1樓：陳萬煜
膳府包飯醬，我在南韓吃過一次烤肉，他們的烤肉很好吃，肉質很鮮美，尤其是他們的蘸醬，很不錯，膳府包飯醬就是他們常用的蘸醬，我自己也帶回來一瓶
超市裡這麼多吃南韓烤肉的蘸醬，我應該怎麼選？哪個牌子才正宗？
2樓：happy夢琪
吃南韓烤肉，最正宗的蘸醬就是包飯醬啦！南韓的烤肉店裡給的也都是包飯醬。不過，你要是在超市裡買的話，由於每個品牌的製作工藝都不一樣，所以味道也會不一樣。
南韓最常見的幾個品牌有：好餐得、清淨園、膳府等。其中呢，我最喜歡的牌子要數膳府的包飯醬，他們在南韓已經有70年的歷史了，而且所有產品都不含味精，吃起來更健康，不管是自己吃還是給家人吃都很放心。
3樓：匿名使用者
有專門的南韓烤肉醬，味道不錯。
做法如下：
材料 ：
1.大南韓梨乙個（沒有的話用罐頭波籮，juice留用），洋蔥乙個，大蒜十數粒，姜一塊。
做法 ：
材料（1）放入blender處理成糊狀。
加入（2）裡攪拌均勻即成淹肉醬。將要烤的肉類放入烤醬裡拌均，放入冰箱24小時。
烤時先將烤爐燒得火熱再放上肉。
外面稍焦而裡面細嫩才是最高境界。
（烤肉和拌飯）要買哪種南韓醬啊
4樓：匿名使用者
綠盒子的是蔥醬、紅盒子的是辣椒醬、還有一種黃盒子的是豆醬，或叫黃醬。
如果是拌飯或炒公尺條或是做辣湯，就用紅盒子的，就是攀爬的毛毛蟲給出的這個。
如果是烤肉的話，最好是兩種，一種是紅盒子的，另乙個是黃盒子的。
因為，烤肉最後在放在生菜中包起來吃的時候，還需要放一些黃醬。
具體：將辣椒醬（고추장）中放入芝麻油，再加入少量的鹽和胡椒。
記得買些生菜、青椒、大蒜哦。
將烤好的五花肉蘸醬後放在洗好的生菜上面，在上面放上一點青椒、大蒜片，再加一點黃醬（소맥분과 대두로 만든 누런 된장，南韓也叫豆醬或黃醬），嗯~~맛있다！
5樓：插曲
烤肉醬買大喜大的好了
獲知自己做的~~~一般烤肉店的全是秘方吧。。
南韓燒烤裡面的蘸醬是什麼
6樓：愛問小孩q多多
準備好辣椒麵、孜然、調和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋蔥、姜（或薑粉）和蔥！把這些調料放在一起搗碎，然後再放入調製器皿中，再往調製器皿裡加入少許的精鹽和白糖！最後一步是放入白開水和醋！
還可以根據你的個人愛好加入香菜等調料！這樣就會調出一碗可口的美味韓式醬料！
7樓：格格巫
韓式烤肉蘸醬
材料：a. 糯公尺粉5大匙，水10大匙。
b. 味噌3大匙，細砂糖1大匙，辣椒粉1～2大匙（看您嗜辣的程度），蒜頭5瓣磨成泥，味啉1大匙，鹽少許調味（味噌鹹就不用），魚露1大匙。
做法：1. 糯公尺粉與水混合均勻，用中火微波3分鐘，每隔30秒取出攪拌一番， 重複微波數次至糯公尺粉成麻薯狀，放涼。
2. 把材料b加入作法1中，充分攪拌後裝入乾淨的罐子密封，放置溫暖處24小時讓它發酵自然變酸即可，要快的話可以加點水果醋入蘸醬內（經過發酵後，蘸醬的濃稠度會降低）。 過後最好收在冰箱內慢慢享用（尤其是熱帶地區）。
注： 韓式烤肉蘸醬開始完成時是紅色（取決於你所採用的辣椒粉的顏色），隨著發酵時間愈久，顏色愈深沉，味道愈香醇。 這醬用來拌飯或蘸白切肉也很好吃。
8樓：蝸牛二呼呼
是甜辣醬，在南韓用的比較多。
9樓：匿名使用者
恩，不知道你說的是不是大醬，恩，至少我是這麼稱呼他的，額，在超市的進口食品處看看，也許有。
南韓烤肉的蘸醬怎麼弄的？
10樓：匿名使用者
南韓烤肉的蘸醬的做法具體如下：
食材準備：豆瓣醬一瓶，洋蔥，大蒜，糖適內量。
1、備好容的洋蔥末。
2、備好大蒜末。
3、備好的黃豆醬。
4、熱鍋放油。
5、爆香洋蔥末和蒜泥。
6、倒入豆瓣醬和糖攪拌均勻2分鐘，如果覺得濃，可以根據自己喜好加點水。
7、起鍋前撒上白芝麻翻炒均勻。
8、完成的蘸醬。
9、可以用烤肉蘸醬料吃了。
11樓：初味派
先準備食材：醬油、細砂糖、清水、大蔥、蔥白、玉公尺澱粉、蠔油、黑胡椒、粉紫皮洋蔥、生薑、大蒜、去皮梨肉、香油、蘋果醋。
12樓：夜海
如果你烤的是豬五花肉。那你買的那種大醬就可以了。但是要稍微的專加工一下。
有很多種。屬飯店的話有兌學碧的。這樣不會太鹹。
裡面會放一些剁碎的蒜末。一點香油。再放一些味精。
包肉吃很爽口。。我們家呢口味比較重一些。所以會煮五花肉。
瘦一點的留著切片包著吃。肥一點的剁碎了然後放大醬炒。不放鹽只放大醬就可以了。
中間可以放一些南韓的牛肉粉。很鮮。如果沒有的話可以放一些雞精也可以。
然後放一點煮肉的湯（按自己的感覺就可以了）。。完成以後可以切點蒜片，辣椒片。再配點生菜葉包著肉吃很美味的。
這是大醬的吃法。。其他的烤肉還有其他的做法。。其實到南韓副食店會有烤肉配料賣的。
味道也還可以。
13樓：匿名使用者
我只會蘸肉的酸甜解油膩，醬油，醋，糖，蒜泥，洋蔥，水，蔥白比例沒法說自己調口味酸甜鹹平衡就行
14樓：匿名使用者
烤肉蘸料：白糖 蔥末 香菜末 醬油 醋
樓主說的大醬 加雪碧、蒜末、芝麻、糖、味精、辣椒粉。熬成生菜醬，抹在生菜或蘇子葉上，加蒜片。可用來包烤肉或公尺飯吃。
15樓：我會照做
放水也可以，我過去開南韓料理時對的是雪碧（這是妙方），香油、芝麻，另外放些圓蔥末、蒜末。
16樓：
我知道的烤肉的蘸料不知道是不是你想要的
麻醬 白糖 蔥末 香菜末 醬油 醋
17樓：匿名使用者
樓上說的才是烤肉蘸醬。
樓主說的是大醬，跟烤肉沒關係。
18樓：匿名使用者
把它放在鍋裡加熱化開
南韓烤肉店那個蘸醬是怎麼做的
19樓：
烤肉2種方法，最簡單的是五花肉不用醃製。直接烤熟了，用生菜沾烤肉醬，包蔥絲，辣白菜吃。還有種就是用烤肉醬醃製一下，**上有賣的。醃製的一般用排骨醃製比較好吃。
韓式烤肉的蘸醬叫什麼名字
20樓：匿名使用者
你可以去超市買現成的南韓甜辣醬，然後加雪碧和啤酒稀釋，乙個人口味加入蒜末和鹽就可以了。
21樓：匿名使用者
歐尚裡有，17塊左右，一盒
烤肉醬料蘸醬配方大全，烤肉的蘸醬怎麼做？
主料醬油30公克。公尺醋15公克。細砂糖5公克。蒜泥10公克。白芝麻粒5公克。南韓辣椒醬1大匙。韓式烤肉沾醬的做法步驟。1.將材料混合均勻。2.將作法1撒上白芝麻粒，和南韓辣椒醬同時上桌即可。烤肉蘸醬料 韓式烤肉沾醬。主料醬油30公克。公尺醋15公克。細砂糖5公克。蒜泥10公克。白芝麻粒5公克。南韓...
槽肉的做法,南韓烤肉的做法
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誰知道韓式烤肉的蘸汁怎麼調製，吃南韓烤肉的蘸汁怎麼做
準備好辣椒麵 孜然 調和油 辣椒粉 黑胡椒粉 大蒜 洋蔥 姜 或薑粉 和蔥！把這些調料放在一起搗碎，然後再放入調製器皿中，再往調製器皿裡加入少許的精鹽和白糖！最後一步是放入白開水和醋！還可以根據你的個人愛好加入香菜等調料！這樣就會調出一碗可口的美味韓式醬料！吃南韓烤肉的蘸汁怎麼做?一說南韓料理，給人...