1樓：小薛
威寧地處貴州省西部，全縣總面積6295平方公里，居住著漢，彝，回，苗，布依等於21個民族，總人口為107萬人。威寧盛產蕎麥，馬鈴薯，芸豆，玉公尺等農作物．中藥材有野生天麻，黨參，靈芝，杜仲等，威寧的特產野生茶葉[青山綠水]與糕點蕎酥更是遠近聞名．礦產資源在威寧極其豐富．初探明礦物品種有煤．鐵，銅，鉛，鋅，等特別是煤的蓄藏量極大，焦煤，肥氣煤．動力煤，貧煤等***質量指標穩定．隨著威寧縣的煤炭經濟不斷發展各種煤炭製品的加工生產增長較快。威寧彝族，回族，苗族自治縣對外經濟**公司始建於60年代，系威寧縣國有老企業，公司位於威寧縣南門，面積3千多平，公司主要以生產，加工，購銷，倉庫蓄存，代辦鐵路與公路運輸，對銷轉口等對外經濟出口貿業務為經營，幾十年來與國外，沿海，內地商家和企業界有著長期友好的**合作關係。
威寧蕎酥的威寧蕎酥簡介
2樓：百度使用者
威寧蕎酥以苦蕎粉面為主要原料，加白糖、紅糖、豬油、菜油等多種配料製成，主要品種有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、棗泥等，年產量約10萬公斤左右，遠銷省內外，為全國獨家特產。蕎酥因色澤金黃又稱「金酥」。傳說水西彝族土司藹翠的夫人奢香將烏撒（今威寧、赫章一帶）的苦蕎麵加紅糖、豬油、雞蛋及香料製成「九龍捧壽」的酥餅進貢朱元璋，朱元璋品嚐後讚嘆不已，稱蕎酥為「南方貴物」。
威寧蕎酥味香，入口酥鬆易化，既可充飢，又有清涼解熱的保健功能，凡是嚐過威寧蕎酥的人都為它酥香可口的味道讚不絕口。
威寧哪家的蕎酥最好吃？？？？？？？？？
3樓：超萌噠啉
威寧蕎酥 產地：中國貴州威寧。 傳說：
相傳明太祖朱元璋曾把威寧水西土司首領奢香夫人（彝族）認為義女。有一年，明太祖做壽，奢香夫人為了進貢土特產，以表孝心，吩咐廚師試用蕎麵拌糖做成一種精美的糕點，經過40多次試驗都沒有成功。眼看壽期臨近，奢香夫人心急如焚，到處頒布告示，如有人做出此糕點，以重金獎賞。
當時有個叫丁成久的重慶人揭了告示，製成了一種非常精緻的糕點，取名叫蕎酥。每塊重8斤，上面刻有九條龍，九龍中間刻有乙個"壽"字，象徵九龍奉壽。朱元璋品嚐後大加讚揚，稱為"南方貴物"，從此蕎酥有了名氣。
工藝：先用細篩篩出最細的蕎麵，按一定的比例加紅糖、雞蛋菜油及少量白礬、蘇打、白鹼等拌勻。餡料主要是小豆，其次是芝麻、玫瑰糖、瓜條、紅糖和熟菜油。
製作時先將紅糖加入適量的水煮沸，另外加入菜油，再一次煮沸，然後加入白鹼、蘇打、白礬混合均勻後，放入蕎麵、雞蛋，拌好放在案上晾一天左右，直到面料完全涼透為止。準備餡料時，要把小豆先煮好，打成粉末，加入紅糖再煮，待水將乾時，加入菜油拌勻，最後包心、壓模、烘烤而成。其形狀有扁圓和扁方形兩種，正面刻有清晰花紋，由於它顏色金黃，人們又稱之為金酥。
威寧蕎酥是怎麼樣打造其品牌的
4樓：匿名使用者
威寧蕎酥商家們多半採用家庭作坊式的生產方式，眾多蕎酥生產商大多各自為戰，也極少有商家去刻意的花時間精力去打造品牌，其實最傳統地道的蕎酥，其品牌靠的不是何種營銷方式 ，而是靠市里坊間的口口相傳,用一句古話來說就是酒香不怕巷子深。
威寧哪家蕎酥比較好吃啊，這麼多家我都分不清了
5樓：匿名使用者
蔣家蕎酥比較正宗，在建康路育才學校旁，可以送貨上門，**是0857-6216053
6樓：匿名使用者
聽說蔣家勒很不錯，因為好多人都克ta家買，口碑蠻好。就在我家之邊（好像我還克過），呵呵……要是買了送人的話，應該可以。
7樓：匿名使用者
呂記喬酥比較好，小街口啊點。
8樓：匿名使用者
暈你...漢族的回族的?應該是三中下面那幾家的..你去每家買乙個嘗一下就知道了..
9樓：匿名使用者
如果是回族的話，要買清真的，在某寶上搜「清真蕎酥」，有家店有賣清真的。
威寧蕎酥的飲食文化
10樓：剢髳啛嗬
威寧屬高寒山區，盛產苦蕎、甜蕎，常以蕎粑為主食。苦蕎味苦，但用苦蕎粉精心製作的蕎酥卻甜美芳香，為眾多黔點中的姣姣者。自古以來，蕎麥是彝家人的主要糧食作物和慣於食用的主食，在彝族包含中佔有重要的位置。
時至今日，各類營養豐富的蕎麥製品仍同彝族人民相伴。在彝家山寨，無論婚喪喜事，逢年過節，還是宗教活動，飲食祭祀都離不開蕎麥食品。彝族人民熟製的蕎麥食品有「千層蕎餅」、「蕎年糕」、「蕎涼粉」、「蟲薺餅」、「蛇蕎餅」、「蕎麥飯」等多種。
而以清香甜酥著稱的貴州威寧蕎酥為最上乘。
威寧蕎酥是貴州彝族的傳統名囑點心。約5千克乙個，是用蕎麵、紅糖、菜油、小豆、芝麻、玫瑰、瓜條等原料精製而成的帶餡糕點。有扁圓和扁方形兩種，正面刻有花紋，色澤金黃，具有清香甜脆，美味獨具的特點。
據說這種點心早在明朝初年就已負盛名，傳說是由明代貴州彝族女土司奢香的廚師丁成久創制的。始為專供土司奢香夫人食用，上刻有九龍捧壽的圖案，曾在朱元璋生日時進獻，被列為貢品之一。後來才慢慢變為民間大眾的食品。
畢節**賣 威寧蕎酥啊， 多少錢一斤？
11樓：馬纓杜鵑
你好。威寧蕎酥各大超市都有賣，**在10元到30元之間，看你要的質量而定。
12樓：攀枝花的高山
畢節一小坡角有家特產店,有賣的,大約5元左右一斤
13樓：白敬亭的小阿果
畢節最好吃的蕎酥，當選路路發的蕎酥。味道正宗，口感細膩，不膩好吃
貴州威寧蔣家蕎酥食品有限責任公司怎麼樣？
14樓：百度企業信用
貴州威寧蔣家蕎酥食品有限責任公司是2016-06-16在貴州省畢節市威寧彝族回族苗族自治縣註冊成立的有限責任公司(自然人獨資)，註冊位址位於貴州省畢節市威寧彝族回族苗族自治縣海邊街道濱海大道。
貴州威寧蔣家蕎酥食品有限責任公司的統一社會信用**/註冊號是91520526ma6dlw4j2b，企業法人蔣品，目前企業處於開業狀態。
貴州威寧蔣家蕎酥食品有限責任公司的經營範圍是：（糕點（烘烤類糕點）生產銷售、苦蕎系列產品加工銷售；農副產品的收購、加工、銷售；農副土特產品銷售；預包裝食品銷售。）。
本省範圍內，當前企業的註冊資本屬於一般。
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