1樓：百度使用者
俗話說：「民以食為天。」說起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但說起「最美」的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。
脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風味小吃，在酒店，在大排擋裡，在海鮮城裡，都頻受人們的喜愛。
生蠔是從海浬捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼裡躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟後的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點了脆皮炸蠔。盤裡的蠔粘著一層糊，金黃色裡隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起乙個咬一口。
哇！真好吃啊！脆脆的、香氣撲鼻、裡面的蠔軟軟的。
「別急，」爸爸說，「看好了！」只見他從旁邊的籃子裡挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學著樣子做了一遍，再大咬一口。
更好吃了！這樣一來，吃得再多也不會膩了。
可是，這麼好吃的脆皮炸蠔到底是怎麼做的呢？我懷著好奇心溜進了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗淨抹乾水，加鹽、味精、胡椒粉醃幾分鐘。
然後把生粉、麵粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最後，燒鍋下油，油熱後放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務生端走了。
怎麼樣？聽了我們家鄉的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來茂名嚐嚐脆皮炸蠔吧。
家鄉的風味小吃腸粉450字作文
2樓：春風化雨時
家鄉抄的風味小吃腸粉襲
汕頭是乙個美食之
鄉，除了享譽內外的潮菜，還有許許多多的潮汕小吃，像老媽宮粽球、無公尺果、牛肉丸等等。今天我要給大家介紹的是潮汕小吃——腸粉。
說起腸粉，首先就要介紹一下蒸腸粉的工具。蒸腸粉的爐具就像一座鐵皮小樓房，共有5層，可以同時蒸五條腸粉，每層上面都有乙個把手。做腸粉首先用一把刷子把油刷在鐵板上，目的是使公尺漿不會和鐵板粘在一起。
把刷過油的鐵板蒸熱以後倒入公尺漿，左右搖晃，使公尺漿均勻地覆蓋在鐵板上，再放進爐具裡蒸，直到公尺漿凝固變成粉皮，就可以把肉餡、雞蛋、生菜還有鮮蝦和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。最後加入滷湯、蘿蔔乾粒，一盤香噴噴的腸粉就做好了。
吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮裡面裹著餡料，吃起來又軟又香，真爽口！外地的朋友有機會請來嚐一嚐，一定會讓你讚不絕口！
家鄉風味食品 作文450字
3樓：匿名使用者
我的家鄉在中江，我愛我的家鄉。更愛我家鄉的小吃—衝。
每天下午，賣版衝的老爺爺權都會推著三輪車在街上叫賣，大家一看到那三輪車的背影，就一窩蜂兒的向那跑去。我也跟著擠進擁擠的人群。這個說：
「我要4個」。那個說：「我買2元的」。
我也毫不客氣的說：「我要4個」。終於到我了！
只見老爺爺熟練的包起衝來，還沒包好，我肚子裡的饞蟲已經被勾出來了，就差沒流口水了。終於包好了，我毫不顧及形象的把整個衝放進嘴裡，低著頭慢慢咀嚼著，手裡還滴著未流完的醋，衝不僅有蔬菜的香味，還有一股辛辣味。在不知不覺中，4個衝已經被我丟進肚子裡了。
雖然還想吃，可是因為口袋寒酸，不得不捂著鼻子走開了。生怕被衝的香味勾回去。
如果你們有機會來中江的話，我一定帶你們去吃個夠！
風味小吃的作文 400至450字作文
4樓：匿名使用者
海南粉是海南的風味小吃
，已有500多年的歷史了，是最具有海南特色的風味小吃。
海南粉不僅好吃，外形也好看。白色的粉在碗裡，灑上蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生公尺。令人看了都垂延三尺，恨不得馬上吃上一碗。
海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉上澆上滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生公尺等配料即成，叫做「粗粉湯」；而細粉比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌醃著吃，叫做「醃粉」。
海南粉通常指的就是這類「醃粉」。
海南粉的做法很簡單：來了客人，抓適量淨粉絲放入碗中，加入適量的老抽，蒜泥，用蒜頭爆香過的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉製成的熱芡汁，牛肉於絲，炸魷魚絲，油炸花生公尺，炒芝麻仁末，脆炸麵包及碎香菜，用筷子夾著粉條和它們攪拌調均後便可進食。
吃海南粉也挺有意思。吃粉時，我喜歡一根一根的吃，找到粉的「頭」以後，「噓」地一下吸進嘴裡，真是順滑爽口呀！吃肉絲、花生、筍絲時，我先用舌頭舔一舔它的「粗」味道，再細細地咀嚼，品嚐它的「細」味道。
有一天我吃海南粉時，由於吸粉過猛，汁濺得滿臉都是，弄得我狼狽不堪。
海南粉只是海南的其中一種小吃，當然還有很多種，但海南粉是最著名的一種。如果你來到海南玩，千萬別忘了吃海南的風味小吃——海南粉哦！
5樓：演繹炫彩人生
湖北風味小吃：武昌魚
武昌魚是馳名中外的水產，盛產於武昌縣和鄂州市共管的梁子湖中，封建社會時是貢品，現在是席上珍饈。烹製方法多種多樣，十分講究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚，製作最佳的菜館是武昌大中華酒樓。這家酒樓由安徽人集資，創辦於2023年，以擅長烹任武昌魚著稱。
由於清蒸的方法最具代表性，通常以武昌魚作為清蒸武昌魚的品名。他們一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調料，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。蒸好後再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細嫩，湯質鮮美。
除清蒸外，他們還運用油燜、紅燒、花釀等法創制三十多種魚饌。
清蒸武昌魚
原料：鮮團頭魴一尾（約重兩斤），熟火腿半兩，淨冬筍一兩，豬油一兩半，味精三分，精鹽半錢，蔥結一錢半，水發香菇一兩，雞油二錢，雞湯三兩，料酒二錢，胡椒粉二分，薑末一錢半 清蒸武昌魚制法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，魚身兩面劃幾個花，撒上精鹽，盛入盤中。
香菇去蒂洗淨，和熟火腿切成薄片，互相間隔在魚面上。冬筍切成柏葉形的薄片，鑲在魚的兩邊，加蔥，姜（拍鬆）和紹酒。 鍋置在旺火上，下清水燒沸，將魚蒸十分鐘，蒸至魚眼突出時出籠。
揀出薑塊、蔥結。炒鍋置在旺火上，下豬油燒熱，泌入蒸魚的原汁，下雞湯燒沸，加入味精、雞油起鍋，澆在魚面上，撒上胡椒粉，即成。 此菜在白色的全魚上面綴以紅、黃、褐綠的各種配料，五彩繽紛。
魚肉肥美細膩，湯汁鮮濃清香，保持原汁原味。
紅燒武昌魚
原料：鮮團頭魴一尾（約重二斤），水發玉蘭片一兩，芝麻油一兩，白糖一錢，料酒三錢，蔥花一錢，熟豬油一兩，味精半錢，溼澱粉六錢，醬油一兩，薑末二錢。 制法：
將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片。 炒鍋置旺火上，下芝麻油燒熱，把魚下鍋兩面煎黃，加入料酒、薑末、醬油、精鹽、蔥段、玉蘭片、清水等，一起烹調，待湯汁燒沸後，移鍋置中火上燒十分鐘，再端鍋置旺火上繼續燒三分鐘，直到湯汁稠濃，即將魚起鍋盛入盤內。
將原汁置旺火上，下味精、白糖，用溼澱粉勾芡，放入熟豬油，起鍋澆在魚面上即可。 此菜色澤金黃，脂肪肥厚，肉質細糯，油潤爽滑，味道異常鮮美。
油燜武昌魚
原料：鮮團頭魴一尾（約重一斤），肥膘豬肉一兩，豬油一兩半，白糖半兩，醬油一兩，精鹽半錢，薑末三錢，水發玉蘭片一兩，味精半錢，料酒三錢，紅辣椒半兩，小蔥半兩，芝麻油二斤（約耗一兩）。 制法：
將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。 在魚身上兩面劃斜十字紋數個。用醬油半兩塗抹魚身，醃漬五分鐘。
肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片，都切成一寸長的粗絲。 炒鍋置旺火上，下麻油燒至八成熟，將魚下鍋，兩面炸成淡黃色時撈出。原炒鍋倒去餘油後置旺火上，放入肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片，炒二分鐘，至蔥散發出香味時，再將魚下鍋，加入料酒，薑末、醬油（半兩）、白糖、味精、精鹽、清水（八兩）、燜燒三分鐘。
待魚汁漸濃，即移鍋置微火上，加蓋燜八分鐘，再置旺火上，下豬油繼續燜二分鐘，起鍋盛入盤即可。 此菜黃色有光澤，皮酥滑，肉肥嫩，汁稠濃，味鮮美，鹹甜中略帶辣味。
家鄉的美食作文450字油香
6樓：知道高高手無敵
我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。說起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經常做，那味道可是讚不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。
如果是想讓釀豆腐更加美味，放點大蔥是最好的選擇。別看材料這麼簡單，它的營養價值可高著呢！吃了釀豆腐能補身體較虛的人，還能養身和調理骨質疏鬆。
但它的口感有些鹹，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。
這道菜據說源於北方餃子，因為南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄託對北方的餃子、中原文化的感情。不管是節日的時候，還是平常的時候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相剋的是食物。
與豆腐相剋的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉後最好不要喝太多茶。
聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經迫不及待想要嚐一嚐著美味佳餚了？我的家鄉還有許多的美食在等著你來品嚐！
家鄉的傳統美食一水粉作文450字
7樓：王小寶月
筠連水粉是筠連縣內獨具特色的風味小吃，在川南、滇東北享有較高名氣。成都、宜賓等地都有與筠連水粉類似的小吃，名叫酸辣粉,但都不及筠連水粉地道好吃.原因是那些賣酸辣粉的大多是用乾紅苕粉絲發軟後燙煮來賣,吃來較硬。
而筠連水粉,則是用紅苕粉摻和其它粉先打漿後，再加大量乾粉揉成粉團，放入漏瓢懸空拍進開水鍋內過一道燙熟撈進冷水缸進行水漂,邊拍邊撈邊漂,然後放笤箕裡漉幹水分以侯食客。
有人要食用時將粉料放入開水鍋內浸煮幾分鐘，漏瓢撈起放入碗內，加入調料即製成水粉。可根據各人口味的不同，冒入湯製成酸辣水粉、麻辣水粉、三鮮水粉、雞汁水粉、肥腸水粉等。最地道的數酸辣水粉與燉雞水粉，酸辣水粉為素水粉,以醋與紅油辣子為主要佐料,加醬油味精花椒麵蔥花碎公尺芽萊,最絕的是最後撒幾粒油穌黃豆起到了畫龍點睛的作用,特點是酸辣鹹鮮香,食後讓人痛快；燉雞水粉為葷水粉，不放上述那些佐料,只是冒上燉好的雞湯燙幾粒指頭大小的帶骨雞丁，撒上蔥花,淡黃色的雞油漂於湯上，綴以翠綠的蔥花和烏黑的雞丁讓人垂涎,食慾大增.
特點是鮮美可口、色味俱具。
夜晚走在筠連街上，到處可見水粉攤，水粉是筠連宵夜的主要食品，猶以青年女子居多。近年來，一些筠連的食品企業正在摸索將筠連水粉製成速食麵式的食品加以全面推廣。筠連水粉不僅是道小吃，還在一定程度上帶有一些家鄉的認同，一些外出的筠連人往往會說「好想回家吃水粉喲！」
家鄉的風味小吃作文,寫自己家鄉風味小吃的作文
在我風景優雅的家鄉 廉江市，那裡的風味小吃數也數不盡 裹蒸粽 蘿蔔糕 缽仔糕 簸箕炊 煎堆 但我最喜歡吃的是牛雜串。牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無人不知，無人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸 牛筋 牛腩等做成一小塊，然後用長約20釐公尺的鐵線串起來，食客把一串串牛雜放進正煮得翻滾的醬汁裡煮來吃，泡泡...
廣東風味小吃缽仔糕作文，家鄉的風味小吃（作文）湖南的
要問我廣東最好吃的傳統小吃是什麼，我一定會毫不猶豫地回答你 缽仔糕。缽仔糕是廣東傳統小吃之一，最早產於廣東省颱山縣，已有數百年的歷史。清朝咸豐間 公元1851 1861年 成書的 颱山縣志 載 缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之。其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設...
風味小吃的作文 400至作文，風味小吃的作文 400至450字作文
海南粉是海南的風味小吃 已有500多年的歷史了，是最具有海南特色的風味小吃。海南粉不僅好吃，外形也好看。白色的粉在碗裡，灑上蝦醬 嫩椒 蔥花 爆花生公尺。令人看了都垂延三尺，恨不得馬上吃上一碗。海南粉有兩種 一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉上澆上滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬 嫩椒...