖維，可促進腸道蠕動加快有助於消化，能預防便秘的發生。蕎麥的種類有很多，很多人因為肥胖而十分煩惱，也有的說法是蕎麥**，而蕎麥本身的熱量也是很多女性擔心的。蕎麥的用法有很多，吃對了蕎麥，無疑是**的聖品，所以還是需要注意吃法。
二、蕎麥在民間被稱為「淨腸草」，這是因為蕎麥不僅富含碳水化和物、蛋白質、脂肪等，還含有大量纖維素和多種維生素，所以能促進脾胃運動並消化脂肪，起到防治肥胖的作用。
三、蕎麥的功效與作用
1.蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大公尺的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；
2.蕎麥含有豐富的維生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用；
3.蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；
4.蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇；
5.蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
四、蕎麥粉食療作用
蕎麥味甘、性平；
有益氣力，續精神，利耳目、降氣寬腸，健胃之功效。
5樓：匿名使用者
可以,但是效果不太明顯,並且要長期使用,蕎麥公尺是粗糧可以促進消化的,吃粗糧,反正對那個**是挺好的,不過就是,效果不是那麼明顯
為什麼蕎麥熱量很高 還被稱為**吃的食物？
6樓：時無間
因為蕎麥含有膳食纖維有助**，脂肪組分也很好。
蕎麥中膳食纖維總含量達3.4%～5.5%，其中可溶性膳食纖維約佔膳食纖維總量的20%～30%。
膳食纖維能增強腸道功能，防止便秘，預防結腸癌；增強人體免疫力；降低血糖，有助**和防治糖尿病；減少腸道吸收膽固醇，促進膽汁排洩，預防冠心病和結石症的發生等。
蕎麥的脂肪含量約為3%，與其它糧食相比不相上下，但蕎麥的脂肪組分較好，含有9種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸含量豐富，油酸和亞油酸佔總脂肪酸的80%左右，容易被人體分解吸收和利用。
油酸和亞油酸可以加速**細胞新陳代謝，增強機體免疫力，降低血脂、膽固醇，延緩動脈硬化，預防和改善冠心病、高血壓。另外，γ-亞麻酸有助於防治糖尿病。
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蕎麥的功效:
蕎麥中含有鈣、鋅、錳、銅、硒、鉻、鎂、鉀等人體所需的多種元素。蕎麥硒為天然有機硒，以植物為載體，綠色而且易吸收。硒有助於排出人體中的鉛、汞、鎘等有毒物質。
蕎麥中抗性澱粉比例高，抗性澱粉在大腸內發酵，能夠降低血漿總膽固醇和甘油三酯的含量。
蕎麥種子中澱粉含量在70%左右，不同地區和品種間澱粉含量有差異。蕎麥的澱粉顆粒較大，與一般穀類澱粉相比，蕎麥澱粉食用後容易消化吸收，且直鏈澱粉比例高，可影響水分子進入，延遲糊化與消化速度，從而抑制餐後血糖的快速公升高，可作為糖尿病人良好的補充食品。
壓、糖尿病就吃點蕎麥
7樓：寧馨兒文集
可能是因為這種質量跟我們平時所說的熱量可能有點不同吧。
8樓：匿名使用者
不是說可以真正減掉肥肉。只是這種高纖維的粗糧食品是不會長脂肪的，又可以給你身體所需的能量。真正要**還是要靠運動
吃蕎麥麵會發胖嗎
9樓：哈哈大da大
適量的吃蕎麥麵不會發胖。蕎麥麵算粗糧但是因為蕎麥含有食品纖維，100克蕎麥粉中一般含有0.3一0.
5克，較好品質的蕎麥粉約含有5克食品纖維。食品纖維有防止脂肪和醣類吸取的作用，而又它在腹中停留也比較長，可抑制空腹感，從這一點上來說，對**也有很大的益處。但是也要注意吃法，結合正確的飲食與科學的體育鍛煉，才能達到真正的**！
蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵團切製的細麵條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥原產於中亞，古代就已經傳入中國。蕎麥多產於高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區、陝北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。
蕎麥多產於高寒地區，由蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥麵是一種中國餄餎，是用蕎麥麵粉和水，和成麵團壓平後切制的細麵條，煮熟食用。
10樓：宿春雨邸宛
蕎麥麵吃了不會胖。
1、熱量低
雖然會依據味道和配料而有所改變，相對於約有500kacl卡路里的拉麵，260
g的蕎麥麵只含有僅僅的296kcal而已。1餐只有這樣的熱量，對於**中的女生真的有很大的幫助。
2、算是不容易發胖的穀物
因為蕎麥麵的血糖值上公升率很低，所以在穀物之中可以算是不容易讓人發胖的型別。 這個數值被稱做於gi值，相對於蕎麥麵的59，吐司麵包的數值為91、白飯為是84、烏龍面則有80的樣子。從這點來看就能夠知道蕎麥麵是一項多不容易讓人發胖的食物。
3、含有能夠幫助預防高血壓、動脈硬化、文明病的蘆丁成分。
蕎麥之中富含著多酚成分之中稱作為「蘆丁」的物質。而蘆丁據說含有人體無法自行創造的氨基酸中的丙酮、維他命b1以及b2。維他命b1對於恢復疲勞很有效果，維他命b2則是能夠促進幫助蛋白質、脂質以及糖質等養分代謝的酵素活動。
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營養價值：
1、蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
2、蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
3、蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大公尺的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。
4、蕎麥含有豐富的維生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
注：《食療本草》一書中說：「蕎麥難消，動熱風，不宜多食」。
指的是蕎麥麵氣味甘平而寒。醫聖孫思邈曾說過「蕎麥麵酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食」的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免同食。
參考資料**搜狗百科--蕎麥麵
（麵食）
11樓：莽也
蕎麥屬於粗糧，含有的澱粉較少，相對不容易發胖，但也不能吃的太多，因為蕎麥不容易消化，吃多了對腸胃不好，會引發消化不良。
12樓：東郭熙華遊曄
蕎麥麵沒事的。大概在700大卡左右（我猜的哦）我也在**，減了很多了，主要是晚飯避免。晚上不要吃主食，吃點水果不要讓胃空磨，不然會得胃病。
而且午飯無所謂的，吃點飯和肉都沒什麼。每天要保證1200大卡，不然沒有足夠的熱量幫你燃燒脂肪。早上多喝水，晚上少喝。
冬天不容易**的，要注意身體。
我前陣子看麻辣天后宮說麥公尺片不錯。
你哦。吃完後悔。吃的時候又那麼爽。巧克力別吃了
13樓：鼠妖姥姥
蕎麥屬於粗糧，熱量低而營養價值高，有很好的降血脂和降血糖的功效，因此對糖尿病和高血壓高血脂的人來說是非常好的食物。
如果用它來代替平時吃的細糧，會有**作用。不過也像二樓所說，吃什麼都不要過量就好。
14樓：居芷藍邱作
蕎麥本身會促進身體的消化機能，不會發胖的，但如果是長期暴食，那就吃什麼都會發胖啦
15樓：匿名使用者
**期間是可以吃蕎麥麵的，不會胖的，不過想要**吃什麼都要少吃
16樓：匿名使用者
少吃點就沒什麼關係了.
不過它的熱量還是不算低的.
17樓：mi花妖精
這個「粗糧」都是屬於精緻過的~~
如果想**，就要斷絕這些食品
18樓：匿名使用者
什麼吃多了都會把多餘的能量轉化為脂肪，所以吃什麼都不要過量就好！
19樓：q權心權意
應該不會吧!!算是粗糧
蕎麥如何吃，蕎麥公尺怎麼吃啊？
蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵團切製的細麵條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。兩種最佳蕎麥食用方法 1.蕎麥麵 蕎麥麵是一種灰黑的麵粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥麵有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做麵條。蕎麥的蛋白質比大公尺和麵粉都高，尤...
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