1樓：匿名使用者
這是經過bai
創新的虎皮雞蛋du，虎皮雞蛋是一zhi道我們江蘇省的漢dao族傳統名菜，屬於蘇菜系
版。將權鮮蛋放在水中煮熟，剝殼、油炸後的一種蛋品。虎皮蛋的蛋白經過油炸以後皮層食之油酥，呈現出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。
此菜蛋形美觀，色澤艷黃，風味別緻，攜帶方便，貯存期較長，實為春、秋季節外出旅遊攜帶的方便食品
2樓：你叫我小寶兒
那是廚師變著法自搞的，無名
請問有道菜是把雞蛋裡放肉餡，然後炸，這道菜叫什麼， 謝謝
3樓：溫柔的帥
叫蛋餃作法大致是:
先把雞蛋打在碗裡攪開
然後把肉洗乾淨剁肉碎在放一點姜在裡面
搞好就放鹽拌均勻就ok了
把鍋燒熱放一點點油燒好
用勺子搞一勺放在鍋裡
然後把肉放一點放在蛋上面
用鏟子把他包起來就ok了
乙個雞蛋要包好幾個的哦
你不要一次全部搞完那樣包不好的哦
要有耐心乙個乙個的包
包好乙個看看兩面黃了沒有黃了就產起來
放在盤子裡就開始做了
放油在鍋裡燒好把薑蒜放進去放辣椒漿
然後把包好的雞蛋肉放進去抄一下
放鹽醬油放水裡去煮快煮好的時候
放點芹菜在煮一下就放味精就ok
是這個吧?
4樓：
把雞蛋打在碗裡之後把肉餡，蔥花放進去攪勻之後 用油煎炸，就叫肉餡雞蛋餅！答案不一定準確，但是我這樣做過，蠻好吃的！可以試一下！
把肉餡放入取出蛋黃的水煮蛋裡,吃的時候雞蛋是 (完整) 的.這道菜叫什麼.完整做法和注意事項?
5樓：匿名使用者
肉餡釀雞蛋的做法步驟1. 雞蛋入清水煮熟。
2. 豬瘦肉剁成肉末，加入少量鹽、味精、五香粉、薑粉一點香油調成肉餡，肉餡不要太乾，可酌情加入植物油。
3. 煮熟的雞蛋去皮，對切成兩半，小心將蛋黃取出，將十個半片的蛋清擺在盤中，將肉餡均勻的放入蛋清的小窩裡，最後在表面上擺上幾棵香菜，上鍋蒸10分鐘即可。
4. ok，可以吃了，很香的哦
有道菜用蛋皮把肉餡包起來,然後再切成三角形狀叫什麼菜
6樓：匿名使用者
蔥花肉，
春花肉。
雞蛋卷。
如意卷。等等。
7樓：匿名使用者
蔥花肉，
春花肉。
雞蛋卷。
如意卷。
等等。建議這樣子去做。
蛋攤成皮，將調好味道的肉沫抹在上面，卷起來。在少油的鍋中外面煎黃而香且肉熟。
切成三角形的段或普通的段，擺盆，上桌，即成。
8樓：匿名使用者
這個有乙個很好聽的名字：如意卷。還有就是蛋餃了。
熟雞蛋怎麼醃製，熟雞蛋怎麼醃好吃？
準備材料 雞蛋5枚 海鮮醬油適量 pe密實袋乙個製作步驟 1 第一步，把雞蛋用水沖洗一下放到涼水鍋裡中火煮開，這裡用的養生壺調到煮雞蛋的檔。2 第二步，水開後，雞蛋在沸水中煮3分鐘，看準時間一到立刻拿出雞蛋在冷水中衝幾下，在放到涼水盆中靜泡到完全涼透。3 第三步，取乙個密實袋。這款密實袋超市都有賣而...
熟雞蛋怎麼醃，熟雞蛋怎麼醃好吃？
食材 雞蛋500克，白酒適量，鹽適量。工作方法。1.雞蛋洗淨晾乾。2.將白酒倒入小碗，鹽倒入小碗。3.把雞蛋放在白葡萄酒裡攪拌。4.用鹽卷起來，均勻地塗上一層鹽。5.用保鮮膜包起來。6.把它放在乙個密封的容器裡。注意事項 酸洗原理。1.鹹蛋主要是用鹽醃的。鮮蛋醃製時，蛋外的鹽膏或鹽溶液中的鹽通過蛋殼...
豆漿不能跟熟雞蛋一起吃麼,熟雞蛋和豆漿可以一起吃嗎
豆漿和雞蛋的主要成分都是蛋白質，當然能在一起吃，只不過蛋白質過多也是浪費，且容易在腸道產生過多的氣體。雞蛋和豆漿一定要煮熟吃。以下是豆漿不能與雞蛋同吃的一種通用說法 早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白 脂肪 碳水化合物 維生素 礦物質等很...