1樓：我們是格式
吃在巍山
在大理流傳著這樣一句話：玩在大理，吃在巍山。這話一點也沒錯，作為南詔古國的發祥地、國家級歷史文化名城，豐富的飲食文化也是巍山歷史文化的重要組成部分，這裡不僅小吃眾多，而且風味獨到，有著與眾不同的地方。
走進巍山，眾多的風味小吃中最具魅力的當屬餌絲。清晨，走在典雅古樸、獨具明清建築風格的巍山古城，街上飄滿扒肉餌絲的清香，那清香沁人心脾的**，讓人忍不住就要上一碗。扒肉餌絲百吃不厭，關鍵在於做工精細，選料考究。
最地道的選料要用巍山有名的「黃皮谷」公尺，製成的餌絲色澤潔白，口感細軟甜潤，不脆不粘。選肉要用剛剛宰殺上市的新鮮豬肉的後腿、肘子、腹部三線肉，在炭火上用大火將外表烤焦，再放進溫水中浸泡片刻並將糊渣刮洗乾淨。放進大砂鍋中加適量草果、臘骨頭用文武兩火煮燉，把肉煮燉至熟爛鬆軟，再經過一天一夜備好上湯和「帽子」。
烹煮餌絲也有學問，掌握時間和火候最要緊。餌絲在八成燙的開水中熟而不爛時，加上燉好的肉、湯汁，放上蔥花、醬油、巍山草場山上的大紅袍花椒所製的麻油，也可新增蒜汁、香焙辣椒麵等配料，這時的扒肉餌絲吃起來湯汁鮮美，味道濃香，入口令人回味無窮。
「一碗麵是一根/一鍋麵是一根/一家人吃的是一根/一千個人吃的還是一根......」在巍山古城，名氣排在扒肉餌絲之後的就應該數長壽拉麵了。巍山的一股頭長壽拉麵，獨具特色，既好吃又好看，而且具有深刻的含意。
吃麵時，一邊生面不停地被拉下鍋，一邊撈起熟麵，連根不斷。麵湯的帽子也十分講究，需用當地特產的荷包豆豆公尺，配上當地的一種特殊香菇，再加上黃心藍皮的嫩瓜和紅燈籠辣椒，用串上瘦肉絲爆炒而成。可謂色、香、味俱全，吃起來香氣撲鼻，十分可口。
在過去，長壽拉麵一般要為老人祝壽時才吃，是名副其實的長壽麵，又寓示著傳宗接代根脈不斷。隨著市場經濟和旅遊產業的發展，如今巍山的長壽拉麵不但已走進了古城居民的日常生活，還成為了接親待友和遊客品嚐觀賞的吉祥美食。
青豆小糕是最有巍山地方特色的一種小吃，也是很多人最想吃的「早點」。青豆小糕可不是時時有哦，只有青蠶豆成熟的這一季才能吃到。巍山青豆小糕只用本地的新鮮豆子做，所以精貴。
它是把優質大公尺磨成公尺麵，再與優質青蠶豆磨成的青豆麵混和，然後經蒸熟成糕，呈自然的綠色，既精緻、又好吃。最獨特的還是蒸青豆小糕的蒸具一口大號鑼鍋，在鑼鍋蓋上挖幾個拳頭大的洞眼，又備有相應數量的木製的小圓甑，小圓甑也很特別，上圓下尖，中間的鐵皮隔板上有透氣的小孔。小圓甑恰好卡置在鍋蓋洞眼上，遠看就像乙個奇怪的大望遠鏡。
鑼鍋內盛滿水，置在爐火上。水煮沸後，在小公尺甑內裝入已混和好的公尺麵和青豆面，兩個小甑一起蒸。只需兩三分鐘，憑著蒸氣的熱力，就蒸熟兩甑糕。
這時在其中一甑糕面上撒上芝麻、紅糖，再把另一甑糕翻扣在上面，又蒸約一分鐘，從甑內取出糕置於盤子上。兩甑糕夾著紅糖並為一合，巍山人稱之為「一合糕」，翠綠翠綠的糕面澆過暗紅的糖汁，散發著幽幽的清香，看了就想吃。據說，青豆小糕雖是甜食，卻有**、美顏的功效，所以，女士們最喜愛吃。
大理風味小吃作文500字
2樓：匿名使用者
大理的特色小吃
我們被動人的風光和白族人的風情所陶醉了，十分動人、動人的娃娃，因此得名洱海，每年都有很多的收穫，我和媽媽來到了風景優美，三塔鼎立相對，還有蝴蝶泉等等，高69．13公尺。峰間有十八條甘甜清澈的小溪在永不停息地流淌著蟬噪林逾靜。在洱海的西邊有海拔4000公尺左右的蒼冊十九峰。
我想這麼天工巧奪的三塔。
這時的洱海風平浪靜，海面上便泛起一道道動人的漣漪、感通寺，東臨洱海，好像乙個乖巧，鳥鳴山更幽，最為著名的要數祟聖寺的塔了。一陣微風習習吹過，湖里生產著大量的魚類，有16級。其中！
塔後有乙個湖、歷史悠久的雲南大理遊玩。」炎炎夏日，滋潤著大理。它位於蒼冊應樂峰下，一定也凝聚著創造者的很多心血，人主塔又名千尋塔。
大理不僅風景美麗而且歷史悠久，慢慢地流向洱海。在這炎炎夏日，蜿蜒起伏，三塔背影全倒影在這裡。在這群山環繞的地方。
伴隨著導遊的細緻和生動的解說。洱海的形狀如人的耳朵，壯觀無比，十分有趣、中和寺。這時，連綿不斷、美麗富饒的景象。
我和媽媽都在這裡留下了倩影：觀音堂。在陽光的照耀下。
它是中國有名的淡水湖泊，還座落著大大小小的寺廟，海面上金光閃閃，我們來到了美麗的洱海，被稱為文獻之邦，巍嚴屹立。美麗的洱海四季都呈現出一派欣欣向榮，我們乘船遊海別有一番情趣。大理位於交能使利的雲南西部。
風味小吃的作文(500字）
3樓：匿名使用者
俗話說得好「民以食為天」，我對這句話非常贊成。我可以封自己為「小小美食家」，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。
北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……在這麼多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的「隊」站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的「衣服」，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥裡嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！
看上去，麻婆豆腐的做法是十分複雜的，其實非常簡單：把豆腐切成乙個正正方方的小塊，讓它們乙個個「跳」入熱氣騰騰的水中熱熱「身」，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。
然後，向鍋裡倒入適當的油，開啟開關，向油中放入事先準備好的乾辣椒、花椒和薑片，等油在
七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下「撲」入嘴裡，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裡一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。
如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥裡嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。
怎麼樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳餚呢？唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個「小小美食家」要去品嚐品嚐了，再見
《故鄉的特色美食》作文500字
4樓：愛死了昨天權
河南，是生我養我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的美食。
一談到河南的美食，我就想到了燴麵。
燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴麵，是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的麵館都會開張，店裡面燴麵味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴麵上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把麵拌勻了，「呼呼啦啦」的吃起來，不一會兒，一碗燴麵被吃得乾乾淨淨。
燴麵的味道好不好，取決於它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
面則是用優質高筋白麵粉，兌以溫開水和成很軟的麵團，反覆揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的麵片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成麵條，這樣吃起來才會有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴麵就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴麵，更愛河南那豪爽的味道。
林州的風味小吃作文500字
5樓：心情好
林州美食小吃，舌尖上的林州
林州茶店柿餅
林州茶店柿餅林州市茶店鎮農業服務中心林州市茶店鎮自然生態資源豐富，歷史傳統文化深厚，盛產菊花、柿餅、山楂，近年來，該鎮積…
東崗核桃
東崗核桃是河南安陽林州東崗鎮的特產。東崗鎮位於林州市東北部，獨特的山地氣候條件使這裡的核桃、花椒久負盛名。東崗核桃 林州…
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日前，林州東姚小公尺被國家工商總局商標局正式註冊為地理標誌證明商標，林州東姚小公尺從此有了特殊「身份證」。據悉，這是我市目前…
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林州茶店山楂林州市茶店鎮農業服務中心又名北楂。產於河南林州。有豫北紅和林紅兩個品種。特點：豫北紅單果平均重7.8克左右；…
臨淇小磨香油
臨淇小磨香油是河南省安陽市林州市臨淇鎮的特產。芝麻是林州市農村的傳統油料作物，由於林州獨特的山地氣候條件，所產芝麻含油量…
臨淇水煎包
臨淇水煎包是河南省安陽市林州市臨淇鎮的特色小吃。臨淇水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其…
林州山楂
林州山楂是河南省安陽市林州市的特產。林州山楂又有別名叫做北楂，林州山楂目前經開發有豫北紅和林紅兩個品種。豫北紅單果平均重…
三不沾安陽傳統名菜，以蛋黃、豬油、白糖等烹製，色澤金黃，香軟油潤，甜而不膩，最大特點是不沾筷、不沾盤、不沾牙。
家鄉有名的小吃 500字作文
6樓：匿名使用者
家鄉有名的小吃
俗話說：「民以食為天。」每個地方都有自己的特色小吃，我家鄉——明溪的特色小吃就是客秋包。
一道普普通通的「客秋包」就會讓你回味無窮。相傳這「客秋包」已有幾百年歷史了。至少在清朝乾隆年間，就已成為農民的佐餐食品。
它是明溪縣風味食點，也是明溪逢年過節必備的食品。無論到哪家小吃店，你都能吃到香噴噴的客秋包。客秋包的製作方法比較簡單，只要先將煮熟的芋子去皮後搗爛，與地瓜粉或木薯粉揉成芋泥餡，然後捏出一小團，把它捏平，把餡包在裡面。
餡就有肉泥、香菇、蘿蔔等摻合而成，色香味俱全。最後拿到鍋裡煮。等客秋包出鍋後，客秋包乙個個白生生，白嫩嫩的，「肚子」裡裝滿了美味。
客秋包小巧玲瓏，形似彎月，晶瑩透黃，彎月上一陣陣香氣隨風四溢。客秋包每個都是圓鼓鼓的像乙個個小雪球似的，表皮上看起來顯得十分滑嫩。剛出鍋的客秋包更是香味十足水，只要一掀開鍋蓋，香味就撲鼻而來，叫你垂涎三尺，迫不及待得想嚐一嚐。
吃客秋包也是有講究的，吃時要先沾一些醋，再放進嘴裡。肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子松了下來，鮮美無比，一種清新的感覺就會湧入你的心中，讓你感覺神清氣爽。到了冬天，只要吃上一碗香噴噴、熱騰騰的客秋包，頓時你會感覺有一股暖流流入你的心中。
我愛家鄉的小吃——客秋包。它雖然製作簡單，也比不上那些價錢昂貴的山珍海味，但是他樸實、地道，心繫著我們客家人對故鄉的思念。
風味小吃的作文 400至作文，風味小吃的作文 400至450字作文
海南粉是海南的風味小吃 已有500多年的歷史了，是最具有海南特色的風味小吃。海南粉不僅好吃，外形也好看。白色的粉在碗裡，灑上蝦醬 嫩椒 蔥花 爆花生公尺。令人看了都垂延三尺，恨不得馬上吃上一碗。海南粉有兩種 一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉上澆上滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬 嫩椒...
作文家鄉的風味小吃,作文家鄉的風味小吃，450字。
俗話說 民以食為天。說起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但說起 最美 的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風味小吃，在酒店，在大排擋裡，在海鮮城裡，都頻受人們的喜愛。生蠔是從海浬捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼裡躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。熟後的炸蠔表面呈金黃色的，讓人...
廣東風味小吃缽仔糕作文，家鄉的風味小吃（作文）湖南的
要問我廣東最好吃的傳統小吃是什麼，我一定會毫不猶豫地回答你 缽仔糕。缽仔糕是廣東傳統小吃之一，最早產於廣東省颱山縣，已有數百年的歷史。清朝咸豐間 公元1851 1861年 成書的 颱山縣志 載 缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之。其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設...