哪些方法可以抑制微生物的生長,我們採取哪些方法控制微生物的繁殖與生長？

1樓：北京理工大學出版社

依靠各種手段抑制某些微生物生長繁殖的過程，叫作防腐。人們經常把多餘的魚肉、蔬菜和水果或曬乾，或鹽醃，或製成蜜餞，這是因為微生物的繁殖需要一定的水分，而經過處理的食物不含或只含極少量的水分，從而剷除了滋生微生物的「溫床」，起到了儲存食物的作用。

微生物的生長還受溫度的影響，一般細菌在30～37℃、黴菌在25～28℃生長最旺盛，如果降低溫度便可以減弱微生物的生命活動，或者使它們處於休眠狀態，因此人們利用冰箱、冰庫來貯藏肉、蛋。

但是冷藏僅僅是為了防腐，達不到滅菌和消毒的作用，所以冷藏食物需要有時間限制，一旦超過了冷藏期，微生物適應了低溫環境，會從休眠中「醒來」，導致食物變質。肉類一般在低溫下可以儲存一年左右，蛋類的儲存期更長一些。時至今日，人們找到了並且還在繼續尋找戰勝有害微生物的有力**。

我們採取哪些方法控制微生物的繁殖與生長？

2樓：匿名使用者

其哪些方法可以控制微生物的繁殖與生長，那就是缺氧，如果是控制了氧氣，那麼微生物生長，就會成為一種。障礙，所以說，嗯，那就把它隔斷氧氣，隔斷在真空裡面，所以說這樣就可以控制微生物的繁殖和生長。

3樓：匿名使用者

要防止微生物的過度繁殖,人們常採用低溫、高溫、暴曬、保持乾燥、清洗乾淨等方法來進行。